Description
La fonction du Manager Adjoint couvre :
- L'animation commerciale du restaurant
Il respecte et applique et fait appliquer les Procédures Opérationnelles du site et les mesures d'hygiène mises en place.
- La responsabilité de la clôture de caisse
Il respecte et applique les Procédures Opérationnelles de Caisse.
Le Manager Adjoint assure avec dynamisme et disponibilité en adoptant une attitude exemplaire
- La coordination des activités du comptoir et de la salle
- L'animation et formation l'équipe de vendeurs - préparateurs au comptoir.
- L'application des procédures et notions de ventes
- La qualité de la prestation offerte à la clientèle
- Les briefings journaliers avant le service
Le Manager Adjoint exercera ces attributions sous l'autorité du Directeur de Site.
Le Manager Adjoint est responsable et assure :
> L'ouverture du site : procédure mise en place
> Le service du site : procédure mise en place
> La Gestion et Mise en place du comptoir
> La gestion des livraisons
> La formation d'un ou plusieurs vendeurs à l'enregistrement des commandes
> La Gestion de la production et le pilotage des préparateurs selon les besoins des services et flux clients :
> La fermeture du site
> Le respect de normes d'hygiène et sécurité
> La mise en place des mesures prises pour la sécurité interne
> La clôture de caisse
> La gestion administrative et la réalisation des inventaires
- L'animation commerciale du restaurant
Il respecte et applique et fait appliquer les Procédures Opérationnelles du site et les mesures d'hygiène mises en place.
- La responsabilité de la clôture de caisse
Il respecte et applique les Procédures Opérationnelles de Caisse.
Le Manager Adjoint assure avec dynamisme et disponibilité en adoptant une attitude exemplaire
- La coordination des activités du comptoir et de la salle
- L'animation et formation l'équipe de vendeurs - préparateurs au comptoir.
- L'application des procédures et notions de ventes
- La qualité de la prestation offerte à la clientèle
- Les briefings journaliers avant le service
Le Manager Adjoint exercera ces attributions sous l'autorité du Directeur de Site.
Le Manager Adjoint est responsable et assure :
> L'ouverture du site : procédure mise en place
> Le service du site : procédure mise en place
> La Gestion et Mise en place du comptoir
> La gestion des livraisons
> La formation d'un ou plusieurs vendeurs à l'enregistrement des commandes
> La Gestion de la production et le pilotage des préparateurs selon les besoins des services et flux clients :
> La fermeture du site
> Le respect de normes d'hygiène et sécurité
> La mise en place des mesures prises pour la sécurité interne
> La clôture de caisse
> La gestion administrative et la réalisation des inventaires
Horaires
39H
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s) - Connaissance de la cuisine libanaise