Directeur de restaurant H/FAccepte les débutant(e)s
Rejoignez la squadra IT ! Description du poste ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d'origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart proviennent directement d'Italie, un bar à jus de fruits et légumes préparés minute et des cafés "comme là-bas". Ce que vous allez faire : * Assurer la gestion quotidienne des opérations du restaurant, en mettant l'accent sur la qualité du service à la clientèle * Durant le service, vous êtes polyvalent et pouvez tenir tous les postes. * Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production afin de proposer le meilleur produit aux clients. * Établir les plannings et gérer la masse salariale. * Recruter, encadrer et motiver une équipe de 5 à 10 personnes. * Contribuer au développement des compétences de l'équipe et favoriser un environnement de travail positif * Animer le restaurant à travers divers évènements * Faire respecter la stricte application des règles HACCP. * Gérer et contrôler les ouvertures, mises en place et les fermetures magasin. * Vous développez les domaines d'expertise du centre de profit (développement du CA, management d'équipe, rentabilité financière...) Ce que nous recherchons : * Expérience démontrée dans la gestion de restaurant, de préférence dans le secteur de la restauration rapide ou de la restauration italienne. * Passion pour la gastronomie italienne et engagement envers la qualité des ingrédients frais. * Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe. * Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à s'adapter aux défis du secteur de la restauration rapide. Ce que nous offrons : * Un environnement de travail stimulant et convivial au cœur de la cuisine italienne. * Possibilités d'avancement professionnel au sein de l'entreprise en pleine croissance. * Formation continue pour développer vos compétences dans le domaine de la restauration. Si vous êtes passionné(e) par la restauration italienne, avez une expérience solide dans la gestion de restaurant, et êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis, nous aimerions vous connaître ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3¿000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- Desingy (74)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
En qualité de Directeur/Directrice de la Restauration, vous prendrez la responsabilité de l'ensemble des points de restauration et bars et veillerez à : * La plus forte satisfaction de nos clients * L'élaboration des cartes, la création et l'organisation des évènements. * Au management de proximité de votre équipe d'environ 25 collaborateurs, à sa formation, à l'atteinte de ses résultats ainsi qu'à la gestion quotidienne des plannings et des affectations dans le plus strict respect de nos procédures. * La gestion des stocks et des inventaires, le suivi et l'optimisation du budget F&B. * Assurer le rôle de Duty manager lors de l'absence de la direction --Poste logé -- Vous disposez d'expérience dans l'Hôtellerie de Luxe, parlez couramment le français et l'anglais, appréciez travailler en autonomie et êtes doté(e) d'un excellent sens du service, rejoignez nous ! Le Collectif Beaumier offre de nombreuses possibilités de postes et d'évolutions de carrière au sein de ses établissements en France dans de superbes lieux des Alpes, de la Provence et de la Côte d'Azur et à l'étranger, à Pétunia en Espagne et à Wengen en Suisse. Pour mieux nous connaitre, découvrez l'esprit Beaumier ici : Celui de prendre plaisir à faire plaisir.
- LE VAL THORENS
- Filliere (74)
- CDD
Directeur de restaurant adjoint (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Au menu : En véritable bras droit du chef d'orchestre, on compte sur vous pour faire du restaurant un chef d'œuvre de convivialité en toute sécurité ! C'est dans une dynamique collaborative et de progrès que vous suivez le tempo donné par votre directeur(trice). Recrutement, formation, évaluation. Vous prenez soin de développer le talent de vos 30 à 40 collaborateurs. Sur scène comme en coulisses, vous vous accordez avec l'équipe de managers et transmettez votre énergie pour réaliser un service sans fausses notes et garantissez la satisfaction de nos clients. Vous composez la plus belle des partitions pour mettre en œuvre la stratégie commerciale du restaurant et son déploiement : animations internes, partenariats externes. On veut que ça bouge ! Vous êtes force de proposition pour exploser les performances financières du restaurant à l'aide d'une analyse et d'un contrôle des flux financiers réglés comme du papier à musique. Description du profil : La recette du succès 3 Brasseurs : Vous avez le rythme de la restauration dans la peau et le goût des responsabilités et du challenge. Vous savez composer avec votre enthousiasme commercial, votre rigueur de gestionnaire et votre management fédérateur, pédagogue et bienveillant pour répondre aux enjeux d'un restaurant à fort volume. Vous avez de préférence une expérience confirmée dans le management d'équipe (minimum 30 collaborateurs) et dans l'animation d'un centre de profit, mais sachez que le spectacle sera garanti avant tout par votre personnalité de manager et votre motivation ! Vous vous sentez prêt à être ambassadeur de la marque "3 Brasseurs" ? Ne ratons pas cette opportunité de brasser ensemble travail et plaisir ! C'est le moment de faire le show, envoyez-nous votre candidature ! L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
- Etrembieres (74)
- CDI
Directeur de restaurant adjoint (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Au menu : En véritable bras droit du chef d'orchestre, on compte sur vous pour faire du restaurant un chef d'œuvre de convivialité en toute sécurité ! C'est dans une dynamique collaborative et de progrès que vous suivez le tempo donné par votre directeur(trice). Recrutement, formation, évaluation. Vous prenez soin de développer le talent de vos 30 à 40 collaborateurs. Sur scène comme en coulisses, vous vous accordez avec l'équipe de managers et transmettez votre énergie pour réaliser un service sans fausses notes et garantissez la satisfaction de nos clients. Vous composez la plus belle des partitions pour mettre en œuvre la stratégie commerciale du restaurant et son déploiement : animations internes, partenariats externes. On veut que ça bouge ! Vous êtes force de proposition pour exploser les performances financières du restaurant à l'aide d'une analyse et d'un contrôle des flux financiers réglés comme du papier à musique. Description du profil : La recette du succès 3 Brasseurs : Vous avez le rythme de la restauration dans la peau et le goût des responsabilités et du challenge. Vous savez composer avec votre enthousiasme commercial, votre rigueur de gestionnaire et votre management fédérateur, pédagogue et bienveillant pour répondre aux enjeux d'un restaurant à fort volume. Vous avez de préférence une expérience confirmée dans le management d'équipe (minimum 30 collaborateurs) et dans l'animation d'un centre de profit, mais sachez que le spectacle sera garanti avant tout par votre personnalité de manager et votre motivation ! Vous vous sentez prêt à être ambassadeur de la marque "3 Brasseurs" ? Ne ratons pas cette opportunité de brasser ensemble travail et plaisir ! C'est le moment de faire le show, envoyez-nous votre candidature ! L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
- Etrembieres (74)
- CDI
Directeur de restaurant H/FAccepte les débutant(e)s
Rejoignez la squadra IT ! Description du poste ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d'origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart proviennent directement d'Italie, un bar à jus de fruits et légumes préparés minute et des cafés "comme là-bas". Ce que vous allez faire : * Assurer la gestion quotidienne des opérations du restaurant, en mettant l'accent sur la qualité du service à la clientèle * Durant le service, vous êtes polyvalent et pouvez tenir tous les postes. * Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production afin de proposer le meilleur produit aux clients. * Établir les plannings et gérer la masse salariale. * Recruter, encadrer et motiver une équipe de 5 à 10 personnes. * Contribuer au développement des compétences de l'équipe et favoriser un environnement de travail positif * Animer le restaurant à travers divers évènements * Faire respecter la stricte application des règles HACCP. * Gérer et contrôler les ouvertures, mises en place et les fermetures magasin. * Vous développez les domaines d'expertise du centre de profit (développement du CA, management d'équipe, rentabilité financière...) Ce que nous recherchons : * Expérience démontrée dans la gestion de restaurant, de préférence dans le secteur de la restauration rapide ou de la restauration italienne. * Passion pour la gastronomie italienne et engagement envers la qualité des ingrédients frais. * Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe. * Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à s'adapter aux défis du secteur de la restauration rapide. Ce que nous offrons : * Un environnement de travail stimulant et convivial au cœur de la cuisine italienne. * Possibilités d'avancement professionnel au sein de l'entreprise en pleine croissance. * Formation continue pour développer vos compétences dans le domaine de la restauration. Si vous êtes passionné(e) par la restauration italienne, avez une expérience solide dans la gestion de restaurant, et êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis, nous aimerions vous connaître ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3¿000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- Desingy (74)
- CDI
Directeur de restaurant H/FAccepte les débutant(e)s
LE CONTEXTE : Aujourd'hui, nous recherchons à créer une toute nouvelle équipe pour rejoindre notre futur restaurant de Megève qui ouvrir en novembre 2024 !. Vous intégrerez une enseigne qui vous donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Ainsi, nous recherchons un nouveau directeur de restaurant H/F pour intégrer cette équipe dynamique et solidaire avec une belle cohésion. TES MISSIONS : Gestion des opérations, suivi des performances et management sont les trois piliers qui composent ce poste de direction : Terrain : * Tu manages et formes ton équipe aux valeurs Breizh Café. * Tu organises le service et veilles à son bon déroulement. * Tu veilles à la satisfaction, au développement et à la fidélisation de la clientèle. * Tu garantis la bonne clôture des caisses et le suivi hebdomadaire. * Tu gères les stocks et les commandes. - Opérationnel : Tu es responsable d'un centre de profit, du respect budgétaire et de l'atteinte des objectifs commerciaux et de rentabilité (objectifs hebdomadaires & mensuels). * Tu suis la performance quotidienne des opérations et proposes des mesures correctives en cas de besoin. * Tu veilles à la bonne tenue générale du restaurant : salle, cuisine, terrasse, aussi bien en termes d'hygiène que de maintenance du matériel. * Tu veilles au respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Administratif : * Tu élabores et contrôles les plannings des équipes à travers un logiciel de gestion du personnel permettant d'optimiser ta masse salariale. * Tu contrôles et améliores la rentabilité à travers une gestion précise des stocks en temps réel (inventaires, commandes & gestion des pertes) à travers un logiciel de gestion. Cette liste de missions n'est pas exhaustive, elle peut être étoffée en fonction de ton profil et de tes objectifs d'évolution au sein du groupe Breizh Café PROFIL RECHERCHÉ : * Véritable leader, ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de manager, motiver et fidéliser ton équipe. * Enthousiaste et dynamique, tu souhaites mettre en place une organisation de travail efficace. * Tu comprends les principaux ratios financiers : chiffre d'affaires, food cost, masse salarial ; te permettant de fournir une analyse précise et de prendre des décisions. * Tu connais les principes de base en santé, sécurité et hygiène au travail. * Tu es parfaitement à l'aise avec les logiciels informatiques et les chiffres. CE QU'ON A OFFRIR : * Une équipe pro, dynamique et solidaire * 50% du titre de transport ou, parce qu'on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable) * Une galette et une crêpe par jour travaillé * Formation possible dans l'un de nos restaurants * Un restaurant tout beau tout neuf * Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures * Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions en fonction de vos compétences & la possibilité de déménager en Province ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿800,00€ à 3¿100,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Types de primes et de gratifications : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel
- Megeve (74)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Nous recherchons un.e directeur.rice de restaurant scolaire à Thonon-les-Bains pour la rentrée scolaire de septembre 2024. En tant que responsable du site, vous serez en charge de la gestion de projets et de la gestion économique de la production, ainsi que de l'animation de l'équipe. Vos missions principales : Gestion de la performance économique du site:***Contrôler, optimiser les résultats financiers de son site et justifier les écarts * Participe à l'élaboration du budget du site * Définir et mettre en œuvre les plans d'actions suite à l'analyse du compte d'exploitation Management et animation d'équipe :***Encadrer et animer une équipe de plusieurs collaborateurs (cuisiniers, agents de service, etc.) * Planifier et organiser le travail de l'équipe en fonction des besoins * Veiller à la bonne intégration des nouveaux collaborateurs et à leur montée en compétences * Réaliser des entretiens individuels et professionnels, et évaluer la performance de l'équipe Relationnel client / convives :***Assurer l'accueil et la satisfaction des convives * Être à l'écoute de leurs besoins et de leurs attentes, et y répondre de manière adaptée * Gérer les éventuels litiges ou réclamations Contrôle de la production et des procédures d'hygiène et de sécurité:***Contrôler la qualité gustative et visuelle de la production et développer les prestations annexes * Contrôler les coûts de production * Veiller à la mise en œuvre et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, etc.) * Contrôler régulièrement les équipements et les locaux, et effectuer les éventuelles maintenance ou réparations * Participer aux inspections et aux audits internes ou externes Organisation du travail : Pour ce poste CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi.***Fourchette de salaire attractive en fonction du profil * Primes diverses: treizième mois, performance, cooptation, parrainage * Avantages CSE (chèques cadeaux noël, naissance) Description du profil : Dans le cadre de notre recrutement en restauration collective, nous sommes à la recherche d'un.e futur.e collaborateur.rice passionné.e et qualifié.e, titulaire d'un diplôme de type BTS Management Hôtellerie Restauration. Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration ou en hôtellerie ou restauration collective. En tant que manager confirmé.e, vous savez fédérer et motiver votre équipe, et vous êtes animé.e par le sens du service et la satisfaction de vos convives. Vous êtes convaincu.e que la qualité de la prestation est essentielle pour offrir une expérience culinaire mémorable. Vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur.rice idéal.e de notre activité en restauration collective. Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !
- Thonon les Bains (74)
- CDI