Directeur de Restaurant (H/F)
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Chaine de restaurants à viande, enseigne reconnue nationalement et franchisée d'un groupe d'environ 1000 personnes, son : Directeur d'Exploitation h/f CDI, basé à Troyes Vous intégrez un restaurant proposant 280 places assises et qui réalise entre 200 et 450 couverts / jour. Votre équipe est composée d'une vingtaine de personnes en équivalent temps plein. Vous êtes en charge du développement du chiffre d'affaires de votre site (4M€) en adaptant la stratégie commerciale à votre zone de chalandise. Vous collaborez étroitement avec les 2 hôtels à proximité, appartenant au même groupe, qui génèrent du flux client et avec qui vous pouvez mettre en place des actions commerciales. Vous analysez les performances de votre restaurant et pilotez sa performance (masse salariale, prévisions des ventes, gestion des stocks, sécurisation des fonds, gestion administrative) en lien avec la Direction Régionale et votre Adjoint. Vous veillez à la composition de vos équipes, à leur formation, évaluation et montée en compétences en lien avec les équipes du siège. Vous garantissez la mise en œuvre des procédures internes et légales, la bonne gestion du patrimoine et des outils de travail. Vous développez une relation de proximité avec vos clients que vous fidélisez. Profil : Vous bénéficiez d'une expérience de Responsable de Restaurant avec service à table où vous avez pu gérer le compte d'exploitation. Vous souhaitez intégrer une équipe à l'ambiance familiale, en proposant un management bienveillant. Le Groupe pourra vous proposer de belles perspectives d'évolutions. Logement proposé les premiers temps.
- SOLVE
- Troyes (10)
- CDI
- Annuel de 50000.0€ à 70000.0€ sur 15.0 mois + Hébergement + Primes
Responsable de cuisine H/F
Le restaurant Le Belvédère (situé face au port de Mesnil-Saint Père - Aube 10) recrute pour son restaurant annexe "La Maison du Burger" : La Maison du Burger recherche son futur Directeur de Restaurant (H/F) pour encadrer des équipes d'environ 5 collaborateur. - DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F - CDD - 43H - Du 15/05 au 01/09/2024 - Ouvert du Mercredi au Dimanche (repos Lundi et Mardi) - Salaire motivant - Logé à côté du restaurant - Possibilité d'évolution pour un candidat de valeur Missions principales : - Offrir un accueil chaleureux et convivial à nos clients, - Garantir la satisfaction des clients, - Motiver l'équipe et la fédérer autour d'objectifs commun, - Gérer le restaurant de manière responsable, - Animer votre équipe. Profil - Expérience exigée d'au moins cinq ans sur un poste similaire en restauration traditionnelle, - Sens du commerce et du service, - Animateur d'équipe / Meneur d'hommes, - Enthousiaste, - Fort esprit d'équipe, - Sens développé de la qualité. Vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(se). Merci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF en précisant le poste et la réf LA MAISON DU BURGER. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : 18,16€ à 20,00€ par heure
- LA MAISON DU BURGER
- Mesnil St-Pere (10)
- CDD
- Horaire de 18.16€ à 20€