Description
Vous avez toujours rêvé d'intégrer le plus grand groupe mondial de l'hôtellerie tel que Marriott International et ses valeurs, vous recherchez une entreprise à taille humaine et son esprit d'équipe...
Notre établissement AC Hotel by Marriott St-Julien-en-Genevois vous offre ces possibilités. Tout nouvel hôtel**** de 93 chambres ouvert en mars 2022, idéalement situé aux Portes de Genève, équipé d'un large espace cosy Bar - Breakfast, d'une salle de fitness haute technologie, de salles de réunion dédiées au tourisme d'affaires, associé au restaurant Les Cocottes de Christian Constant, nous recherchons une personnalité dynamique, engagée et soucieuse d'offrir une expérience conviviale et généreuse à nos clients.
Chez AC Hotel, l'attention portée aux détails est le plus beau cadeau que nous offrons à nos clients. Nous estimons que si nous faisons quelque chose, nous devons le faire en beauté. Nos clients apprécient l'élégance épurée et sophistiquée d'AC Hotel et cela crée un lien entre nous.
Vos missions seront :
- Superviser et gérer les équipes de restauration pour le bon déroulement du service dans les différents points de vente de l'hôtel : petit déjeuner, bar, snacking, banquet
- Etre en charge du recrutement de votre équipe, la formation et l'évaluation des performances.
- Être force de proposition et dynamiser l'offre Restauration proposée aux clients
- Offrir une expérience unique et authentique aux clients dans le respect des standards de la marque AC Hotel
. Fidéliser la clientèle par la qualité de votre accueil et de votre service
- Assurer la gestion des stocks (commande, suivi, inventaire)
- Réaliser les encaissements et la clôture de vos points de vente
- Veiller à la propreté des espaces et des lieux de restauration, ainsi qu'à votre présentation
- Gérer les budgets et les coûts, en maximisant la rentabilité tout en maintenant un service de haute qualité.
- Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer l'efficacité opérationnelle et la satisfaction des clients.
- Collaborer avec les autres départements de l'hôtel pour garantir une expérience cohérente et harmonieuse pour les clients.
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité liées à votre département
- Communiquer et collaborer avec les différents départements pour l'organisation et la réception des réunions et séminaires
Avec l'ensemble de l'équipe, vous contribuez à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comportement.
Profil :
- Formation en Hôtellerie Restauration (Bac+2)
- Expérience Hôtellerie Restauration exigée (connaissance de l'hôtellerie 4* et management d'équipe)
- Maîtrise de l'Anglais exigée
- Maîtrise de la gestion des stocks
- Sens de l'accueil et du service
- Excellente présentation, Souci du détail
- Initiative & Autonomie
- Polyvalence & Adaptabilité
Avantages :
- Horaires en continu
- 2 jours de repos consécutifs
- Uniforme fourni, vestiaire
- Repas fourni sur place (réfectoire) ou valorisation
- Participation à 50% aux frais de transport public sur abonnement
- Mutuelle entreprise et Prévoyance
- Accès aux formations Marriott International
- Avantages du groupe Marriott International
Notre établissement AC Hotel by Marriott St-Julien-en-Genevois vous offre ces possibilités. Tout nouvel hôtel**** de 93 chambres ouvert en mars 2022, idéalement situé aux Portes de Genève, équipé d'un large espace cosy Bar - Breakfast, d'une salle de fitness haute technologie, de salles de réunion dédiées au tourisme d'affaires, associé au restaurant Les Cocottes de Christian Constant, nous recherchons une personnalité dynamique, engagée et soucieuse d'offrir une expérience conviviale et généreuse à nos clients.
Chez AC Hotel, l'attention portée aux détails est le plus beau cadeau que nous offrons à nos clients. Nous estimons que si nous faisons quelque chose, nous devons le faire en beauté. Nos clients apprécient l'élégance épurée et sophistiquée d'AC Hotel et cela crée un lien entre nous.
Vos missions seront :
- Superviser et gérer les équipes de restauration pour le bon déroulement du service dans les différents points de vente de l'hôtel : petit déjeuner, bar, snacking, banquet
- Etre en charge du recrutement de votre équipe, la formation et l'évaluation des performances.
- Être force de proposition et dynamiser l'offre Restauration proposée aux clients
- Offrir une expérience unique et authentique aux clients dans le respect des standards de la marque AC Hotel
. Fidéliser la clientèle par la qualité de votre accueil et de votre service
- Assurer la gestion des stocks (commande, suivi, inventaire)
- Réaliser les encaissements et la clôture de vos points de vente
- Veiller à la propreté des espaces et des lieux de restauration, ainsi qu'à votre présentation
- Gérer les budgets et les coûts, en maximisant la rentabilité tout en maintenant un service de haute qualité.
- Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer l'efficacité opérationnelle et la satisfaction des clients.
- Collaborer avec les autres départements de l'hôtel pour garantir une expérience cohérente et harmonieuse pour les clients.
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité liées à votre département
- Communiquer et collaborer avec les différents départements pour l'organisation et la réception des réunions et séminaires
Avec l'ensemble de l'équipe, vous contribuez à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comportement.
Profil :
- Formation en Hôtellerie Restauration (Bac+2)
- Expérience Hôtellerie Restauration exigée (connaissance de l'hôtellerie 4* et management d'équipe)
- Maîtrise de l'Anglais exigée
- Maîtrise de la gestion des stocks
- Sens de l'accueil et du service
- Excellente présentation, Souci du détail
- Initiative & Autonomie
- Polyvalence & Adaptabilité
Avantages :
- Horaires en continu
- 2 jours de repos consécutifs
- Uniforme fourni, vestiaire
- Repas fourni sur place (réfectoire) ou valorisation
- Participation à 50% aux frais de transport public sur abonnement
- Mutuelle entreprise et Prévoyance
- Accès aux formations Marriott International
- Avantages du groupe Marriott International
Horaires
39H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)