BERTRAND FRANCHISE

BERTRAND FRANCHISE - Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Vous souhaitez être Pizzaiolo h/f dans notre restaurant Volfoni ? Missions : Vous assurerez la fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz Envoyer près de 100 pizzas par service, et bien plus les soirs d'événements Etre le roi des fiches techniques Maitriser aussi bien la Regina que la Calzone Etaler, enfourner, dresser Participer à la découpe des produits (charcuteries, fromages...) Dynamique Réactif Polyvalent Une précédente expérience réussie en pizzaïolo Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

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• Lyon 02 (69)
• CDI

BERTRAND FRANCHISE - Assistant manager / Assistante manageuse en restauration (H/F)

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Missions: Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service Contrôler le comptage caisse Faire appliquer et contrôler les procédures de fermeture de l'établissement Etre responsable du respect des normes et procédures HACCP Dynamique Aisance relationnelle Maîtrise des normes HACCP Capacité à manager une équipe entre 10 et 20 personnes La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV ! Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

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• Chambly (60)
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