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Je cherche un travail dans un restaurant : par où commencer ?
Offres d'emploi
ASSISTANT(E) MANAGER DE SALLE (F/H)
Les missions générales du poste : - L'assistant manager veille au bon déroulement du service du restaurant et du bar, et veille à la satisfaction de la clientèle. - Est en charge du bon déroulement du service. - Il supervise l'ensemble du personnel de salle (en collaboration avec les autres managers) et veille au bon respect de la législation. Activités et tâches relatives au poste : - Responsable du bon entretien des équipements et de la propreté des espaces de restauration, de l'hygiène et de la sécurité - Entre chaque service, contrôle la mise en place et la propreté des tables et du restaurant - Veille à la satisfaction de la clientèle tout au long du service - Adopte une attitude commerciale envers la clientèle et a en toute circonstance une attitude professionnelle - Responsable du bon déroulement du service : o Assure l'organisation du service (briefing staff, assiste au briefing managers, attribution des tâches, listing VIP.) o Vérifie l'organisation des groupes et des plans de salle o Etablit la feuille de brief du service o Gère une partie du restaurant pendant le service o Manage l'équipe de restauration o Fait le lien entre la cuisine et la salle durant le service o Est sur le terrain et reste disponible pour son équipe - Développe les compétences des collaborateurs (intégration, formation, évaluation) et les accompagne dans leur évolution professionnelle - Responsable de sa caisse, contrôle et valide par sa signature les caisses de fin de service - Responsable de la vérification et de la signature des timesheets des équipes - Responsable de l'ouverture ou de la fermeture du restaurant Il peut être également appelé(e) à effectuer des missions ponctuelles à l'intérieur de l'établissement et à répondre à toute directive émanant de son supérieur direct ou d'un membre de la direction. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible.
