Description
Nous recherchons notre futur(e) Responsable Food and Beverage (H/F)
Vos aurez pour missions de superviser les opérations de restauration et de boissons dans notre établissement et vous serez responsable de la gestion des aspects culinaires et du service de nos points de vente tout en assurant un excellent service client.
Responsabilités :
- Superviser et coordonner les opérations alimentaires et de boissons (petit déjeuner et bar)
- Gérer le personnel de salle et service
- Assurer la qualité/stock des produits alimentaires et des boissons servis
- Maintenir des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Fournir un service client exceptionnel
- Planifier les menus et les promotions
- Gérer les stocks et passer des commandes
Qualifications :
- Expérience antérieure en supervision, idéalement dans le secteur de la restauration
- Connaissance pratique de la manipulation des aliments
- Capacité à diriger une équipe avec leadership
- Compétences en gestion culinaire et en service de bar
- Forte orientation client et aptitude à résoudre les problèmes
- Diplôme en cuisine, hôtellerie ou domaine connexe préféré
Ce poste offre une opportunité passionnante pour un professionnel expérimenté qui souhaite mettre en valeur ses compétences en gestion culinaire et en service dans un établissement 5 étoiles. Si vous êtes passionné avec une expérience confirmée et que vous avez une approche axée sur le client, nous sommes faits pour nous rencontrer !
CE QUE NOUS OFFRONS
Cadre de travail premium dans le plus grand Hôtel 5 étoiles de Paris, accessible par de nombreux transports en commun Métro Courcelles et Saint Philippe du Roule et RER Charles de Gaulle Etoile Mutuelle prise en charge à 70% par l'employeur Prévoyance Pass Navigo pris en charge à 50% Prime de Participation (à partir de 3 mois d'ancienneté au prorata temporis du temps de présence) Indemnité nourriture en plus sur votre salaire (180€/mois) et restauration d'entreprise Foodles disponible sur site (à la charge des collaborateurs) Cafétéria et espace de restauration dédiée au personnel (rénovée fin 2023) Opportunité de suivre des formations et de développer votre potentiel Possibilité d'évolution au sein de l'Hôtel et de THE GATE COLLECTION Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives Evènements internes Team (déjeuners d'équipe, ateliers thématiques) Prime de Cooptation Un CSE proposant de nombreux avantages Horaires en continu sans coupure 2 jours de repos consécutifs
Vos aurez pour missions de superviser les opérations de restauration et de boissons dans notre établissement et vous serez responsable de la gestion des aspects culinaires et du service de nos points de vente tout en assurant un excellent service client.
Responsabilités :
- Superviser et coordonner les opérations alimentaires et de boissons (petit déjeuner et bar)
- Gérer le personnel de salle et service
- Assurer la qualité/stock des produits alimentaires et des boissons servis
- Maintenir des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Fournir un service client exceptionnel
- Planifier les menus et les promotions
- Gérer les stocks et passer des commandes
Qualifications :
- Expérience antérieure en supervision, idéalement dans le secteur de la restauration
- Connaissance pratique de la manipulation des aliments
- Capacité à diriger une équipe avec leadership
- Compétences en gestion culinaire et en service de bar
- Forte orientation client et aptitude à résoudre les problèmes
- Diplôme en cuisine, hôtellerie ou domaine connexe préféré
Ce poste offre une opportunité passionnante pour un professionnel expérimenté qui souhaite mettre en valeur ses compétences en gestion culinaire et en service dans un établissement 5 étoiles. Si vous êtes passionné avec une expérience confirmée et que vous avez une approche axée sur le client, nous sommes faits pour nous rencontrer !
CE QUE NOUS OFFRONS
Cadre de travail premium dans le plus grand Hôtel 5 étoiles de Paris, accessible par de nombreux transports en commun Métro Courcelles et Saint Philippe du Roule et RER Charles de Gaulle Etoile Mutuelle prise en charge à 70% par l'employeur Prévoyance Pass Navigo pris en charge à 50% Prime de Participation (à partir de 3 mois d'ancienneté au prorata temporis du temps de présence) Indemnité nourriture en plus sur votre salaire (180€/mois) et restauration d'entreprise Foodles disponible sur site (à la charge des collaborateurs) Cafétéria et espace de restauration dédiée au personnel (rénovée fin 2023) Opportunité de suivre des formations et de développer votre potentiel Possibilité d'évolution au sein de l'Hôtel et de THE GATE COLLECTION Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives Evènements internes Team (déjeuners d'équipe, ateliers thématiques) Prime de Cooptation Un CSE proposant de nombreux avantages Horaires en continu sans coupure 2 jours de repos consécutifs
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
L'HOTEL DU COLLECTIONNEUR PARIS
Représenté mondialement par PREFERRED HOTELS & RESORTS.
Ce nom a été créé par le plus grand artiste et designer français des années Trente, Jacques-Emile Ruhlmann, à l'occasion de l'Exposition internationale des Arts décoratifs de 1925, qui a diffusé le mouvement Art déco à travers le monde.
Ruhlmann a donné ce nom au plus beau Pavillon de l'exposition qu'il a créé pour un collectionneur imaginaire, ...
Représenté mondialement par PREFERRED HOTELS & RESORTS.
Ce nom a été créé par le plus grand artiste et designer français des années Trente, Jacques-Emile Ruhlmann, à l'occasion de l'Exposition internationale des Arts décoratifs de 1925, qui a diffusé le mouvement Art déco à travers le monde.
Ruhlmann a donné ce nom au plus beau Pavillon de l'exposition qu'il a créé pour un collectionneur imaginaire, ...