Description
H&R Expert Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration, recherche :
MANAGER (H/F) SURESNE
Restauration commerciale
MISSION :
1. Organisation du travail et animation de l'équipe
- Veille à la mise en place de la salle du restaurant
- Entretenir des relations privilégiées avec les clients
- Fidéliser la clientèle
2. Hygiène et sécurité
- Contrôle et respect des normes d'hygiène et sécurité HACCP,
- Veille à la bonne présentation et à la tenue irréprochable des équipes
3. Gestion
- Gestion des stocks (inventaires avant et après exploitation, commandes auprès des fournisseurs, vérification des livraisons...)
- Suivi des achats
- Vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et quantitatifs
- Reporting d'activité aux propriétaires
PROFIL
- Première expérience confirmée dans l'univers de la restauration ou du bar.
- Capacité d'adaptation
- Rigoureux/se, organisé/e, impliqué/e, ponctuel/le
- Dynamique, autonome, polyvalent/e
- Doté d'un excellent sens commercial et de belles qualités relationnelles
- Meneur et garant d'un bon esprit d'équipe
- Pédagogue
- Homme/Femme de Terrain
- Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction clientèle
- Être le garant de l'image et de la qualité de service exigée au sein de l'établissement.
TERMES DU CONTRAT
Salaire : 2 800 à 3 000 euros brut + heures supplémentaires + prime trimestrielle
Horaires : maximum 2 coupures
MANAGER (H/F) SURESNE
Restauration commerciale
MISSION :
1. Organisation du travail et animation de l'équipe
- Veille à la mise en place de la salle du restaurant
- Entretenir des relations privilégiées avec les clients
- Fidéliser la clientèle
2. Hygiène et sécurité
- Contrôle et respect des normes d'hygiène et sécurité HACCP,
- Veille à la bonne présentation et à la tenue irréprochable des équipes
3. Gestion
- Gestion des stocks (inventaires avant et après exploitation, commandes auprès des fournisseurs, vérification des livraisons...)
- Suivi des achats
- Vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et quantitatifs
- Reporting d'activité aux propriétaires
PROFIL
- Première expérience confirmée dans l'univers de la restauration ou du bar.
- Capacité d'adaptation
- Rigoureux/se, organisé/e, impliqué/e, ponctuel/le
- Dynamique, autonome, polyvalent/e
- Doté d'un excellent sens commercial et de belles qualités relationnelles
- Meneur et garant d'un bon esprit d'équipe
- Pédagogue
- Homme/Femme de Terrain
- Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction clientèle
- Être le garant de l'image et de la qualité de service exigée au sein de l'établissement.
TERMES DU CONTRAT
Salaire : 2 800 à 3 000 euros brut + heures supplémentaires + prime trimestrielle
Horaires : maximum 2 coupures
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)