Directeur / Directrice de restaurant
En tant que directeur de restaurant, tes missions seront les suivantes: 1) Gérer l'activité générale et assurer une expérience client optimale - Participer à la définition de l'expérience client de l'établissement, l'incarner et la transmettre aux équipes - Assurer le bon déroulement de l'activité en fonction des différents moments de la journée et des différents espaces - Garantir la bonne application des standards et des procédures pour une expérience client optimale - Garantir la bonne tenue et le bon entretien de l'établissement 2) Gérer la partie administrative de la structure - Effectuer les commandes - Garantir la bonne application des procédures de réception marchandises - Garantir la bonne tenue des stocks - Garantir la bonne application des procédures de caisse 3) Encadrer et accompagner les équipes - Garantir une planification optimale des équipes par le biais de l'outil de planification (Skello) - Accompagner, former, faire monter en compétences ses collaborateurs en faisant vivre la formation interne et en assurant un suivi quotidien - Assurer le suivi RH de proximité : suivi de périodes d'essai, intégration des nouveaux collaborateurs, entretiens d'évaluation annuels etc - Assurer une réunion d'équipe mensuelle avec la totalité de l'équipe 4) Développer le business, attirer les clients - Être force de proposition pour développer le chiffre d'affaires, travailler la rentabilité et devenir un établissement de référence pour bien manger et faire la fête - Proposer toute amélioration permettant le développement de l'établissement - Participer aux renouvellement de carte food et drinks tous les 6 mois - Pour tout cela tu seras accompagné par les différents services du siège social : RH, Communication, Comptabilité et Direction Générale. Profil recherché - Tu es passionné(e) par le monde de la restauration - Tu as géré une équipe d'au moins 8 personnes - Tu as du leadership et tu es inspirant pour tes équipes : tu as l'âme d'un entraineur d'équipe ! - Tu as une vision globale et tu sais déployer des projets : tu es organisé(e), clair(e) & percutant(e) dans ton approche - Nous te proposons ces avantages : Rémunération fixe + prime mensuelle sur objectif / Intégrer un groupe en pleine croissance, y apporter sa "patte", être acteur/trice de son développement et son succès Participer au déploiement d'un groupe 100% toulousain en mode start-up : les décisions sont prises vite dans une dimension locale et humaine Entrer sur un marché porteur, avec des métiers traditionnels teintés de nouvelles spécificités Travailler avec de super équipes : nous recrutons des personnalités passionnées, enthousiastes.
- ZOE II
- Blagnac (31)
- CDI
- Annuel de 33000.0€ à 36000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Directeur adjoint de restaurant F/H - Léon (H/F)
Pour l'ouverture prochaine de notre restaurant Léon à Kingersheim nous recrutons un Directeur Adjoint de restaurant (H/F) à temps plein (35h-39h/sem). Ouverture prévue en septembre 2024. En étroite collaboration avec le/la directeur/trice du restaurant et passionné(e) par la restauration, vous animerez votre équipe pour apporter une qualité de service irréprochable dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants. Vos missions seront de : - Participer à l'organisation quotidienne du restaurant : animation d'équipe, répartition des tâches, accueil et formation des nouveaux embauchés - Seconder ou remplacer le/ directeur/trice dans le management de votre équipe : briefings, débriefings, plannings - Participer à la gestion et au développement de l'activité du restaurant : qualité et fluidité du service, satisfaction clientèle, gestion des stocks, ... - Réaliser l'ouverture et/ou la fermeture de l'établissement : gestion des caisses, sécurisation des lieux - Garantir jour après jour le confort des clients, la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène (normes HACCP) et de sécurité Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste similaire, idéalement 2 ans acquis en restauration à thème et en management. De fortes qualités managériales et organisationnelles sont souhaitées. Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste de Directeur du restaurant avec un accompagnement personnalisé. Rémunération : 1977.78€ - 2833 € BRUT/MOIS + primes Rejoins-nous et deviens le leader qui te ressemble !
- Léon
- Soultz Haut Rhin (68)
- CDI
- Autre de 1977,78€ à 2833€
Directeur de restaurant/bar F/H - Groupe VBR (H/F)
Dans ce cadre, tes missions seront les suivantes: 1) Gérer l'activité générale et assurer une expérience client optimale - Participer à la définition de l'expérience client de l'établissement, l'incarner et la transmettre aux équipes - Assurer le bon déroulement de l'activité en fonction des différents moments de la journée et des différents espaces - Garantir la bonne application des standards et des procédures pour une expérience client optimale - Garantir la bonne tenue et le bon entretien de l'établissement 2) Gérer la partie administrative de la structure - Effectuer les commandes - Garantir la bonne application des procédures de réception marchandises - Garantir la bonne tenue des stocks - Garantir la bonne application des procédures de caisse 3) Encadrer et accompagner les équipes - Garantir une planification optimale des équipes par le biais de l'outil de planification (Skello) - Accompagner, former, faire monter en compétences ses collaborateurs en faisant vivre la formation interne et en assurant un suivi quotidien - Assurer le suivi RH de proximité : suivi de périodes d'essai, intégration des nouveaux collaborateurs, entretiens d'évaluation annuels etc - Assurer une réunion d'équipe mensuelle avec la totalité de l'équipe 4) Assurer la communication interne et participer à la communication externe en collaboration avec le service Communication - Garantir le niveau optimal de communication interne à destination des clients (écrans, affichages, .) - Garantir le niveau optimal de communication à destination des collaborateurs (redescendre les informations du siège vers les équipes). - Proposer des idées et participer à la communication externe 5) Développer le business, attirer les clients - Être force de proposition pour développer le chiffre d'affaires, travailler la rentabilité et devenir un établissement de référence pour bien manger et faire la fête - Proposer toute amélioration permettant le développement de l'établissement - Participer aux renouvellement de carte food et drinks tous les 6 mois Pour tout cela tu seras accompagné par les différents services du siège social : RH, Communication, Comptabilité et Direction Générale. - Tu es passionné(e) par le monde de la restauration et/ou du bar - Tu es convaincu(e) et/ou passionné(e) par le développement du marché des produits artisanaux - Tu as 5 ans d'expérience minimum en tant que Directeur/rice d'un établissement de type bar / restaurant - Tu as géré une équipe d'au moins 15 personnes - Tu as du leadership et tu es inspirant pour tes équipes : tu as l'âme d'un entraineur d'équipe ! - Tu as une vision globale et tu sais déployer des projets : tu es organisé(e), clair(e) & percutant(e) dans ton approche Nous te proposons ces avantages : - Rémunération fixe + prime mensuelle sur objectif / statut cadre en forfait-jours - Intégrer un groupe en pleine croissance, y apporter sa "patte", être acteur/trice de son développement et son succès - Participer au déploiement d'un groupe 100% toulousain en mode start-up : les décisions sont prises vite dans une dimension locale et humaine - Entrer sur un marché porteur, avec des métiers traditionnels teintés de nouvelles spécificités - Travailler avec de super équipes : nous recrutons des personnalités passionnées, enthousiastes, qui s'entre-aident et se challengent - CE d'entreprise Tu te reconnais dans cette annonce ? N'hésite plus : rejoins-nous !
- Groupe VBR
- Toulouse (31)
- CDI
Directeur de restaurant H/F
Nous recherchons notre Directeur de restaurant LE BRAISÉ sur la ville de LILLE, capitale historique des Hauts de France. Véritable patron de votre centre de profit, vous mobilisez les moyens nécessaires, pour atteindre les objectifs convenus ensemble. Vous bénéficiez du soutien de nos fonctions de support (Opérations, Finance, Comptabilité, RH et Marketing) pour vous accompagner dans le développement de votre établissement. Vous devez impérativement disposer d'une expérience d'au moins 5 ans idéalement dans la restauration nécessitant une maitrise culinaire, ainsi qu'une expérience dans la gestion et animation d'un centre de profit. Package (salaire + avantages) selon expérience. Nous attendons votre candidature ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3 700,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Travail de nuit * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications : * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Buffalo Grill - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Contrat : CDI Rémunération : 3305 € brut/mois + primes sur objectifs Temps de travail : 1932 heures/an correspondant à une moyenne de 42 heures/semaine Statut : Cadre Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Avec ou sans expérience dans le secteur de la restauration, votre profil nous intéresse ! Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? Véritable patron d'un centre de profit, vous saurez créer au quotidien l'ambiance chaleureuse caractéristique de notre enseigne. Vous animerez votre équipe pour assurer le succès de votre restaurant en développant une qualité de service irréprochable pour attirer et fidéliser nos clients. Vous mettrez en œuvre une organisation et un mode de management afin de renforcer l'attractivité de votre établissement dans sa zone de chalandise. - En restaurateur passionné, vous participerez quotidiennement au service, dans le respect des règles de l'Enseigne - Vous garantirez l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec votre Directeur d'exploitation régional. - Grâce à votre talent commercial, vous permettrez en fédérant votre équipe de développer la satisfaction de vos clients en mettant en œuvre les opérations définies par l'enseigne et vous-même (offres promotionnelles etc. ...) - En bon manager, gestionnaire, organisateur, vous positionnerez votre restaurant comme établissement de référence pour la qualité de son service dans votre zone de chalandise - Vous développerez les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service à table - Vous ferez respecter la stricte application des règles HACCP Notre Entreprise engagée dans le développement des talents, vous accompagnera pour votre évolution professionnelle. Passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de directeur Fortes capacités managériales et organisationnelles Leadership Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ? Nos postes sont évidemment ouverts aux personnes en situation de handicap
- Buffalo Grill
- Vire Normandie (14)
- CDI
- Mensuel de 3305€ à 3305€
Directeur adjoint de restaurant F/H - NoMad (H/F)
Pour compléter l'équipe de notre restaurant le Nomad de Mulhouse, nous recrutons un Directeur Adjoint de restaurant (H/F) à temps plein (39h/sem). En étroite collaboration avec le/la directeur/trice du restaurant et passionné(e) par la restauration, vous animerez votre équipe pour apporter une qualité de service irréprochable dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants. Vos missions seront de : - Participer à l'organisation quotidienne du restaurant : animation d'équipe, répartition des tâches, accueil et formation des nouveaux embauchés - Seconder ou remplacer le/ directeur/trice dans le management de votre équipe : briefings, débriefings, plannings - Participer à la gestion et au développement de l'activité du restaurant : qualité et fluidité du service, satisfaction clientèle, gestion des stocks, ... - Réaliser l'ouverture et/ou la fermeture de l'établissement : gestion des caisses, sécurisation des lieux - Garantir jour après jour le confort des clients, la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène (normes HACCP) et de sécurité Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste similaire, idéalement 2 ans acquis en restauration à thème et en management. De fortes qualités managériales et organisationnelles sont souhaitées. Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste de Directeur du restaurant avec un accompagnement personnalisé. Rémunération : à partir de 2226,36 € BRUT/MOIS + primes Rejoins-nous et deviens le leader qui te ressemble !
- NoMad
- Mulhouse (68)
- CDI
- Autre de 2226,36€ à 2226,36€
Directeur de restaurant H/FAccepte les débutant(e)s
Rejoignez la squadra IT ! Description du poste ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d'origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart proviennent directement d'Italie, un bar à jus de fruits et légumes préparés minute et des cafés "comme là-bas". Ce que vous allez faire : * Assurer la gestion quotidienne des opérations du restaurant, en mettant l'accent sur la qualité du service à la clientèle * Durant le service, vous êtes polyvalent et pouvez tenir tous les postes. * Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production afin de proposer le meilleur produit aux clients. * Établir les plannings et gérer la masse salariale. * Recruter, encadrer et motiver une équipe de 5 à 10 personnes. * Contribuer au développement des compétences de l'équipe et favoriser un environnement de travail positif * Animer le restaurant à travers divers évènements * Faire respecter la stricte application des règles HACCP. * Gérer et contrôler les ouvertures, mises en place et les fermetures magasin. * Vous développez les domaines d'expertise du centre de profit (développement du CA, management d'équipe, rentabilité financière...) Ce que nous recherchons : * Expérience démontrée dans la gestion de restaurant, de préférence dans le secteur de la restauration rapide ou de la restauration italienne. * Passion pour la gastronomie italienne et engagement envers la qualité des ingrédients frais. * Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe. * Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à s'adapter aux défis du secteur de la restauration rapide. Ce que nous offrons : * Un environnement de travail stimulant et convivial au cœur de la cuisine italienne. * Possibilités d'avancement professionnel au sein de l'entreprise en pleine croissance. * Formation continue pour développer vos compétences dans le domaine de la restauration. Si vous êtes passionné(e) par la restauration italienne, avez une expérience solide dans la gestion de restaurant, et êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis, nous aimerions vous connaître ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3¿000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- Desingy (74)
- CDI
Directeur de restaurant H/F
Description du poste Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! C'est simple, ici tout est frais sur place ! Des plats chauds préparés le jour même devant les clients . le Show du chaud c'est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles ! Une large gamme de produits frais et locaux cuisinée dans un cadre design et chaleureux ! Rejoindre Crescendo Restauration, c'est : L'opportunité d'intégrer un Groupe en pleine expansion Se donner la chance d'évoluer rapidement Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes : Humilité, Investissement, Plaisir ! Crescendo recrute un Directeur de restaurant (H/F) pour l'un de ses restaurants. Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous managez vos Adjoints de direction. Véritable chef d'orchestre, vous aurez la responsabilité du restaurant sur les plans: * Commercial: Vous veillez à la qualité du produit et à l'accueil de vos clients, vous êtes garant(e) de l'évolution du CA de votre Restaurant. Grâce à une parfaite connaissance de votre marché, vous optimisez les ventes en adaptant les menus aux besoins de vos clients tout en mettant en application la politique du groupe. Vous êtes responsable de la conformité du Restaurant aux normes d'hygiène et aux procédures HACCP. * Gestion:Vous définissez les objectifs et plans d'actions de votre établissement, vous devez réaliser des résultats conformes aux objectifs fixés. * Humain: Vous managez une équipe d'une vingtaine de personnes (organisation du travail dans le respect de la législation, briefs, recrutements et développement des compétences de vos collaborateurs,.). * Technique: Vous êtes responsable de la conformité de votre établissement et veillez en permanence à la maintenance de votre restaurant et de ses équipements. Crescendo Restauration, c'est l'avantage de travailler dans un Groupe où chacun compte ! Dans le cadre de sa politique diversité, le poste est ouvert à toutes personnes en situation de handicap #RejoignezCrescendoRestauration Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 2500,00€ à 3 000,00€ par mois Types de primes et de gratifications : * Primes Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Le Haillan (33)
- CDI
Directeur de restaurant H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons un ou une directeur/directrice de restaurant. Brasserie haut de gamme nécessitant quelqu'un de très expérimenté. Gestion des salariés et des services. Travail 5 jours par semaine midis et soirs (journée en coupure) Salaire 3000€ net. Seules les candidatures très sérieuses seront étudiées. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 3¿000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- Bordeaux (33)
- CDI
Directeur nouveau restaurant H/F
Directeur de Restaurant Beau & Bun Beau & Bun, notre bistrot vietnamien réputé à Lyon Vaise, étend son succès avec l'ouverture d'un second établissement ! Nous recherchons un(e) Directeur(trice) passionné(e) pour rejoindre cette nouvelle aventure. Votre mission : * Participer activement à l'ouverture de notre nouveau restaurant, en tirant parti de l'expérience et du succès de notre premier établissement à Lyon Vaise. * Superviser la gestion quotidienne du nouveau site en s'inspirant des pratiques éprouvées du premier Beau & Bun pour assurer une transition et un lancement fluides. * Travailler en étroite collaboration avec le chef et l'équipe du premier restaurant pour garantir la cohérence et la qualité de notre offre culinaire. * Offrir une expérience client exceptionnelle, en s'appuyant sur la réputation déjà établie de Beau & Bun. * Gérer tous les aspects opérationnels (respect des normes d'hygiène et de sécurité, planification du personnel), ainsi que la gestion courante du restaurant (gestions des stocks, gestion des flux financiers) Profil recherché : * Expérience confirmée dans la gestion de restaurant, avec une expérience confirmée dans la gestion de restaurant, en tant que directeur ou directeur assistant, avec une préférence pour ceux ayant une expérience dans des ouvertures d'établissements. * Passion pour la cuisine et la culture vietnamiennes, avec un engagement envers l'authenticité et la qualité. * Capacité à s'adapter et à apprendre rapidement, en s'appuyant sur les méthodes et l'expérience du premier restaurant. * Leadership efficace, avec une forte capacité à motiver et à diriger une équipe. Nous offrons : * Un salaire compétitif entre 2 000 et 2 500 euros net par mois, avec des primes basées sur les performances. * Une opportunité unique de contribuer à l'expansion d'une marque vietnamienne de renom à Lyon. * Un environnement de travail dynamique et collaboratif, soutenu par l'expertise et le succès de notre premier restaurant. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 3 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Exigences linguistiques flexibles : * Français non requis Programmation : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Heures supplémentaires * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 8 Heures * Repos le week-end * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications : * Primes Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Directeur de restaurant H/F
Qui sommes-nous? Au Grand Comptoir est un restaurant à buffet avec une formule tout inclus pour le midi et le soir. Tous les plats sont en libre service pour offrir un maximum de liberté à chacun. C'est le restaurant parfait pour passer un bon moment en famille ou entre amis. C'est aussi un lieu idéal pour venir entre amis travailler, boire un café ou un afterwork. Notre concept est en plein développement sur toute la France avec des nouvelles ouvertures prévues dés septembre 2024. Nous sommes à la recherche d'un Directeur H/F pour le restaurant Au Grand Comptoir de Bruay. Plus qu'un diplôme, c'est votre personnalité et votre motivation qui comptent ! En fonction de votre profil et de vos envies, vous pouvez évoluer et faire carrière. L'idée est de grandir, ensemble. Travailler chez nous, c'est s'ouvrir une porte sur le monde du travail mais c'est aussi une opportunité pour changer de vie. Mes missions Garantir la bonne gestion globale du restaurant : de la satisfaction du client et l'encadrement de l'équipe ; Animer une équipe composée d'une vingtaine de personnes ; Piloter, contrôler et développer l'activité du restaurant en respectant les procédures de l'enseigne ;Assurer un service optimal sur les deux services de la journée ; Ce qui m'attend Vous gérez le restaurant, son budget et une équipe de 20 personnes environ ; Vous créez une dynamique de groupe positive ; Vous vous assurez de la satisfaction des clients ; Vous êtes garant de la rentabilité et de la croissance de votre restaurant ; Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire ; Ce que j'apprends Anticiper toutes les situations dans les domaines opérationnels, RH ou financiers ; Contrôler ses émotions et se maîtriser totalement ; Se responsabiliser ; Développer son sens de la stratégie ; Ce qui me caractérise Une expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire dans le secteur de la restauration rapide ou traditionnelle ; Être pédagogue et empathique ; Culture du résultat, rigueur, maîtrise des outils de gestion, compétences managériales et leadership . Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Programmation : * Heures supplémentaires * Travail en soirée Types de primes et de gratifications : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 21/06/2024
- Regnauville (62)
- CDI
Directeur de restaurant H/F
Premiers sur les tacos à la française depuis désormais plus de 10 ans, nous proposons à nos clients une restauration rapide de qualité, Made in France, généreuse et unique (#PerfectOTacos). Grâce au succès des French tacos, concept novateur et dynamique qui a conquis un marché quasi vierge, notre enseigne compte aujourd'hui plus de 350 restaurants, et nous n'allons pas nous arrêter là ! Dans le cadre de cette belle expansion, nous ouvrons toujours plus de restaurants, et nous recherchons donc des talents emballés par cette histoire collective, qui ont l'état d'esprit O'Tacos (créativité, bienveillance, diversité, ambition, responsabilité) et ont envie de partager la fierté de contribuer à cette aventure. Pour le restaurant O'Tacos Chalon-sur-Saône (71), nous recrutons un Directeur de restaurant H/F. En étroite collaboration avec le franchisé et l'animateur de réseaux, véritable patron(ne), vous êtes en charge : * De recruter, former, diriger et animer l'ensemble de votre équipe (7 à 10 personnes : Manager et équipiers polyvalents) ; * D'accompagner l'évolution de vos collaborateurs en développant leurs compétences et leurs performances ; * D'assurer le développement des ventes et la réalisation des objectifs de chiffre d'affaires tout en garantissant une satisfaction client à 100% ; * De garantir la bonne gestion du restaurant dans son ensemble : respect des normes d'hygiène et de sécurité, de la législation du travail, le suivi des différents ratios du compte d'exploitation, la mise en place des plans d'action ; * Respecter les process de l'enseigne en termes de gestion des stocks et inventaires, respect des procédures de service et de fabrication des produits. Votre leadership exemplaire, votre sens commercial et du client, votre envie de challenge et votre recherche constante de la performance vous permettront de réussir dans vos missions. Vous êtes titulaire d'un Bac +2 et justifiez d'une expérience d'au moins 2 années en direction de centre de profit dans l'univers de la restauration ou grande distribution et en management d'équipe d'au moins 10 personnes. Vous êtes intéressé(e) par la restauration rapide et prêt(e) à relever le challenge ? Alors rejoignez-nous dans cette aventure ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 555,00€ par mois Types de primes et de gratifications : * Primes Lieu du poste : En présentiel
- Chardonnay (71)
- CDI
Directeur de Restaurant H/F
Rejoignez l'aventure Villa Yora. Un restaurant Nikkei festif dans un lieu emblématique parisien. Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi excitant dans le monde de la restauration ? Venez apporter votre leadership et votre expertise à notre restaurant péruvien, où la fête et la gastronomie ne font qu'un. Nous recherchons un(e) directeur(rice) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et faire vivre à nos clients des moments inoubliables ! Votre mission, si vous l'acceptez : * Gestion et leadership sur le terrain : Vous serez au cœur de l'action, garantissant le bon fonctionnement quotidien du restaurant et des évènements privatifs. Votre présence sur le terrain est indispensable pour inspirer et diriger votre équipe. * Satisfaction client au cœur de vos priorités : Vous veillerez à offrir à nos clients une expérience unique et mémorable, en vous assurant que chaque visite dépasse leurs attentes. * Responsabilité des caisses et du chiffre d'affaires : Vous aurez un œil attentif sur les opérations financières, garantissant précision et efficacité. * Réalisation des plannings : Vous orchestrerez les plannings de l'équipe avec une organisation sans faille, en tenant compte des pics d'activité et des besoins spécifiques. Ce que nous recherchons : * Organisé, rigoureux et dynamique : Vous savez jongler avec plusieurs tâches et rester calme sous pression. * Excellente présentation : Vous êtes le visage de notre restaurant et vous incarnez notre image professionnelle et accueillante. Ce que nous offrons : * Type d'emploi : Temps plein, CDI * Statut : Cadre * Rémunération : 3 000,00€ à 4 000,00€ par mois * Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Primes et pourboires attractifs Programmation : * Disponible le week-end * Périodes de travail de 10 heures * Travail en soirée Expérience requise : * 10 ans dans le domaine de la restauration Rejoignez-nous et vivez l'expérience unique de notre restaurant festif où chaque client est un invité d'honneur. Envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui et embarquez dans une aventure professionnelle palpitante ! Lieu du poste : En présentiel Nous avons hâte de vous rencontrer et de créer ensemble des moments inoubliables. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 3 000,00€ à 4 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Disponible le week-end * Période de travail de 10 heures * Travail en soirée Types de primes et de gratifications : * Pourboires * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F
Ce grand Groupe de restauration compte une soixantaine d'établissements sur toute la France, tant en montagne, en centre-ville qu'en bord de mer. Vous avez l'opportunité d'intégrer le groupe en CDI et de participer à son développement, au travers d'un poste à responsabilités qui vous permettra de vous épanouir professionnellement. Situé près de la station les Arcs au cœur des vallées d'exception en Savoie, ce superbe Hôtel de 106 chambres, dévoile un concept innovant, qui met la convivialité et les échanges au cœur du séjour. Les espaces communs repensés sont ouverts et propices aux échanges : dès l'entrée, l'accueil, le restaurant de 160 places assises et le bar sont réunis en un seul et même lieu pour privilégier les échanges et le partage. L'hiver, il est un véritable lieu de vie. Situé à quelques minutes d'une remontée mécanique structurante permettant de relier le domaine skiable. L'été les vacanciers sont au carrefour de cols mythiques, de spots d'eaux vives et de nombreuses activités de montagne. Le restaurant de l'hôtel vous plonge au cœur de la cuisine traditionnelle, à travers des plats gourmands, locavores, riches en saveurs et élaborés à partir de produits frais et de saison. * Cuisine traditionnelle savoyarde * Equipe de 12 au total (salle + cuisine), jusqu'à 20 l'hiver * De 50 à 80 couverts le midi / jusqu' à 200 le soir * Accueil de nombreux groupe et séminaire, jusqu'à 1000 pax DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F Vos missions : Au sein de l'équipe du restaurant vous devez principalement : - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe - Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits. - Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte - Garantir la maitrise des coûts des matières, suivre les tâches administratives - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires (formation du personnel). - Être le représentant de l'enseigne au sein de l'établissement et à l'extérieur. - Veiller à la bonne tenue de la e-reputation - Être garant du bien être des clients, et savoir adapter les services afin de répondre au maximum à leurs demandes - Participer activement au recrutement des collaborateurs en relation avec le Directeur d'Exploitation - Contrôler et coordonner les activités de l'équipe, les plannings, et la qualité de service - Concevoir de nouvelles cartes de saison en relation avec le Chef Exécutif et le chef Profil : Vous avez une expérience réussie de directeur de restaurant et/ou de management d'équipe de restauration, notamment dans des établissements à gros volumes. Vous êtes une personne de terrain, soignée et organisée. Vous êtes dynamique, rigoureux, fortement motivé par le management, et tourné vers la satisfaction client. Véritable patron de votre exploitation, vous serez le garant de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec la Direction. Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien du restaurant qui vous sera confié en vue d'atteindre les objectifs opérationnels tant qualitatifs (vous garantissez une excellente expérience client) que quantitatifs (vous contribuez au développement des ventes et à la rentabilité de votre unité). Conditions : * Salaire : 2800€ à 3200€ nets * Poste nourri et logé seul durant la période d'essai - aide offerte pour s'installer dans la région * Poste à pourvoir dès que possible en CDI Vous vous reconnaissez ? Alors n'hésitez plus et envoyez-nous vos plus beaux CVs ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 590,00€ à 4 103,00€ par mois Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Directeur restaurant H/F
TRADIREST Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d'une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défi et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TRADIREST cherche ses nouveaux talents pour développer son entreprise. TRADIREST propose une vision de la restauration d'entreprise qui privilégie les circuits courts et la richesse des terroirs.https://tradirest.fr Pour notre site proche de Puteaux (92), nous recrutons un Directeur de Site. Pour quel poste ? Directeur de Site CDI, Temps plein - Du lundi au vendredi de 7h à 15h. Quel profil ? Issu d'une formation BAC +2 /ou 5 ans d'expériences à un poste similaire en restauration d'entreprise. Votre maitrise de la gestion et de l'hygiène, votre management et votre sens de l'organisation feront la différence. Ça se passe où ? Le restaurant d'entreprise se situe proche de Puteaux (92). C'est un véritable lieu de convivialité où nos clients ont l'habitude de se retrouver. Qu'est ce que j'aurai à faire ? Elaborer les menus avec le chef en optimisant la qualité, le coût du produit, le coût de revient Fait appliquer les techniques de fabrication, de cuisson et de présentation en veillant à sa qualité et au respect des fiches techniques Anticipe et gère l'activité et les dysfonctionnements Gère les achats et les stocks alimentaires et non alimentaires Garantit la définition et la réalisation des budgets Contrôle la régularité des opérations de caisse et du traitement des recettes et de leur versement en banque Assure l'accueil, la formation, l'animation du personnel et encadre les responsables Coordonne et répartit les tâches de chacun en s'assurant de la bonne exécution Est responsable des plannings de travail Fixe des objectifs individuels et collectifs Favorise l'évolution du personnel Gère les sanctions disciplinaires Respecte et fait respecter le règlement intérieur Contrôle l'application des normes HACCP et DLC Fait appliquer les normes de sécurité notamment en terme d'utilisation des outils et équipements de cuisine Assure la mise en valeur des prestations et assure le respect de l'affichage des prix Quelle qualités ? Capacité à encadrer, animer et mobiliser une équipe Capacité à fixer des objectifs individuels et collectifs Sens commercial et relationnel avec le client Sens de l'organisation, autonomie et rigueur Adaptabilité et réactivité Maîtrise de la gestion de site de restauration collective Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité Quels sont les avantages ? Participation au titre de transport 1 super repas tous les midis Un plan de carrière unique avec des évolutions Service continu de jour : pas de coupure Plusieurs postes à pourvoir au sein de nos différents restaurants Possibilité de formations Une ambiance de travail chaleureuse Quel contrat, pour quel salaire ? CDI, Temps plein A partir de 3000 € par mois + 13ème mois + d'autres avantages Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise * RTT Programmation : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end * Travail en journée Types de primes et de gratifications : * 13ème Mois * Prime annuelle * Primes Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Directeur de restaurant H/F
Directeur de Restaurant (H/F) de franchise Nous recherchons notre futur Directeur (H/F) de brasserie / sports bar en franchise ! Nous recherchons une personne dynamique avec l'envie d'animer les soirées des clients également capable de faire grandir son équipe ! Votre profil : - Expérience consolidée en restauration (en tant que Directeur HF, Directeur Adjoint HF, Manager HF) - Orientation résultats, rigueur, flexibilité, - Intelligence relationnelle, leadership, capacité de prise de décisions, - Orienté vers le Marketing avec une forte appétence pour le développement client et l'animation Résumé du poste : En tant que Directeur de Restaurant, vous serez responsable de la gestion globale des opérations du restaurant. Vous devrez superviser le personnel, assurer un service client exceptionnel et garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène. Fonctions et responsabilités : - Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la planification des horaires, la gestion des stocks et la supervision du personnel - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience - Former et encadrer le personnel pour garantir un service efficace et professionnel - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les plaintes des clients de manière appropriée et résoudre les problèmes rapidement - Superviser les activités de marketing et de promotion pour attirer de nouveaux clients Compétences requises : - Excellentes compétences en service client pour assurer une expérience agréable aux clients - Capacité à gérer efficacement une équipe et à favoriser un environnement de travail positif - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Compétences en gestion financière pour gérer les coûts, les budgets et les rapports financiers - Excellentes compétences en communication pour interagir avec le personnel et les clients Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe exceptionnelle ! Veuillez noter que seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour une entrevue. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 40 000,00€ à 45 000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise * RTT Programmation : * Disponible le week-end * Période de travail de 10 heures Types de primes et de gratifications : * Prime annuelle Question(s) de présélection: * Quel est votre souhait de rémunération (montant annuel brut) ? Lieu du poste : En présentiel
- Puteaux (92)
- CDI
Adjoint directeur de restaurant (H/F)
ALERTE : L'Atelier Entrecôte & Volaille, prend ses quartiers à Reims et recherche ses nouveaux talents ! A la recherche d'un nouveau défi ? Intéressé(e) par le lancement d'un concept de bistrot chic en France ? Envie d'intégrer un groupe à taille humaine avec de fortes valeurs ? Alors cette offre est faite pour toi, de belles opportunités t'attendent ! Le poste : Directeur adjoint d'établissement Les responsabilités : Être le bras droit du Directeur d'établissement, en l'assistant sur le management des équipes, la gestion opérationnelle et la rentabilité du restaurant. Assister le directeur afin de faire respecter les règles définies et appliquer la politique de l'enseigne l'Atelier Entrecôte & Volaille. Apporter sa contribution pour assurer le développement et le bon fonctionnement du restaurant et de l'enseigne l'Atelier Entrecôte & Volaille. A ce titre, être force de proposition auprès de la Direction pour accroitre notre notoriété. Analyser le compte d'exploitation du restaurant et proposer des plans d'actions en fonction des objectifs économiques du site, Mettre en place des plans d'actions correctifs consécutivement aux résultats d'audits et de visites de clients mystères, Participer à la gestion des RH de l'établissement, notamment au recrutement, à l'intégration et à la formation de l'équipe, Superviser le déroulement du service, en coordonnant l'activité des collaborateurs et en contrôlant la conformité des tâches effectuées, Garantir l'application des règles de sécurité, Être responsable de la fiabilité de l'encaissement en faisant appliquer strictement les procédures de caisse, Assurer le respect des procédures d'hygiène, de nettoyage et l'entretien des outils de travail, Cette liste n'est pas exhaustive. Les compétences attendues : - Manager une équipe et organiser l'activité - Former et motiver une équipe - Connaissance en gestion des RH - Connaissance en contrôle de gestion Les qualités qui nous plairont dans ton profil : - Rigueur, Exemplarité, - Prise d'initiative et capacité à prendre des décisions rapides, - Force de conviction et de persuasion - Adaptabilité - Sens du service client, - Aptitudes commerciales et relations publiques - Leadership, - Esprit d'équipe Nos avantages : Un repas sera servi avant chaque service pour démarrer le service du bon pied dans une ambiance conviviale. Salaire négociable selon expérience, possibilité d'évolutions en interne. Mutuelle prise en charge aux conditions HCR, abonnement titre de transport pris en charge à 50%. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Disponible le week-end * Travail en soirée Types de primes et de gratifications : * Prime annuelle Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- La Caure (51)
- CDI
Adjoint directeur de restaurant (H/F)
ALERTE : L'Atelier Entrecôte & Volaille, prend ses quartiers à Bastille et recherche ses nouveaux talents ! A la recherche d'un nouveau défi ? Intéressé(e) par le lancement d'un concept de bistrot chic en France ? Envie d'intégrer un groupe à taille humaine avec de fortes valeurs ? Alors cette offre est faite pour toi, de belles opportunités t'attendent ! Le poste : Directeur adjoint d'établissement Les responsabilités : Être le bras droit du Directeur d'établissement, en l'assistant sur le management des équipes, la gestion opérationnelle et la rentabilité du restaurant. Assister le directeur afin de faire respecter les règles définies et appliquer la politique de l'enseigne l'Atelier Entrecôte & Volaille. Apporter sa contribution pour assurer le développement et le bon fonctionnement du restaurant et de l'enseigne l'Atelier Entrecôte & Volaille. A ce titre, être force de proposition auprès de la Direction pour accroitre notre notoriété. Analyser le compte d'exploitation du restaurant et proposer des plans d'actions en fonction des objectifs économiques du site, Mettre en place des plans d'actions correctifs consécutivement aux résultats d'audits et de visites de clients mystères, Participer à la gestion des RH de l'établissement, notamment au recrutement, à l'intégration et à la formation de l'équipe, Superviser le déroulement du service, en coordonnant l'activité des collaborateurs et en contrôlant la conformité des tâches effectuées, Garantir l'application des règles de sécurité, Être responsable de la fiabilité de l'encaissement en faisant appliquer strictement les procédures de caisse, Assurer le respect des procédures d'hygiène, de nettoyage et l'entretien des outils de travail, Cette liste n'est pas exhaustive. Les compétences attendues : - Manager une équipe et organiser l'activité - Former et motiver une équipe - Connaissance en gestion des RH - Connaissance en contrôle de gestion Les qualités qui nous plairont dans ton profil : - Rigueur, Exemplarité, - Prise d'initiative et capacité à prendre des décisions rapides, - Force de conviction et de persuasion - Adaptabilité - Sens du service client, - Aptitudes commerciales et relations publiques - Leadership, - Esprit d'équipe Nos avantages : Un repas sera servi avant chaque service pour démarrer le service du bon pied dans une ambiance conviviale. Salaire négociable selon expérience, possibilité d'évolutions en interne. Mutuelle prise en charge aux conditions HCR, abonnement titre de transport pris en charge à 50%. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Disponible le week-end * Travail en soirée Types de primes et de gratifications : * Prime annuelle Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Directeur de restaurant (H/F)
Entre les restaurants mythiques, La Grande Ourse, l'adresse du chef Nobu : Matsuhisa, le Piaf Val d'Isère et désormais, un nouveau concept qui ouvrira ses portes en décembre 2024, les restaurants des Airelles Val d'Isère sont parmi les plus remarquables de la région. Chaque restaurant, proposant une cuisine à la fois moderne et typique, est pensé comme un lieu de partage et de convivialité. Au-delà de vos compétences et de votre savoir-faire, prenez part à l'aventure des Airelles Val d'Isère et mettez votre personnalité au service de l'expérience client. DESCRIPTIF DE L'OFFRE Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du Restaurant Faire un suivi des fiches techniques Faire un suivi du Cardex du client Anticiper les conflits et gestion si nécessaire, management et formation de l'équipe Gestion du temps de travail des équipes et animation du point de vente Préconiser les achats de matériel pour le RestaurantPROFIL RECHERCHÉ Vous avez une expérience réussie à un poste similaire Vous êtes force de proposition Anglais indispensable Gestion d'équipe Sens de l'accueil et du service Sens du détail et de la qualité Rigueur et organisation Curiosité Esprit d'équipe
- Airelles Val d'Isère
- Val d'Isere (73)
- CDD
Directeur de restaurant (H/F)
L'hôtel Maison Albar - L'Imperator 5 recherche son futur Directeur de restaurant (H/F)pour sa brasserie L'Impé. Responsable du pôle restauration de la brasserie L'Impé et des séminaires, vous serez en charge :Du contrôle, la gestion et la formation du personnelDe la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du serviceDe l'accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèleDe la mise en place des procédures propres à la restaurationDe la gestion des stocks, de la caisse, du budgetDu respect de la réglementation et des normes d'hygièneDe contribuer à la mise en oeuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département Vos atouts pour cette opportunité :Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalenteUne volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développementUne excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l'hôtellerie haut de gammeUn sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualitéDes qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluerUne connaissance des normes d'hygiène et sécuritéPersonne de terrain motivée à relever de beaux défis et projetsUne très bonne maîtrise de l'anglaisEn nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement ...... où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,... où la RSE est au coeur de nos préoccupations, ... où le développement de nos collaborateurs est essentiel. Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.
- Maison Albar Hotels - L'Imperator
- CDI