Description
Gestion opérationnelle :
- Superviser les activités quotidiennes du restaurant, y compris la salle et la cuisine.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Maintenir des normes élevées en matière de qualité des aliments, de présentation et de service.
Supervision du personnel :
- Former et gérer le personnel, en favorisant un environnement de travail positif.
- Organiser des réunions régulières du personnel afin de fournir des mises à jour, une formation et un retour d'information.
Service à la clientèle :
- Assurer un service à la clientèle exceptionnel et traiter rapidement toute plainte ou tout problème.
- Suivre les réactions des clients et mettre en œuvre des améliorations.
Inventaire et fournitures :
- Gérer les niveaux d'inventaire, commander les fournitures et veiller à ce qu'elles soient correctement stockées.
- Surveiller l'équipement de la cuisine et prendre les dispositions nécessaires pour l'entretien ou les réparations si nécessaire.
Gestion financière :
- Superviser les transactions financières, y compris la budgétisation, la paie et les rapports de vente quotidiens.
- Mettre en œuvre des mesures de contrôle des coûts et optimiser la rentabilité.
Marketing et promotion :
- Collaborer avec l'équipe marketing pour planifier et exécuter des événements promotionnels.
- S'engager auprès des clients par le biais des médias sociaux et d'autres plateformes afin d'améliorer la présence de la marque.
Re-creation du menu :
- Travailler avec les chefs pour élaborer et mettre à jour le menu, en veillant à l'équilibre entre les plats traditionnels et les plats innovants.
- Surveiller les tendances alimentaires et les préférences des clients pour que le menu reste attrayant.
Conformité et normes :
- Veiller au respect des réglementations locales et des exigences en matière de licence.
- Maintenir les normes de propreté et d'hygiène du restaurant.
- Superviser les activités quotidiennes du restaurant, y compris la salle et la cuisine.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Maintenir des normes élevées en matière de qualité des aliments, de présentation et de service.
Supervision du personnel :
- Former et gérer le personnel, en favorisant un environnement de travail positif.
- Organiser des réunions régulières du personnel afin de fournir des mises à jour, une formation et un retour d'information.
Service à la clientèle :
- Assurer un service à la clientèle exceptionnel et traiter rapidement toute plainte ou tout problème.
- Suivre les réactions des clients et mettre en œuvre des améliorations.
Inventaire et fournitures :
- Gérer les niveaux d'inventaire, commander les fournitures et veiller à ce qu'elles soient correctement stockées.
- Surveiller l'équipement de la cuisine et prendre les dispositions nécessaires pour l'entretien ou les réparations si nécessaire.
Gestion financière :
- Superviser les transactions financières, y compris la budgétisation, la paie et les rapports de vente quotidiens.
- Mettre en œuvre des mesures de contrôle des coûts et optimiser la rentabilité.
Marketing et promotion :
- Collaborer avec l'équipe marketing pour planifier et exécuter des événements promotionnels.
- S'engager auprès des clients par le biais des médias sociaux et d'autres plateformes afin d'améliorer la présence de la marque.
Re-creation du menu :
- Travailler avec les chefs pour élaborer et mettre à jour le menu, en veillant à l'équilibre entre les plats traditionnels et les plats innovants.
- Surveiller les tendances alimentaires et les préférences des clients pour que le menu reste attrayant.
Conformité et normes :
- Veiller au respect des réglementations locales et des exigences en matière de licence.
- Maintenir les normes de propreté et d'hygiène du restaurant.
Horaires
35H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Il est souhaité de savoir parler Hindi.
- Planning du personnel (compétence exigée).
- Assurer un service après-vente (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Il est souhaité de savoir parler Hindi.
- Planning du personnel (compétence exigée).
- Assurer un service après-vente (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)