Économe en hôtellerie-restauration (H/F)
- Réception de commandes et marchandises, à la manutention et rangement des marchandises dans l'économat par famille de produits, Mettre à l'abri les articles par rapport aux intempéries et à l'aspect sécurité - Préparation des sorties de stock via les réquisitions des services - Contrôle de la sécurité des stocks en fonction des procédures en vigueur - Respect des règles basiques d'hygiène et application des normes HACCP - Réalisation de recherches d'articles pour des projets d'achat en collaboration avec la direction et les chefs de service - Saisie des bons de livraison et réalisation des inventaires - Sortie matériel et saisie des transferts - Gestion des approvisionnements en coordination avec les différents services - Vous disponible, adaptable, autonome, courtois et présentez parfaitement - Vous avez une grande connaissance des critères qualité du secteur hôtelier 5* - Vous un sens aigu du travail bien fait et du service personnalisé - Vous savez travailler en équipe
- FAUCHON L'HÔTEL PARIS
- Paris 13 (75)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2200€
Econome en restauration Manutentionnaire (H/F)
Nous recherchons un professionnel passionné et organisé pour rejoindre notre équipe en tant qu'économe/manutentionnaire. Si vous êtes prêt à relever le défi et à contribuer au succès d'un restaurant dynamique et animé, cette opportunité est pour vous ! Entreprise : Bouillon Pigalle Lieu : Paris 18ème arrondissement Description du poste : En tant qu'économe, vous serez responsable de la gestion des approvisionnements et des ressources du restaurant. Vos principales missions incluront : Gérer les stocks et les inventaires de manière efficace pour garantir un approvisionnement adéquat. Passer des commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins du restaurant. Suivre les livraisons et s'assurer de la conformité des produits reçus. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la gestion des stocks. Profil recherché : Expérience préalable dans un poste similaire dans le secteur de la restauration. Excellentes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression. Connaissance des produits alimentaires et des fournisseurs. Capacité à utiliser des outils informatiques pour la gestion des stocks. Esprit d'équipe et capacité à communiquer efficacement avec les différents départements du restaurant. Rémunération : 2200€/brut mensuel
- BOUILLON REPUBLIQUE
- Paris 18 (75)
- CDI
- Mensuel de 2200€ sur 12 mois + Restauration + CE
Agent Logistique (H/F)
L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un talent : Agent Logistique (H/F) Contexte & lieu de travail, pour briller en entretien : L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Rien d'écrasant ni de tapageur ici, mais à chaque fois des terrasses, des alcôves ou des salons qui s'imposent comme autant de décors où le temps peut suspendre son vol Une définition quasi idéale du luxe authentique. Contexte & lieu de travail: Au sein de l'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, vous êtes rattaché(e) au Responsable Logistique. Votre mission si vous l'acceptez : - Superviser, organiser et contrôler la réception de toutes les marchandises de l'établissement ; - Seconder le Responsable Logistique au quotidien en vue de rapprocher bons de commande et bons de livraison ; - Organiser et contrôler la gestion quotidienne des sorties de stock Économat vers les services de l'ensemble de l'établissement ; - Participer aux inventaires ; - Assurer un relationnel de qualité avec les fournisseurs et les clients internes : - Être le garant de la qualité, de la sécurité, et de la quantité des marchandises commandées par les différents départements de l'établissement. Avantages : - Travail sans coupure - Le 13ème mois - Prise en charge des transports en commun à 100% - 2 jours récup habillage - 2 journées absences enfant malade - Une prime d'intéressement Groupe - 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an - Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages - Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous - L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment ) - La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies - Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire - Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe - Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- Hôtel Barrière Fouquet's Paris
- Paris 08 (75)
- CDI
- Mensuel de 2487.0€ sur 12.0 mois + Restauration + CE
Économe en hôtellerie-restauration (H/F)
* Gérer et contrôler les stocks de marchandises pour l'ensemble des établissements du groupe. * Élaborer les budgets prévisionnels et assurer le suivi des dépenses. * Sélection des fournisseurs et négociation des contrats. * Mise en place et gestion des inventaires réguliers. * Analyser les dépenses et proposer des solutions pour optimiser les couts d'approvisionnement. * Travailler en étroite collaboration avec les responsables des différents départements des hôtels (cuisine, restauration, housekeeping, etc.) pour identifier les besoins en approvisionnement. * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Titulaire d'un diplôme en gestion, logistique, approvisionnement ou domaine similaire. * Minimum de 3 à 5 ans d'expérience en gestion des achats et des stocks, de préférence dans le secteur hôtelier de luxe. * Bonne connaissance des logiciels de gestion des stocks et des achats. * Compétences en négociation et en gestion des fournisseurs. * Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Orienté(e) résultats et capable de respecter les délais. * Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Dokhan Luxury Hotels
- Paris 13 (75)
- CDI
CDI - Économe - Commis de Cuisine (H/F)
Nous recherchons un(e) Économe - Commis de Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible. Description de l'entreprise Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan ! Sa revue Féerie, jouée deux fois par soir, 365 jours par an, émerveille chaque année 600 000 spectateurs. Rejoindre le Moulin Rouge, c'est avant tout intégrer un Groupe familial unique de renommée internationale, composé d'artistes et d'artisans qui conjuguent leur talent pour conserver la quintessence de l'âme du cabaret : de la rigueur du ballet à la finesse de la cuisine, en passant par la perfection des décors et des costumes réalisés par ses Maisons d'Art. Le Moulin Rouge est un groupe de près de 450 collaborateurs rassemblant des corps de métiers passionnants et d'exception qui œuvrent chaque jour pour préserver et faire vivre la créativité ainsi que le savoir-faire français. Rejoignez notre Maison, nous vous proposons de vivre une aventure unique dans un univers passionnant ! Description du poste Le Chef exécutif, Arnaud DEMERVILLE, a à ses côtés une brigade de cuisine d'une quarantaine de professionnels, ainsi qu'une brigade de salle de 80 passionnés, pour prendre en charge les quelque 350 couverts servis quotidiennement dans l'établissement. Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la Direction du Chef Exécutif Arnaud DEMERVILLE, à participer à tous types de travaux en cuisine : Le matin Réceptionner les livraisons et procéder aux contrôles afférents (hygiène, température ) Garantir le rangement des produits dans le respect des règles applicables ; Participer au suivi des stocks et préparer les inventaires. L'après-midi - Participer à la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (épluchage, préparation de garniture ) ; - Procéder aux préparations culinaires dans le respect des fiches techniques, des règles de fabrication et de dressage ; - Participer au nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices ; - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. L'ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l'image de la marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une cuisine de qualité présentée de manière irréprochable. Votre profil Titulaire d'un CAP Cuisine, vous justifiez d'une première expérience en qualité de commis de cuisine et/ou économe, dans un établissement similaire. Vous connaissez parfaitement les règles d'hygiène et HACCP. Vous êtes réactif(ve), volontaire, motivé(e), savez travailler en équipe et avez le sens de la discipline. Contrat CDI à temps plein - 39h par semaine - à pourvoir dès que possible. Travail du mardi au samedi. Périodes de 5 jours de travail - 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi). Horaires : en continu, du matin (08h00 - 16h30). Salaire : 2 178€ brut par mois. Avantages : pas de coupure, mutuelle, remboursement à 50% du transport, carte restaurant, 13ème mois, CSE. Poste basé au Bal du Moulin Rouge, 82 Boulevard de Clichy, 75018 Paris.
- SOC BAL DU MOULIN ROUGE
- Paris 18 (75)
- CDI
- Mensuel de 2178€ sur 13 mois + Chèque repas + CE