Description
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvel établissement All Suites Appart Hôtel *** situé à
Paris 13, nous recherchons activement notre :
ADJOINT(E) DE RESTAURATION H/F
En tant d'Adjoint de Restauration, vous aurez en charge la conception et l'exécution de l'offre
restauration ainsi que l'intégration, la formation, et la gestion des collaborateurs.
Véritable garant de l'image du restaurant, vous participerez notamment à :
OPERATIONS
Participer à la mise en place et au développement de la stratégie pré et post-ouverture de
l'établissement,
Superviser les points de restauration (service petit-déjeuner, restaurant, bar, espace
coworking) et développer la rentabilité,
Participer à la création de la carte et à la fixation des prix,
Gérer les stocks,
S'assurer du maintien en état d'hygiène irréprochable des espaces et du matériel de
restauration,
Relayer tous types d'informations ou problèmes dans le but d'améliorer de manière
constante les prestations de l'établissement et la satisfaction de nos clients,
Soutenir ponctuellement, les différents services (Petit-déjeuner, Bar, Séminaire, Cuisine).
RESSOURCES HUMAINES
Recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer ton équipe,
Manager l'ensemble de l'équipe restauration.
COMMERCIALISATION
Contribuer activement à l'amélioration des performances financières de l'établissement.
Paris 13, nous recherchons activement notre :
ADJOINT(E) DE RESTAURATION H/F
En tant d'Adjoint de Restauration, vous aurez en charge la conception et l'exécution de l'offre
restauration ainsi que l'intégration, la formation, et la gestion des collaborateurs.
Véritable garant de l'image du restaurant, vous participerez notamment à :
OPERATIONS
Participer à la mise en place et au développement de la stratégie pré et post-ouverture de
l'établissement,
Superviser les points de restauration (service petit-déjeuner, restaurant, bar, espace
coworking) et développer la rentabilité,
Participer à la création de la carte et à la fixation des prix,
Gérer les stocks,
S'assurer du maintien en état d'hygiène irréprochable des espaces et du matériel de
restauration,
Relayer tous types d'informations ou problèmes dans le but d'améliorer de manière
constante les prestations de l'établissement et la satisfaction de nos clients,
Soutenir ponctuellement, les différents services (Petit-déjeuner, Bar, Séminaire, Cuisine).
RESSOURCES HUMAINES
Recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer ton équipe,
Manager l'ensemble de l'équipe restauration.
COMMERCIALISATION
Contribuer activement à l'amélioration des performances financières de l'établissement.
Horaires
39H Travail le week-end
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Élaborer des processus et des modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Réaliser un inventaire (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Assurer la gestion administrative d'une activité (compétence souhaitée).
- Réaliser la gestion administrative du personnel (compétence souhaitée).
- Élaborer les budgets annuels des points de restauration (compétence souhaitée).
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle (compétence souhaitée).
- Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Organiser, coordonner un événement (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Élaborer des processus et des modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Réaliser un inventaire (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Assurer la gestion administrative d'une activité (compétence souhaitée).
- Réaliser la gestion administrative du personnel (compétence souhaitée).
- Élaborer les budgets annuels des points de restauration (compétence souhaitée).
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle (compétence souhaitée).
- Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Organiser, coordonner un événement (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s) - Sur un poste similaire