Description
L'hôtel Maison Albar - L'Imperator 5 recherche son futur Directeur de restaurant (H/F)pour sa brasserie L'Impé.
Responsable du pôle restauration de la brasserie L'Impé et des séminaires, vous serez en charge :Du contrôle, la gestion et la formation du personnelDe la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du serviceDe l'accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèleDe la mise en place des procédures propres à la restaurationDe la gestion des stocks, de la caisse, du budgetDu respect de la réglementation et des normes d'hygièneDe contribuer à la mise en oeuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département
Vos atouts pour cette opportunité :Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalenteUne volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développementUne excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l'hôtellerie haut de gammeUn sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualitéDes qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluerUne connaissance des normes d'hygiène et sécuritéPersonne de terrain motivée à relever de beaux défis et projetsUne très bonne maîtrise de l'anglaisEn nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement ...... où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,... où la RSE est au coeur de nos préoccupations, ... où le développement de nos collaborateurs est essentiel.
Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.
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Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Au coeur de la Rome française, à deux pas de la Maison Carrée et du Jardin de la Fontaine, le mythique hôtel de L'Imperator est un resort urbain 5 étoiles. Derrière les portes de l'hôtel le plus iconique de la ville se trouve une adresse aussi chaleureuse que luxueuse : 53 chambres, 8 maisons privatives et un splendide jardin de 1020m², véritable oasis ensoleillée. Le Chef de renommée mondiale Pierre Gagnaire et son acolyte Nicolas Fontaine orchestrent le restaurant gastronomi...