Directeur de restaurant H/F
Directeur de Restaurant (H/F) de franchise Nous recherchons notre futur Directeur (H/F) de brasserie / sports bar en franchise ! Nous recherchons une personne dynamique avec l'envie d'animer les soirées des clients également capable de faire grandir son équipe ! Votre profil : - Expérience consolidée en restauration (en tant que Directeur HF, Directeur Adjoint HF, Manager HF) - Orientation résultats, rigueur, flexibilité, - Intelligence relationnelle, leadership, capacité de prise de décisions, - Orienté vers le Marketing avec une forte appétence pour le développement client et l'animation Résumé du poste : En tant que Directeur de Restaurant, vous serez responsable de la gestion globale des opérations du restaurant. Vous devrez superviser le personnel, assurer un service client exceptionnel et garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène. Fonctions et responsabilités : - Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la planification des horaires, la gestion des stocks et la supervision du personnel - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience - Former et encadrer le personnel pour garantir un service efficace et professionnel - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les plaintes des clients de manière appropriée et résoudre les problèmes rapidement - Superviser les activités de marketing et de promotion pour attirer de nouveaux clients Compétences requises : - Excellentes compétences en service client pour assurer une expérience agréable aux clients - Capacité à gérer efficacement une équipe et à favoriser un environnement de travail positif - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Compétences en gestion financière pour gérer les coûts, les budgets et les rapports financiers - Excellentes compétences en communication pour interagir avec le personnel et les clients Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe exceptionnelle ! Veuillez noter que seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour une entrevue. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 40 000,00€ à 45 000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise * RTT Programmation : * Disponible le week-end * Période de travail de 10 heures Types de primes et de gratifications : * Prime annuelle Question(s) de présélection: * Quel est votre souhait de rémunération (montant annuel brut) ? Lieu du poste : En présentiel
- Puteaux (92)
- CDI
Directeur de restaurant H/F
Mission s :Gestion opérationnelleGarantir le bon fonctionnement del'établissement grâce aux moyens mis à votre disposition ;Etre garant en termes d'hygiène et de sécurité ;Passer les commandes, organiser la réception etle stockage en optimisant la gestion de la matière premièreManager l'ensemble de l'équipeCompte d'exploitationAnalyser le compte d'exploitation et mettre enplace des plans d'action ;Elaborer les objectifs budgétaires ;Garantir le respect des procédures comptables etdes flux financiers conformément à la politique du groupe ;Gestion du personnelGérer la prévision des besoins en effectifs etle recrutement ;Assurer la gestion administrative du personnel ;Réaliserla planification et le pointage des salariés dans le respect du Droit dutravail Profil Capacitéà manager une équipe entre 50 et personnesDynamique,disponible, aisance relationnelleMaîtrisedes normes HACCPGroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.
- Issy les Moulineaux (92)
- CDI
L'île - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. IL a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement. Restaurant, bar et potager, l'Ile occupe un immense pavillon Napoléon III dans le parc de l'île Saint-Germain en bords de seine. La décoration, signée Laura Gonzalez, dans un esprit cosy de style "Maison de campagne à Paris" nous fait oublier la frénésie de la capitale le temps d'une pause au cœur de la nature.L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 500 et 700 couverts / jour Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un Directeur de restaurant H/F Missions : Gestion opérationnelle Garantir le bon fonctionnement de l'établissement grâce aux moyens mis à votre disposition ; Etre garant en termes d'hygiène et de sécurité ; Passer les commandes, organiser la réception et le stockage en optimisant la gestion de la matière première Manager l'ensemble de l'équipe Compte d'exploitation Analyser le compte d'exploitation et mettre en place des plans d'action ; Elaborer les objectifs budgétaires ; Garantir le respect des procédures comptables et des flux financiers conformément à la politique du groupe ; Gestion du personnel Gérer la prévision des besoins en effectifs et le recrutement ; Assurer la gestion administrative du personnel ; Réaliser la planification et le pointage des salariés dans le respect du Droit du travail Capacité à manager une équipe entre 50 et 150 personnes Dynamique, disponible, aisance relationnelle Maîtrise des normes HACCP Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
- L'île
- Issy les Moulineaux (92)
- CDI
Directeur de restaurant H/F
Mission s :Gestion opérationnelleGarantir le bon fonctionnement del'établissement grâce aux moyens mis à votre disposition ;Etre garant en termes d'hygiène et de sécurité ;Passer les commandes, organiser la réception etle stockage en optimisant la gestion de la matière premièreManager l'ensemble de l'équipeCompte d'exploitationAnalyser le compte d'exploitation et mettre enplace des plans d'action ;Elaborer les objectifs budgétaires ;Garantir le respect des procédures comptables etdes flux financiers conformément à la politique du groupe ;Gestion du personnelGérer la prévision des besoins en effectifs etle recrutement ;Assurer la gestion administrative du personnel ;Réaliserla planification et le pointage des salariés dans le respect du Droit dutravail Profil Capacitéà manager une équipe entre 50 et personnesDynamique,disponible, aisance relationnelleMaîtrisedes normes HACCPGroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.
- Levallois Perret (92)
- CDI
Groupe Bertrand - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. IL a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement. Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un Directeur de restaurant H/F Missions : Gestion opérationnelle Garantir le bon fonctionnement de l'établissement grâce aux moyens mis à votre disposition ; Etre garant en termes d'hygiène et de sécurité ; Passer les commandes, organiser la réception et le stockage en optimisant la gestion de la matière première Manager l'ensemble de l'équipe Compte d'exploitation Analyser le compte d'exploitation et mettre en place des plans d'action ; Elaborer les objectifs budgétaires ; Garantir le respect des procédures comptables et des flux financiers conformément à la politique du groupe ; Gestion du personnel Gérer la prévision des besoins en effectifs et le recrutement ; Assurer la gestion administrative du personnel ; Réaliser la planification et le pointage des salariés dans le respect du Droit du travail Capacité à manager une équipe entre 50 et 100 personnes Dynamique, disponible, aisance relationnelle Maîtrise des normes HACCP Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
- Groupe Bertrand
- Levallois Perret (92)
- CDI
Del Arte - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd'hui le leader de la restauration à l'italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Directeur de restaurant (H/F) pour rejoindre notre équipe. Responsable du centre de profit, vous dirigez, coordonnez et supervisez toutes les activités de votre restaurant pour en assurer la profitabilité, dans le respect des standards de l'enseigne et des normes d'hygiène. Homme ou femme de terrain, vous savez être à la fois commerçant et commercial, gestionnaire et manager. En tant que commerçant, vous proposez à notre clientèle le meilleur niveau de service, autour de notre offre produits que vous savez valoriser. En tant que commercial, vous agissez sur le développement de la fréquentation et le rayonnement de notre enseigne. En tant que gestionnaire, vous maîtrisez les paramètres de profitabilité de votre restaurant et pilotez l'activité au quotidien. En tant que manager, vous dirigez votre équipe dans le respect des valeurs de l'enseigne et faites grandir les compétences avec l'aide de votre encadrement. Vous disposez d'une expérience significative de plusieurs années en tant que directeur d'un restaurant (idéalement en restauration commerciale) et/ou d'un diplôme en restauration. Formation assurée à nos process et produits. Del Arte est une enseigne inclusive et notre ambition est de recruter et de promouvoir des talents divers. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- Del Arte
- Gennevilliers (92)
- CDI
Directeur de restaurant H/F
Directeur de Restaurant (H/F) de franchise Nous recherchons notre futur Directeur (H/F) de brasserie / sports bar en franchise ! Nous recherchons une personne dynamique avec l'envie d'animer les soirées des clients également capable de faire grandir son équipe ! Votre profil : - Expérience consolidée en restauration (en tant que Directeur HF, Directeur Adjoint HF, Manager HF) - Orientation résultats, rigueur, flexibilité, - Intelligence relationnelle, leadership, capacité de prise de décisions, - Orienté vers le Marketing avec une forte appétence pour le développement client et l'animation Résumé du poste : En tant que Directeur de Restaurant, vous serez responsable de la gestion globale des opérations du restaurant. Vous devrez superviser le personnel, assurer un service client exceptionnel et garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène. Fonctions et responsabilités : - Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la planification des horaires, la gestion des stocks et la supervision du personnel - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience - Former et encadrer le personnel pour garantir un service efficace et professionnel - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les plaintes des clients de manière appropriée et résoudre les problèmes rapidement - Superviser les activités de marketing et de promotion pour attirer de nouveaux clients Compétences requises : - Excellentes compétences en service client pour assurer une expérience agréable aux clients - Capacité à gérer efficacement une équipe et à favoriser un environnement de travail positif - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Compétences en gestion financière pour gérer les coûts, les budgets et les rapports financiers - Excellentes compétences en communication pour interagir avec le personnel et les clients Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe exceptionnelle ! Veuillez noter que seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour une entrevue. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 40 000,00€ à 45 000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise * RTT Programmation : * Disponible le week-end * Période de travail de 10 heures Types de primes et de gratifications : * Prime annuelle Question(s) de présélection: * Quel est votre souhait de rémunération (montant annuel brut) ? Lieu du poste : En présentiel
- Puteaux (92)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Île-de-France, nous recherchons Notre Responsable de site H/F au sein d'un restaurant secteur Enseignement de 1000 couverts situé à Meudon (92) et d'une équipe de 15 personnes. Vos missions : 1 Encadrer et assister les collaborateurs dans la gestion du site -Suivre et valider le respect du cahier des charges de nos clients -Analyser les résultats et contrôler les écarts entre réel et prévisionnel 2 Assurer le suivi des contrats et des relations avec les clients - Entretenir des contacts réguliers avec le client pour s'informer de sa satisfaction et recueillir ses suggestions -Gérer les demandes particulières du client (animations, évènements,...) - Participer aux commissions restaurant et aux commissions menus 3 Participer à la gestion du personnel de son secteur - Valider et suivre la politique sociale du site conformément aux valeurs API - Réaliser les entretiens annuels d'activité (EAA) des collaborateurs sur site - Planifier les formations et inscrire les salariés aux modules selon leurs besoins et leurs attentes Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet * Du lundi au vendredi inclus Vos avantages :***13ème mois * Participation aux bénéfices * Comité d'Entreprise * Mutuelle * Prévoyance * Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% * Poste à pourvoir Immédiatement Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
- Meudon (92)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Description du poste : Sous la responsabilité des gérants, vos missions principales seront les suivantes :***Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, de la salle et à la cuisine. * Garantir un service irréprochable et une expérience clientèle exceptionnelle. * Manager, embaucher, former et fédérer les équipes en favorisant un environnement de travail collaboratif de stimulant. * Préparer les plannings des différentes équipes (cuisines et salles) et gérer les commandes. * Superviser la gestion des coûts, des budgets, des prévisions financières et des stocks. * Veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaires. * Analyser les performances financières et proposer des plans d'actions pour leurs améliorations. * Participer à l'élaboration des stratégies de développement et de fidélisation de la clientèle. * Collaborer avec le service marketing pour promouvoir le restaurant et mettre en place des actions commerciales. Description du profil : Idéalement issu(e) d'un Bac +2 en (hôtellerie-restauration, option art culinaire, art de la table et du service ou équivalent), et vous justifiez de 10 ans minimum d'expérience en qualité de Directeur(trice) de Restaurant.***En véritable passionné(e), vous avez une forte aptitude à prendre des décisions stratégiques, vous maitrisez la gestion et l'analyse financière de votre centre de profil, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du leadership, de la rigueur, du professionnalisme et votre orientation résultats sera décisif.
- Asnieres sur Seine (92)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Directeur de site F/H pour l'un de nos restaurants d'entreprise Haut de gamme situé à PUTEAUX (92). Type de contrat : CDI- 35h Pour le restaurant Siège de plusieurs grandes entreprises (RIE) au sein de l'une des plus grandes Tour de la Défense comptant : 1 épicerie, un self de 850 couverts ainsi qu'une activité Room, vous serez accueillis par une équipe à taille humaine qui à la volonté de bien faire tous les jours ! Vous rejoindrez des équipes stables, dynamiques & animées. En intégrant nos équipes vous serez au coeur de l'Exaltation ! Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis... Plus de détails sur vos missions? Voici les ingrédients : - Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. - Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation...) - Management / RH : vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe. - Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. Etre Directeur de site F/H au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes. Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC, BTS, Licence) Vous justifiez d'une expérience réussie de plus de deux ans sur un poste similaire en restauration commerciale ! Vous maîtrisez les outils informatique. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Exalt
- Puteaux (92)
- CDI
Hippopotamus - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Avec ses 120 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c'est l'enseigne de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis 1968 ! L'enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès. Nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité. Hippopotamus en quelques chiffres : - 237 couverts par jour en moyenne par restaurant - 25 personnes en moyenne par restaurant - 10 millions de repas servis en 2019 Vos missions : · Vous êtes en charge du développement du chiffre d'affaires afin de gagner des parts de marchés sur votre zone de chalandise · Vous analysez les performances de votre restaurant et pilotez la gestion administrative et financière de votre établissement en lien avec la Direction Régionale · Vous veillez à la qualité de vos recrutements ainsi qu'à la bonne intégration et au bon développement de vos collaborateurs - coaching, communication et motivation sont vos maître-mots · Vous fidélisez votre clientèle · Vous êtes le représentant de la direction régionale vis-à-vis de l'ensemble des services officiels (DDPP/Inspection du travail.) · Pilote professionnel du compte d'exploitation · Véritable commerçant et manager, vous êtes leader et fédérateur · Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur Vous justifiez d'une formation supérieure en restauration, management ou gestion (Bac +2) et vous avez une expérience professionnelle similaire. L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
- Hippopotamus
- Boulogne Billancourt (92)
- CDI