Offre d'emploi (CDI) de manager en restauration rapide chez ”MAMA NELLY” à Marseille 13 (Bouches-du-Rhône)

Dans le cadre du développement de son activité, Mamanelly recrute un(e) Manager de Restauration H/F.
Vos missions principales seront :
- Organisation de la production multi-sites ;
- Pilotage et animation des équipes des sites ;
- Approvisionnement et gestion des stocks multi sites ;
- Réglementation de la réception des marchandises multi sites ;
- Gestion de la production culinaire ;
- Relation commerciale ;
- Sécurité des personnels multi sites.
Profil recherché :
- Capacité et expérience managériale de sites de production culinaire ;
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Forte connaissance des techniques culinaire en s'inscrivant dans une dynamique de partage de ses propres expériences culinaires ;
- Approche rigoureuse de la gestion de centres de profits et de budgets commerciaux
- Aisance et facilité relationnelle avec les convives et les clients ;
- Contribution à la dynamique collaborative de l'équipe des cadres de l'exploitation.
Le poste :
- Poste en CDI
- Date de prise de fonction : 01/07
- Formation sur poste : 2 semaines
Rémunération :
- Salaire brut de base : 2500€/mois

35H

- Planning du personnel (compétence exigée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).

5 An(s)