Description
Sa mission :
Il a pour mission de fabriquer et de préparer les produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsable du poste cuisine, il veille au bon fonctionnement des préparations et du service cuisine dans le respect des procédures King Marcel ; Il a en charge sur ce poste la formation et le suivi des équipiers polyvalents.
Son métier
- Respecte les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires (sauces/ desserts/ Burgers etc.)
- Organise et contrôle pendant le service et la préparation le travail des employés polyvalents.
- Gère personnellement la cuisson des viandes
- Forme et contrôle les employés polyvalents aux préparations culinaires
- Veille à l'entretien de la cuisine et du matériel,
- Participe, avec le manager, au contrôle et au stockage des marchandises lors des livraisons quotidiennes.
- Gère les stocks et passe les commandes avec le manager
- Respecte scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité, suivi et remplissage de la tablette HACCP avec le manager
- Peut être amené à tout instant à remplacer n'importe quel autre salarié du restaurant en effectuant tout ou partie de ses tâches
Ses qualités principales :
- Organisé et efficace
- Réactif et dynamique
- Connaissance des règles d'hygiène
Rapidité d'exécution et habileté
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1¿766,95€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 23/06/2024
Il a pour mission de fabriquer et de préparer les produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsable du poste cuisine, il veille au bon fonctionnement des préparations et du service cuisine dans le respect des procédures King Marcel ; Il a en charge sur ce poste la formation et le suivi des équipiers polyvalents.
Son métier
- Respecte les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires (sauces/ desserts/ Burgers etc.)
- Organise et contrôle pendant le service et la préparation le travail des employés polyvalents.
- Gère personnellement la cuisson des viandes
- Forme et contrôle les employés polyvalents aux préparations culinaires
- Veille à l'entretien de la cuisine et du matériel,
- Participe, avec le manager, au contrôle et au stockage des marchandises lors des livraisons quotidiennes.
- Gère les stocks et passe les commandes avec le manager
- Respecte scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité, suivi et remplissage de la tablette HACCP avec le manager
- Peut être amené à tout instant à remplacer n'importe quel autre salarié du restaurant en effectuant tout ou partie de ses tâches
Ses qualités principales :
- Organisé et efficace
- Réactif et dynamique
- Connaissance des règles d'hygiène
Rapidité d'exécution et habileté
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1¿766,95€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 23/06/2024
Expérience requise
Débutant accepté