Hôtel Westminster

Directeur F&B (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE Missions générales : Vos missions seront les suivantes : Vous mettrez tout en oeuvre pour satisfaire pleinement nos clients dont vous avez la charge. Vous anticiperez les désirs de nos convives et veillerez au moindre détail. Encadre, coordonne et contrôle l'activité de l'ensemble des équipes dans nos divers points de vente : PDJ - BAR - RESTAURANT - ROOM SERVICE BANQUETS en veillant à une qualité de service optimale, dans le respect des procédures en vigueur au sein de l'établissement. Vous assurerez l'accueil et l'accompagnement des clients, en veillant à leur offrir un service personnalisé et chaleureux. Vous serez responsable de la prise de commande et de la facturation, en veillant à la satisfaction des clients et à l'optimisation des ventes. Vous veillerez constamment à ce que vos équipes observent une extrême amabilité avec nos Hôtes, agisse avec efficacité et professionnalisme, ait toujours une . Vous favoriserez au maximum la qualité de la mise en place et du service. Vous respecterez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous informerez votre hiérarchie des problèmes ou des anomalies constatées. Vous organiserez et superviserez le service en salle, en veillant à la fluidité et à la rapidité du service, ainsi qu'à la qualité de la présentation des plats et des boissons. Vous serez chargé de la gestion des stocks et des approvisionnements, en veillant à la disponibilité des produits et à la maîtrise des coûts. Vous participerez à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs, en veillant à leur montée en compétences et à leur épanouissement professionnel. Vous assurerez un reporting régulier à votre hiérarchie, en lui fournissant les indicateurs de performance et les informations nécessaires à la prise de décision. Liste non exhaustive. PROFIL RECHERCHÉ Qualités requises : Vous disposez d'une expérience significative dans le domaine de la restauration, idéalement dans un poste similaire. Vous êtes reconnu pour votre sens du service, votre capacité d'écoute et votre réactivité. Vous êtes doté d'un excellent relationnel et savez travailler en équipe. Vous êtes rigoureux, organisé et savez gérer les priorités. Vous êtes dynamique, autonome et force de proposition. Vous parlez couramment le français et avez une bonne maîtrise de l'anglais. Capacité d'organisation, maîtrise de soi Capacité à mener une équipe, savoir faire appliquer et respecter les procédures en vigueur dans l'établissement. (dynamique, naturel souriant(e), spontané(e)) Rapidité d'exécution

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Barman (H/F)Accepte les débutant(e)s

Si vous êtes une personne habitée par une réelle envie de partager une aventure humaine et de porter haut les couleurs de notre Bar Mythique, n'hésitez plus et rejoignez nous !Missions principales : Assurer la pleine et entière satisfaction des clients Participer activement au service du bar et à ses évènements Veiller à l'application des règles d'hygiène & de sécurité Anticiper chaque demande du client, établir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser Répondre aux attentes de votre hiérarchie en effectuant les tâches demandées Faire remonter toutes les informations concernant les remarques clients à votre hiérarchie PROFIL RECHERCHÉ : Être rigoureux(euse), organisé(e), attentif(ive), flexible Savoir être dans les gestes et dans les mots Bon communiquant Excellent sens du service et du relationnel Faire preuve d'initiative, d'enthousiasme et d'esprit d'équipe Sens du détail Être titulaire d'une Mention Complémentaire Bar/CAP Restauration Bonnes connaissances en cocktails et vins Maitriser l'anglais, la pratique d'une 3ème langue serait appréciée Expérience réussie dans un établissement similaire Une connaissance du logiciel SYMPHONY/MICROS

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