Description
Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.
Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.
Vous souhaitez être Directeur d'établissement h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni ?
Votre challenge :
Faire de votre restaurant un lieu convivial
Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d'envoi du service, donner du rythme
Elaborer le plan d'action commercial, valoriser chaque événement du calendrier
Analyser vos performances et vos échecs, garder l'objectif de CA en tête
Faire monter en puissance vos collaborateurs
Fédérer votre équipe de salle et de cuisine
Vous êtes passionné par la restauration et vous aimez le terrain.
Homme d'action, vous êtes reconnu par votre équipe comme un distributeur d'énergie.
Votre priorité : jouer collectif
La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV !
Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.
Vous souhaitez être Directeur d'établissement h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni ?
Votre challenge :
Faire de votre restaurant un lieu convivial
Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d'envoi du service, donner du rythme
Elaborer le plan d'action commercial, valoriser chaque événement du calendrier
Analyser vos performances et vos échecs, garder l'objectif de CA en tête
Faire monter en puissance vos collaborateurs
Fédérer votre équipe de salle et de cuisine
Vous êtes passionné par la restauration et vous aimez le terrain.
Homme d'action, vous êtes reconnu par votre équipe comme un distributeur d'énergie.
Votre priorité : jouer collectif
La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV !
Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Expérience requise
Expérience exigée de 5 An(s)
Informations sur l'établissement
Depuis plus de 20 ans, le Groupe Bertrand est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière. Diversifiés et multimarques, nous sommes positionnés sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale avec plus de 900 établissements en France et à l'international : Au Bureau, Burger King, Angelina, Auteuil brasserie, Au pied de cochon. et bien d'autres choses.