Description
Vos missions au sein de cet hôtel de 27 chambres situé à Sathonay-Camp:
- Concevoir et organiser la prestation hébergement et les services à la clientèle associés.
- Gérer les opérations
- Assurer la rentabilité.
- Développer la politique commerciale.
- Assurer la facturation et classement des tous l'aspect administrative
- Management et l'animation de l'équipe
Le métier de directeur d'hôtel s'organise autour de quatre grandes fonctions :
Gestion:
- Contrôle, évaluation de la rentabilité de l'établissement
- Élaboration et exploitation de tableaux de bord de suivi de l'activité
- Facturation précise et suivi avec la comptable
- Évaluation des ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement
- Organisation de l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures,...
- Prise de décision sur les investissements (ou propositions)
Développement commercial:
- Adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle
- Analyse du marché et de la concurrence locale
- Contrôle et évaluation de la qualité du service rendu
- Élaboration ou application d'une politique commerciale
- Fixation des prix
- Mise en place d'actions de promotion de l'établissement
- Relations commerciales internes et externes
Management et animation d'équipe:
- Coordination de toutes les équipes de l'hôtel
- Évaluation des besoins en formation
- Évaluation des compétences nécessaires à la qualité du service
- Recrutement
- Supervision de l'ensemble des activités de l'hôtel, soit en direct soit par délégation
Communication:
- Accueil des nouveaux personnels
- Animation de réunions
- Contact avec la clientèle
- Mise en place de techniques de transmission et remontée d'informations
- Suivi (en direct ou par délégation) du déroulement du séjour des clients
Pour exercer au mieux son métier, le directeur d'hôtel doit avoir une grande disponibilité:
- dormir sur place 2 nuits par semaine
- travailler tôt le matin pour le petit déjeuner, puis jusqu'au 22h00 pour la réception certains soirs (en général les mêmes dont on dort sur place), puis en cas d'urgence
Vous devez être en capacité de vous adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d'activité. En travaillant dans une petite structure, vous devez participer aux activités de votre équipe (petit-déjeuner) et venir en appui en cas d'absence.
Vous avez idéalement un permis B pour assurer quelques déplacements pour des courses sur l'agglomération lyonnaise.
- Concevoir et organiser la prestation hébergement et les services à la clientèle associés.
- Gérer les opérations
- Assurer la rentabilité.
- Développer la politique commerciale.
- Assurer la facturation et classement des tous l'aspect administrative
- Management et l'animation de l'équipe
Le métier de directeur d'hôtel s'organise autour de quatre grandes fonctions :
Gestion:
- Contrôle, évaluation de la rentabilité de l'établissement
- Élaboration et exploitation de tableaux de bord de suivi de l'activité
- Facturation précise et suivi avec la comptable
- Évaluation des ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement
- Organisation de l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures,...
- Prise de décision sur les investissements (ou propositions)
Développement commercial:
- Adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle
- Analyse du marché et de la concurrence locale
- Contrôle et évaluation de la qualité du service rendu
- Élaboration ou application d'une politique commerciale
- Fixation des prix
- Mise en place d'actions de promotion de l'établissement
- Relations commerciales internes et externes
Management et animation d'équipe:
- Coordination de toutes les équipes de l'hôtel
- Évaluation des besoins en formation
- Évaluation des compétences nécessaires à la qualité du service
- Recrutement
- Supervision de l'ensemble des activités de l'hôtel, soit en direct soit par délégation
Communication:
- Accueil des nouveaux personnels
- Animation de réunions
- Contact avec la clientèle
- Mise en place de techniques de transmission et remontée d'informations
- Suivi (en direct ou par délégation) du déroulement du séjour des clients
Pour exercer au mieux son métier, le directeur d'hôtel doit avoir une grande disponibilité:
- dormir sur place 2 nuits par semaine
- travailler tôt le matin pour le petit déjeuner, puis jusqu'au 22h00 pour la réception certains soirs (en général les mêmes dont on dort sur place), puis en cas d'urgence
Vous devez être en capacité de vous adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d'activité. En travaillant dans une petite structure, vous devez participer aux activités de votre équipe (petit-déjeuner) et venir en appui en cas d'absence.
Vous avez idéalement un permis B pour assurer quelques déplacements pour des courses sur l'agglomération lyonnaise.
Horaires
39H Travail en horaires décalés
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac+2 ou équivalents" souhaitée.
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Planning du personnel (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence exigée).
- Assurer un service après-vente (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- CQP ASSISTANT D¿EXPLOITATION OPTION HEBERGEMENT (compétence souhaitée).
- BTS HOTELLERIE RESTAURATION (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Planning du personnel (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence exigée).
- Assurer un service après-vente (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- CQP ASSISTANT D¿EXPLOITATION OPTION HEBERGEMENT (compétence souhaitée).
- BTS HOTELLERIE RESTAURATION (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Vous aimez le contact client ? Vous aimez être à la fois dans l'opérationnel et élaborer des stratégies que vous mettrez en œuvre ? Vous aimez une prise de décision simple et rapide ? Vous êtes bien organisé ? Cette structure familiale de 27 chambres à Sathonay-Camp est pour vous.