Manager restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Dans le cadre de la formation bac+3 Responsable Etablissement Marchand, le CFA G5 Formation, recherche pour l'un de ses partenaires (Echirolles), un Manager en alternance (H/F).***Nous te proposons une recette ne manquant pas de saveur, 1 an d'alternance pour te former et expérimenter en restaurant tes acquis. Ton année d'alternance en restaurant te permettra d'acquérir tous les reflexes et pratiques du métier d'équipier pour devenir un futur responsable d'entreprise. En centre de formation tu prépareras en 1 an un titre professionnel bac+3 de Responsable Etablissement Marchand. Il faut que tu fasses preuve d'une grande rigueur dans ton travail.***Tes futurs missions de responsable :***Animer, coacher, former et développer ton équipe : répartition des tâches, suivi de leur exécution, formation à l'utilisation des équipements, respect des horaires et de la sécurité de tous feront partie de ton quotidien. * Garantir nos standards de production, rapidité de service et satisfaction client : tu es garant(e) de la qualité de nos produits et de l'accueil réservé à nos clients. C'est toi qui insuffles l'attitude positive des équipier(e)s polyvalents de ton restaurant ! * Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : respect des dates limites de consommation, contrôle des livraisons, entretien des machines, rotation des stocks. Tu pilotes la production en chef d'orchestre ! * Faire appliquer nos procédures financières : tu es responsable du coffre et de la trésorerie, ainsi que du contrôle financier du restaurant. Description du profil : Tu as envie de démarrer une expérience réjouissante et t'offrir de belles perceptives de carrière. Tu veux une formation en 1 an qui soit tout sauf scolaire. Sois toi-même, dynamique, engagé, rigoureux, de bonne humeur ! Cette offre est pour toi, alors candidate !
- Echirolles (38)
- CDD
- Annuel de 750€ à 1747€
Responsable de restauration (H/F)
Description du poste : Placé·e directement sous la responsabilité de la directrice du pôle des services à la population, le ou la cheffe de projet aura pour missions principales :***1/ Gestion de projets -***Animer la réflexion en interne sur l'évolution du modèle de restauration, en prenant en compte l'amélioration de la qualité en matière d'approvisionnement, la sécurité alimentaire, le respect de l'environnement, et la qualité de vie au travail. -***Formaliser le projet alimentaire et de restauration collective correspondant. -***Piloter les projets de construction de futurs restaurants (résidence Bon Accueil, multi-accueil, restaurant scolaire) -***Assurer le lien avec les prestataires externes -***Suivre le Plan Alimentaire Intercommunal et s'assurer de son adéquation avec l'ensemble des menus (approbation des menus dans les cuisines de production) -***Conseiller les services techniques sur les projets de construction / restructuration des cuisines ou offices des équipements communaux (salles de convivialité, culturelles, camping, etc.)***2/ Animation des équipes -***Assurer la transversalité entre les différents établissements et toutes les équipes -***Participer à la construction des plannings des cuisiniers -***Dispenser des formations qualité / sécurité aux agents intervenant sur le temps de restauration (production et service)***3/ Gestion administrative et financière -***Etablir un budget prévisionnel de fonctionnement et le suivre (cuisines de production, restaurants et salle) -***Etablir un budget prévisionnel d'investissement et le suivre (cuisines de production, restaurants et salle) -***Sélectionner et contractualiser avec les fournisseurs de matériel -***Passer les commandes de matériels (cuisines de production, restaurants et salle) -***Assurer la maintenance des équipements -***Calculer et suivre les coûts de revient des repas***4/ Autres missions -***Faire de la veille juridique et sanitaire sur les normes à respecter. -***Assurer le respect des règles de qualité / hygiène / sécurité (cuisines de production, restaurants et salle). -***Participer à la démarche de sortie du plastique en cherchant à diminuer les contenants et en assurant une veille sur les expériences conduites dans d'autres collectivités. Description du profil : Profils recherchés Vous êtes titulaire d'un diplôme de l'hôtellerie, accompagné·e d'une solide expérience dans la gestion de la restauration collective. Vous disposez par ailleurs d'une connaissance approfondie des politiques publiques. Vous savez gérer et piloter des projets avec rigueur, dans le respect du budget. Vous avez de l'expérience en conduite de projets transversaux et en conduite du changement. Vous êtes reconnu·e pour votre autonomie, votre organisation et vos qualités relationnelles. Informations complémentaires Poste à 37h30 avec 14 jours de RTT Prise de poste dès que possible après le jury***Régime indemnitaire Participation à la garantie maintien de salaire Comité des Œuvres Sociales du Maine-et-Loire (CNAS)***Les candidatures sont à adresser à l'attention de M. Le Maire de Mauges-sur-Loire soit : -par courrier au : 4 rue de la Loire - La Pommeraye 49620 MAUGES-SUR-LOIRE -en répondant directement à cette offre
- Mauges sur Loire (49)
- CDI
Manager restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Dans le cadre de la formation bac+2 Manager d'unité marchand, le CFA G5 Formation, recherche pour l'un de ses partenaires à Grenoble un Manager en alternance (H/F).***Nous te proposons un package ne manquant pas de bagages, 1 an d'alternance pour te former et expérimenter en entreprise tes acquis. Ton année d'alternance en magasin te permettra d'acquérir tous les reflexes et pratiques du métier d'équipier pour devenir un futur manager des équipes. En centre de formation tu prépareras en 1 an un titre professionnel bac+2 de Manager d'Unité Marchande. Il faut que tu fasses preuve d'une grande rigueur dans ton travail.***Tes futurs missions de manager:***Animer, coacher, former et développer ton équipe : répartition des tâches, suivi de leur exécution, formation à l'utilisation des équipements, respect des horaires et de la sécurité de tous feront partie de ton quotidien. * Garantir nos standards de rapidité de service et satisfaction client : tu es garant(e) de la qualité de nos produits et de l'accueil réservé à nos clients. C'est toi qui insuffles l'attitude positive des équipier(e)s polyvalents de ton restaurant ! * Faire appliquer nos procédures financières : tu es responsable du coffre et de la trésorerie, ainsi que du contrôle financier du magasin. Description du profil : Tu as envie de démarrer une expérience réjouissante et t'offrir de belles perceptives de carrière. Tu veux une formation en 1 an qui soit tout sauf scolaire. Sois toi-même, dynamique, engagé(e), rigoureux(se), de bonne humeur ! Cette offre est pour toi, alors candidate !
- Grenoble (38)
- CDD
- Annuel de 750€ à 1747€
Apprenti responsable en restauration H/F
Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Apprenti Employé de Restauration, vous serez responsable de la vente et du service des produits alimentaires dans notre établissement. Responsabilités : - Accueillir les clients et les conseiller sur les choix de menu - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine - Préparer et servir les plats selon les normes de qualité établies - Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de restauration - Encaisser les paiements des clients Qualifications : - Expérience préalable dans le domaine de la restauration est un plus - Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle - Capacité à travailler efficacement en équipe - Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément Nous offrons un environnement de travail agréable, une formation complète et des opportunités d'avancement professionnel. Si vous êtes passionné par la restauration et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en envoyant votre CV et lettre de motivation. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD, Alternance Durée du contrat : 4 mois Rémunération : 11,00€ à 12,00€ par heure Nombre d'heures : 35 par semaine Horaires : * Flextime * Heures supplémentaires * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Responsable point de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un(e) Manager de Restaurant (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Responsable de point de Restaurant, vous serez seul pour superviser les opérations quotidiennes du restaurant et de garantir une expérience client exceptionnelle. Le corner propose une offre café, gâteau, plat chaud et bar à salade. Il s'agit d'un restaurant d'entreprise, vous serez donc amené à croiser les mêmes clients tous les jours un sens du contact client est primordial ! Un enjeu de ce poste est également l'entretien de la salle de restauration : remise en place des chaises et tables, nettoyage des tables, vider les poubelles ... Ce temps de nettoyage est primordial pour l'hygiène et la satisfaction client ! Aperçu du poste : - Poste : Responsable de site - Secteur : Restauration - Type d'emploi : Temps plein - Horaire : 8h30 - 15h30 (30 min de pause) -Rémunération : 2 100€ brut mensuel - Prime : 2 100€ annuel (le montant est divisé par 4 pour chaque trimestre des objectifs sont fixés) Responsabilités : - Mise de place et tenue de l'espace - Être acceuillant et à l'écoute des des clients - Veiller à la propreté et à l'ordre du comptoir - Encaissement des commandes - Assurer la fludité du service - Passer les commandes tout en veillant à l'équilibre entre disponibilité et gâchis - Respect des normes HACCP - Plonge et nettoyage de l'espace de restauration Expériences requises : - Expérience préalable dans le domaine de la restauration - Connaissance des normes HACCP - Aptitude à gérer le mécontentement des clients - Sens de l'organisation et être rigoureux Avantages du poste : - Travail uniquement en semaine : jour off samedi & dimanche - Travail en journée, pas de service le soir - Prise en charge de 50% de l'abonnement navigo - Repas subventionné Nous offrons un environnement de travail stimulant et une opportunité de faire partie d'une équipe passionnée par la restauration. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi, postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Responsable de point de restauration. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿100,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Horaires : * Repos le week-end * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 21/08/2024
- CDI
Community Manager en Alternance à Bordeaux (H/F)Accepte les débutant(e)s
Contrat d'alternance basé à Bordeaux et au sein de l'école des BTS ESARC, à pourvoir à compter de septembre 2024. Découvrez notre offre d'alternance proposée exclusivement par ESARC et une entreprise partenaire, conçue pour les futurs professionnels de la communication. Cette offre de contrat en alternance vous permet d'allier théorie académique de pointe et pratique professionnelle enrichissante au sein d'une entreprise. Bénéficiez d'une formation de qualité tout en acquérant une expérience concrète. Localisation du poste : Bordeaux Secteur d'activité : Restauration La mission chez notre partenaire En tant qu'assistant(e) en communication et marketing digital en alternance, vous aurez pour missions principales de : * Développer la notoriété et l'image de marque de notre entreprise de restauration sur les réseaux sociaux et les plateformes en ligne pertinentes. * Soigner l'e-réputation de notre entreprise en veillant à ce que les avis et commentaires des clients soient pris en compte et en répondant de manière professionnelle et courtoise aux éventuelles critiques. * Dialoguer avec les internautes et animer notre communauté en ligne en créant du contenu attractif et en organisant des événements en ligne. * Effectuer une veille permanente des tendances et des meilleures pratiques en matière de communication et de marketing digital dans le secteur de la restauration, et proposer des idées innovantes pour améliorer notre stratégie. * Établir le reporting de vos actions et analyser les résultats pour mesurer l'impact de votre travail et identifier les axes d'amélioration. Votre alternance, comment candidater? Postulez ici et votre prochaine étape sera l'entretien d'admission à ESARC pour notre BTS Communication à Bordeaux, essentiel pour intégrer notre BTS en alternance avec notre partenaire entreprise. Nous cherchons des candidats ambitieux, prêts à transformer leur potentiel en succès. Lieu principal : Bordeaux Type d'emploi : Alternance Domaine d'activité : Restauration Niveau d'Etudes : Bac ou équivalent Niveau d'expérience : Débutant Horaire : Temps plein Le profil Vous souhaitez préparer un BTS en communication et vous êtes à la recherche d'une alternance pour mettre en pratique vos connaissances et développer vos compétences. * Vous êtes curieux(se), avec un goût prononcé pour l'investigation et une forte capacité d'adaptation. Vous avez une excellente expression orale et écrite, et vous savez écouter et dialoguer avec les autres de manière diplomate. * Vous avez de bonnes capacités rédactionnelles et un sens aigu de la communication * Vous êtes force de proposition. * Vous avez un intérêt pour le secteur de la restauration et vous êtes motivé(e) par l'idée de contribuer à la réussite de notre entreprise en ligne.
- Galileo Global Education
- Bordeaux (33)
- CDD
- Mensuel de 477€ à 1200€
Référent/e Hôtellerie/Restauration (H/F)
Le Centre Hospitalier de Bazas recrute un/e Référent/e Hôtellerie et Restauration pour son EHPAD Caillavet. Poste disponible au 1er septembre en CDD avec une possibilité de titularisation de votre poste à l'issue de votre contrat Les missions: - Réception, contrôle des livraison, commande des repas - Gestion des stocks - Management d'une équipe hotellière et restauration Profil: - Maitrise des outils informatiques - Expérience en restauration de collectivité - Expérience en management - Qualité relationnelle avec les personnes âgées Les horaires sont de 37,5h/semaine avec RTT en roulement du 9h00 à 16h30 et de 11h00 à 19h30 du lundi au vendredi.
- CENTRE HOSPITALIER DE BAZAS
- Bazas (33)
- CDI
- Mensuel de 2190.0€ sur 12.0 mois
SITE MANAGER (H/F)
Deliveroo opère dans 10 marchés à travers le monde et travaille avec plus de 176 000 restaurants partenaires et commerces en tous genres en France et interagit avec des milliers de livreurs et de livreuses partenaires pour le plus grand bonheur de nos millions de personnes clientes. Descriptif du poste : Deliveroo Editions est l'un de ces projets. Le lancement de Editions est aujourd'hui effectif dans plusieurs pays à travers le monde et a pour but d'assurer à nos clients l'accès à la meilleure offre culinaire, peu importe leur lieu de résidence. Notre recette fonctionne parfaitement puisque nous livrons désormais des plats de qualité dans 12 pays dans le monde et dans plus de 100 villes En tant que Site Manager, vous serez en charge du bon déroulement des opérations au sein de votre site Editions, capable d'accueillir cinq à dix cuisines. Avec l'aide de l'équipe dans laquelle vous serez intégré(e), vous aurez pour mission l'amélioration de la productivité des cuisines avec pour objectif la livraison toujours plus rapide des repas et la recherche d'un service toujours plus fiable pour nos clients. Vos missions seront les suivantes : - Gestion quotidienne d'un site Editions, respectueux des normes de sécurité - Assurer le maintien du site dans des conditions optimales d'exploitation, conformément aux directives de Deliveroo - Améliorer l'efficacité opérationnelle de nos restaurants partenaires - Améliorer la productivité du site et réduire les coûts opérationnels du site - Assurer le lien permanent avec nos équipes comptables et opérationnelles afin d'améliorer la performance globale du site Expérience : - Nous recherchons une personne capable de jongler avec plusieurs problèmes à la fois et une grande quantité d'informations - Au minimum 2 ans d'expérience dans l'exploitation dans le secteur de la grande consommation - D'excellentes qualités de communication avec l'équipe et les partenaires Acceptant les horaires décalés, y compris en soirée et le weekend. À compétences égales, ce poste est ouvert aux travailleurs et travailleuses en situation de handicap ou assimilés au sens de l'article L5212-13 du Code du travail. Deliveroo s'engage en faveur de la diversité, l'égalité professionnelle, l'emploi des personnes en situation de handicap. Deliveroo France valorise la diversité sans discrimination de genre, race, sexualité, religion ou préférences personnelles. Avec un score de 99/100 à l'Indice de l'Égalité Hommes-Femmes 2023, nous sommes engagés envers l'égalité des chances. Rejoignez-nous avec votre passion pour la nourriture dans une entreprise en pleine croissance.
- DELIVEROO FRANCE SAS
- Courbevoie (92)
- CDD
- Annuel de 41500€ sur 12 mois + Autre
Manager en restauration (H/F)
En tant que Manager en restauration au sein de notre établissement, vous serez en charge du bon fonctionnement des différents services en coordonnant les activités entre la salle et la cuisine. Vous piloterez l'activité des équipes et serez garant.e du respect des normes QHSE, du bon déroulé de l'activité, serez amené à assurer un service "après-vente". Vous devez être en capacité d'assurer l'ouverture et la fermeture du site en fonction de vos plannings. Le salaire est à négocier selon votre expérience en management en restauration. Une expérience minimum est souhaitée.
- Vaulx en Velin (69)
- CDI
- Primes + Mutuelle
Responsable de restauration collective à Auxerre (89) (H/F)
La Région Bourgogne-Franche-Comté veille aux conditions d'éducation de nos 108 000 lycéens : elle est propriétaire des 129 lycées publics du territoire et emploie 3400 agents territoriaux dans les secteurs de l'accueil, l'hébergement, la restauration, la maintenance et l'entretien. (données de 2021). Travailler dans un lycée c'est participer à l'éducation et à l'ouverture sur le monde de nos jeunes. La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Responsable de restauration F/H pour le lycée Vauban à Auxerre. Situé dans les locaux d'une ancienne caserne militaire, cet établissement comprend une filière hôtelière, ainsi qu'un restaurant et un hôtel d'application. Ce positionnement professionnel de qualité inspire aussi la cuisine du lycée. Vous serez responsable de la production des différents repas dans l'établissement et du management de l'équipe polyvalente en cuisine, dans le respect des impératifs budgétaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la politique de restauration du Conseil régional. Au-delà du respect de la loi EGALIM, une charte régionale qualité de la restauration scolaire durable et de proximité depuis 2018, prône : - Le recours à des denrées locales et bio, - La réalisation de repas végétariens, - L'exigence du fait maison, - La lutte contre le gaspillage alimentaire, - L'attention à la diététique alimentaire. GESTION ET PILOTAGE DE LA CUISINE Élaborer les menus et choisir les denrées Veiller aux équilibres alimentaires et aux coûts de gestion Organiser des événements afin de sensibiliser les élèves au gaspillage alimentaire et à la nutrition Participer à la préparation des repas et au service, y compris les repas exceptionnels et réceptions Suivre et contrôler le nettoyage des locaux et des matériels en prenant en compte les règles et procédures en termes d'environnement et de développement durable ENCADREMENT 5 AGENTS Encadrer, organiser et coordonner le travail de son équipe dans les secteurs chaud, froid, pâtisserie, magasin, plonge et réfectoire Contrôler et évaluer l'exécution et la qualité du travail des agents Contrôler et veiller au respect des délais Former l'équipe aux éléments du savoir-faire culinaire, aux consignes et procédures (matériels, produits) Mettre en place des outils de suivi de travail réalisé ENTRETIEN ET NETTOYAGE Veiller au nettoyage des locaux (quai livraison, lieux de stockage, cuisine, réfectoire, plonge, local déchets, etc.) Veiller au nettoyage des matériels, ainsi qu'à leur maintenance HYGIÈNE ET SÉCURITÉ Assurer la tenue et le suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS) Expliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité au travail et veiller au respect du port des EPI POLYVALENCE Contribuer aux dispositifs régionaux en participant à la mise en place de tests de recrutement, d'actions de tutorat, de formation interne ou d'échange de bonnes pratiques Participer à la définition des besoins en matériel et équipements de la restauration
- REGION BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE
- Auxerre (89)
- CDI
- Autre
Responsable de restauration (H/F)
Nous recherchons un(e) responsable de restauration pour notre hôtel situé à ST GILLES LES BAINS,. Vos principales missions: - Gérer et développer la rentabilité du restaurant : tenue des stocks, veille sur les ratios de rentabilité, - Manager le personnel en salle et en cuisine : organiser le travail, les horaires, gérer les extras (planning, encadrement, cohésion) - Superviser les différents points de vente (bar, restaurant, pdj, room service) - Participer au service en salle et assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle - Compétences en cuisine - Proposer des actions et animations innovantes - Participer à la gestion administrative - Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualités
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2500€ à 3000€ sur 12 mois + Primes
Marvilla Parks - Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
ECG c'est le n°1 de l'emploi en Hôtellerie de plein air. Pourquoi nous rejoindre ? 5000 opportunités d'emploi par an, des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Marvilla Parks, Tohapi, Roan, ECGS,...), de 400 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d'Europe, 3 millions de clients accueillis chaque année. ECG, c'est une expérience professionnelle unique, évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d'un lac, à la montagne,...il y a forcément un moyen de se retrouver ! Ton meilleur job, leurs meilleures vacances ! Deviens le moteur de notre point de vente F&B et rejoins nos équipes en tant que Responsable ! En tant que Responsable point de vente F&B, tes missions consistent à : assurer la vente et l'encaissement des produits ; accueillir et conseiller la clientèle ; animer et dynamiser le point de vente ; coordonner l'équipe vente ; renseigner les clients ; garantir la mise en oeuvre de la politique commerciale et la qualité des résultats ; mettre en rayon les différents produits ; assurer l'entretien du magasin ; assurer la réception et le rangement des livraisons ; réaliser le suivi des stocks ; réceptionner les commandes ; disposer les articles dans les rayons ; vérifier l'étiquetage des prix ; appliquer les règles d'hygiène et de propreté. Nos petits plus : Des équipes conviviales Un environnement propice à l'évolution Un logement à ta disposition selon les disponibilités Des tickets restaurants Des réductions pour toi et tes proches dans l'ensemble de nos campings. Tes petits plus : Tu es organisé(e), réactif(ve) et ponctuel(le). Tu es doté(e) d'un excellent relationnel et aime travailler en équipe. La satisfaction client est ta priorité, pour cela tu es aux petits soins de nos clients ! Nos petits plus : Des équipes conviviales Un environnement propice à l'évolution Un logement à ta disposition selon les disponibilités Des tickets restaurants Des réductions pour toi et tes proches dans l'ensemble de nos campings. Envie de t'investir et de vivre une aventure passionnante au sein de nos campings-villages ? Déposes ta candidature dès maintenant !
- Marvilla Parks
- Regusse (83)
- Saisonnier
Diététicien H/F - EC9619
Diététicien H/F - EC9619 DIETETICIEN QUALITICIEN (H/F) Domaine : SERVICE DE RESTAURATION Cadre d'emploi : Catégorie A Catégorie B Nature de l'emploi : Ouvert aux contractuels Nature du contrat : Contractuel RIFSSEP : Groupe 3 niveau 3 Management : Non Télétravail : Non Date limite de candidature :... Présentation générale Placé sous l'autorité du Responsable de Restauration Municipale, vous serez en charge des missions suivantes : VOS MISSIONS Activités de diététicien - Organiser et animer des actions d'éducation nutritionnelle à destination des convives - Organiser et participer aux commissions du temps du midi - Informer et former à l'équilibre alimentaire les agents du service municipal de la restauration et les agents en charge du temps du repas - Suivre les protocoles d'accueil individualisé alimentaire (PAI) Activités de qualiticien - Mettre à jour, suivre l'exécution et accompagner l'application du plan de maîtrise sanitaire sur les unités de production culinaire et les offices de la Ville - Créer et mettre en place des actions de formation continue en hygiène - Effectuer des contrôles qualitatifs/quantitatifs et proposer des actions correctives nécessaires - Organiser deux visites annuelles auprès des convives du service maintien à domicile pour le suivi de la qualité des prestations culinaires d ... dre du ... Dossier spécifique - Piloter le projet de lutte contre le gaspillage alimentaire Activités administratives - Participer à la conception et au suivi de l'évolution des marchés publics : -Fourniture de denrées alimentaires destinées aux unités de productions culinaires (UPC) - Fourniture de matériel et équipement de cuisine destinés aux unités de productions culinaires (UPC) de la Ville - Prélèvements microbiologiques de denrées alimentaires, d'eau et de surfaces sur les sites de la restauration municipale - Gérer les besoins fonctionnels en produit d'entretien et EPI du service - Piloter en lien avec le chef de service, les activités de production d ... spect des règlementations sanitaires, nutritionnelles et démarche qualité : - Elaborer et suivre le budget (CIVIL- Factures) - Effectif des unités de production culinaire - Rédiger les notes, les divers supports de communication et les courriers
- MAIRIE DU KREMLIN BICETRE
- Le Kremlin Bicetre (94)
- CDD
Manager restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Dans le cadre de la formation bac+2 Manager d'unité marchand, le CFA G5 Formation, recherche pour l'un de ses partenaires (Meylan), un Manager en alternance (H/F).***Nous te proposons une recette ne manquant pas de saveur, 1 an d'alternance pour te former et expérimenter en restaurant tes acquis. Ton année d'alternance en restaurant te permettra d'acquérir tous les reflexes et pratiques du métier d'équipier pour devenir un futur manager des équipes. En centre de formation tu prépareras en 1 an un titre professionnel bac+2 de Manager d'Unité Marchande. Il faut que tu fasses preuve d'une grande rigueur dans ton travail.***Tes futurs missions de manager:***Animer, coacher, former et développer ton équipe : répartition des tâches, suivi de leur exécution, formation à l'utilisation des équipements, respect des horaires et de la sécurité de tous feront partie de ton quotidien. * Garantir nos standards de production, rapidité de service et satisfaction client : tu es garant(e) de la qualité de nos produits et de l'accueil réservé à nos clients. C'est toi qui insuffles l'attitude positive des équipier(e)s polyvalents de ton restaurant ! * Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : respect des dates limites de consommation, contrôle des livraisons, entretien des machines, rotation des stocks. Tu pilotes la production en chef d'orchestre ! * Faire appliquer nos procédures financières : tu es responsable du coffre et de la trésorerie, ainsi que du contrôle financier du restaurant. Description du profil : Tu as envie de démarrer une expérience réjouissante et t'offrir de belles perceptives de carrière, c'est offre est pour toi. Soit toi-même, dynamique, engagement, rigueur, bonne humeur ! Tu veux une formation en 1 an tous sauf scolaire, alors candidate !
- Meylan (38)
- CDD
- Annuel de 750€ à 1747€
Del Arte - Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd'hui le leader de la restauration à l'italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Leader de salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. Véritable ambassadeur de notre enseigne auprès de nos clients, vous vous assurez qu'ils passent un excellent moment dans notre restaurant. Au sein de l'équipe de salle, vous contribuez au bon déroulement du service en appliquant les "bons gestes Del Arte" tout au long du parcours client. Par votre savoir-faire et votre savoir-être, vous animez toutes les étapes du parcours client de l'accueil à la prise de congé et garantissez ainsi la qualité et la régularité de notre prestation. Vous maîtrisez notre carte et savez conseiller utilement nos clients dans leur choix. Vous accompagnez les nouveaux arrivants et prenez en charge leur formation terrain. Vous êtes doté(e) d'une expérience significative en service en salle. Dynamisme, sens du contact et exemplarité sont bien évidemment des qualités essentielles pour vous épanouir chez Del Arte. Formation assurée à nos process et produits. L'ensemble de nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- Del Arte
- Flins sur Seine (78)
- CDI
Responsable restauration rapide H/FAccepte les débutant(e)s
MANAGER RESTAURATION RAPIDE McDonald's Type de poste CDI Lieu 41100 Vendôme Description du poste Plus qu'un travail, une équipe Vous voulez manager une équipe dynamique ? Alors faisons équipe ensemble ! En tant que Manager de restaurant, vous serez sous la responsabilité du / de la Directeur.trice de restaurant et serez chargé.e de : Faire grandir votre équipe en développant les compétences de chacun Faire rayonner les valeurs de l'enseigne auprès de vos équipes (satisfaction client, qualité et service dans la bonne humeur) Transmettre les bons réflexes d'hygiène et de sécurité Gérer le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements, animation équipe.) Atteindre les objectifs et les accomplir en équipe ! (atteinte des prévisions de vente, temps de service.) Suivre vos indicateurs de gestion et apporter des solutions correctives Vous démontrez : Un sens des responsabilités Une capacité managériale et l'envie de faire grandir une équipe Le goût du challenge et l'envie de donner du sens à votre carrière Nous proposons : Un parcours de formation sur mesure Une expérience terrain valorisante La possibilité de développer votre sens des responsabilités et de l'organisation Avec l'enseigne McDonald's chacun a sa chance, tout le monde est solidaire & nos emplois sont aussi ouverts aux personnes en situation de handicap Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1¿400,00€ à 1¿600,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- Vendome (41)
- CDI
Commis-e de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
"Apprenti.e commis de cuisine MISSION : L'employé(e) de restauration assure le dressage des entrées, desserts et le service pour l'ensemble de nos clients. Ainsi que le nettoyage-désinfection de l'ensemble des zones de travail. PRINCIPALES RESPONSABILITES : - D'autres responsabilités peuvent être ajoutées Préparation Confectionner et dresser des entrées froides et des desserts Réaliser la décontamination des fruits & légumes Assister le chef cuisinier du restaurant dans ses préparations Service Self Dresser en vitrine Servir au self Enregistrer les repas en caisse Assurer un accueil de qualité Service restauration Clients Dresser les tables Servir au restaurant clients Débarrasser Réception des marchandises Ranger les marchandises (produits frais et surgelés, d'épiceries, fruits & légumes et contrôle à réception) Entretien Réaliser le nettoyage et la désinfection de toutes les zones (cuisine, salles de restaurant, plonge, sanitaires.) avec application du plan de nettoyage Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage des locaux, du matériel et de la vaisselle Amélioration Permanente Proposer et mettre en œuvre après validation des améliorations favorisant la sécurité / l'ergonomie / l'environnement / la qualité / la réduction des coûts / le bien-être au travail. Réaliser les actions ou projets planifiés. Sécurité, Environnement et Energie Connaître les impacts de son activité ou de son comportement sur la Sécurité, l'Environnement et la performance énergétique. Respecter les règles établies en matière de Sécurité, de protection de l'Environnement et de réduction de consommation énergétique et connaître les répercussions d'un non-respect de celles-ci. Se responsabiliser pour sa propre contribution à l'atteinte des objectifs en Sécurité, Environnement et performance énergétique. Signaler immédiatement les risques et les comportements à risques pouvant avoir un impact sur la Sécurité, Environnement et la performance énergétique EXPERIENCE ET FORMATION : Diplôme en restauration (BEP) ou Expérience dans la restauration PRE-REQUIS POUR CE POSTE : Règles d'hygiène (aptitude à manipuler des denrées alimentaires). Référence Bretagne Atlernance : OFF_122404"
- Pluvigner (56)
- CDI
Manager de Laboratoire Traiteur (H/F)
Nous recrutons pour notre client, traiteur grenoblois, un manager de laboratoire H/F en CDI. Vous travaillez uniquement pour une clientèle B2B en leur proposant une gamme de petits-déjeuners, de plateaux repas, de cocktails Vous encadrez une équipe de petite taille, composée de préparateurs culinaires et livreurs. Missions 1/ Missions Managériales : - Accompagner et encadrer les opérateurs de production traiteur dans leurs tâches quotidiennes - Gestion managériale de l'équipe : plannings, gestion des absences et des CP (l'administration du personnel et les procédures disciplinaires éventuelles sont gérées par le Siège), formation et suivi des nouveaux collaborateurs, analyse et élaboration de plan d'action pour l'atteinte des KPI de bonne gestion - Respect de la charte d'entreprise 2/ Missions de gestion du laboratoire - Manager l'activité de production culinaire. - Assurer la gestion quotidienne du laboratoire : approvisionnement, gestion des stocks et de la démarque - Être garant(e) du respect de l'hygiène et de la sécurité. - Gérer les reporting hebdomadaires et le suivi des ratios de rentabilité - Gérer les plannings de livraisons. - Effectuer les commandes du petit matériel (packaging, petit matériel de cuisine) - Suivre et optimiser la satisfaction client. Contrat et Rémunération - CDI temps plein 39 heures du Lundi au Vendredi (Le laboratoire a une amplitude horaire de 4 heures du matin à 17 heures : rotation avec votre assistant pour des démarrages à 5/6 heures du matin) - Rémunération : Fixe de 2500 € brut + Primes sur objectifs Profil recherché Vous présentez une expérience de management dans les métiers de traiteurs / métiers de bouche ou dans la restauration. Une expérience multi sites est un plus. Vous avez une première connaissance de la lecture d'un compte d'exploitation. Vous avez été habitué à travailler avec des process HQSE stricts. Nous apprécierons durant l'entretien vos qualités managériales et votre capacité à fédérer une équipe ou en sachant piloter votre service.
- AGILITY RH
- Grenoble (38)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes
Responsable de restauration (H/F)
Responsable du service restauration de l'EHPAD La Bonne Etoile : - Assurer l'organisation du service restauration - 81 résidents puis 148 résidents à partir de mars 2025 à l'ouverture de la Résidence Autonomie Louis Caiveau, - Animer une équipe de 3 cuisiniers et assurer en équipe la production des repas midi et soir dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de diététique et des procédures définies au sein de l'établissement. - En lien avec la Directrice : gestion du buget restauration - Gestion des commandes et des stocks, - Animer la commission menu, - Elaborer les menus avec l'aide d'une ditététicienne. Travail à temps plein. 1 week-end sur 3 travaillé. équipe stable sans turn over, roulements fixes à 8 heures/jour - formations proposées toute l'année - établissement neuf avec matériel de cuisine performant et complet. Rémunération et avantages : suivant grade + prime IFSE + prime CTI + RTT + tickets déjeuners + participation prévoyance et mutuelle à venir (2025) - amicale du personnel - prime de fin d'année.
- EHPAD LA BONNE ETOILE
- St Hilaire de Riez (85)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Primes + Chèque repas
Responsable des services restauration et diététique (H/F)Accepte les débutant(e)s
Poste à pourvoir à partir du 02/09/2024 à temps complet, au forfait cadre (39h par semaine), en repos fixes (WE et JF). Présence minimum : 9h - 18h. Statut : titulaire catégorie A ou B ou contractuel 8 bonnes raisons pour travailler au CHVM et vivre en Maurienne ! 1. Conseils pour l'installation en Maurienne (contacts recherche logement, transport, emploi du conjoint, enfance, activités) 2. Aide à la mutation pour les agents titulaires 3. Prise en charge possible pour les logements saisonniers 4. Soutien aux projets d'engagement collectifs 5. Soutien des parcours professionnels, évolution professionnelle, formations individuelles et collectives. 6. Le CHVM, au cœur de la vallée de la Maurienne, est environné d'un cadre naturel exceptionnel et préservé (Parc national de la Vanoise), 18 stations de sports d'hiver et d'été de montagne, des dizaines d'itinéraires de randonnée pédestre, 11 grands cols alpins et une cinquantaine d'itinéraires de vélo de route, 4 sites de VTT. 7. Une vallée trait d'union entre la France et l'Italie : Saint-Jean-de-Maurienne est situé à 39 km de la frontière italienne, à 135 km de Turin, à 298 km de la mer méditerranée (Gênes) 8. Un accès rapide par autoroute : Saint-Jean-de-Maurienne est situé à moins d'une heure de Chambéry, Albertville, et Grenoble. Depuis la gare de Paris-Gare-de-Lyon, le TGV Inoui direct rejoint en 3h40 la gare de Saint-Jean-de-Maurienne-Arvan (où sera implantée la future gare multimodale de la ligne ferroviaire européenne Lyon-Turin). Description générale du service : Le service Restauration du C.H.V.M" est composé de 30 agents (+ 10 sur l'EHPAD d' Aiguebelle, en direction commune) travaillant en horaires de jours avec repos variables . Ce service est géré par un responsable de restauration ainsi que deux chefs de production. Missions du service : Ce service assure la restauration du personnel ainsi que celle des patients, à raison de 822 repas par jour. Activités du métier : - Conception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d'activité ; - Conseil à la Direction en matière de politique alimentaire et sanitaire ; - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards d'hygiène de sécurité et de production alimentaire ; - Contrôle de l'utilisation et de l'entretien des matériels et des locaux dans son domaine ; - Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités de restauration et diététique ; - Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des compétences ; - Établissement et suivi des budgets liés à la commande publique alimentaire ; - Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting ; - Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité ; - Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité ; - Mise en œuvre du plan de maitrise sanitaire.
- Centre Hospitalier Vallée de Maurienne
- St Jean de Maurienne (73)
- CDI
- Autre