Description
Nous cherchons un(e) Manager pour assister le directeur de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et
coordonnant les activités du restaurant. Il/elle est le/la garant'(e) de l'image BURGER KING ®.
Ses principales missions :
- doit s'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service
dans un délai raisonnable.
- doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.
- doit veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux
commentaires des clients.
- Opérationnel sur le terrain, le/la manager est très présent(e) dans la cuisine, au comptoir et dans la
salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients.
Gestion opérationnelle
- doit gère le quotidien du restaurant dans le respect des normes BURGER KING®.
- participe et s'assure de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.
- garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions
correctives si nécessaire.
- fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité BURGER KING®.
- veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
- participe à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes des
produits d'entretien, gère le suivi des stocks de marchandises.
- participe à l'élaboration du budget prévisionnel et à l'analyse des comptes d'exploitation.
Gestion des équipes
La dimension humaine dans le métier de manager occupe une place primordiale.
- participe activement à la gestion des effectifs : assiste le directeur dans le recrutement de ses
équipiers polyvalents, leur intégration et leur formation (suivi administratif, respect des délais).
- organise également leurs entretiens d'évaluation de performance.
- Le/la manager élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions de productivité du
restaurant et les flux d'activité, et répartit le travail entre les équipiers. Il /elle s'assure du bon
fonctionnement du système de pointage des salariés.
- Le/la manager peut participer à la gestion administrative du personnel : établissement des contrats
et avenants, suivi administratif, gestion des congés payés et absences, suivi des visites
médicales.
- Il/elle joue le rôle d'animateur. Il/elle anime les briefings de pré-service et fin de service, est garant
d'un bon esprit équipe en motivant ses équipiers et les sanctionnant si besoin.
coordonnant les activités du restaurant. Il/elle est le/la garant'(e) de l'image BURGER KING ®.
Ses principales missions :
- doit s'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service
dans un délai raisonnable.
- doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.
- doit veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux
commentaires des clients.
- Opérationnel sur le terrain, le/la manager est très présent(e) dans la cuisine, au comptoir et dans la
salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients.
Gestion opérationnelle
- doit gère le quotidien du restaurant dans le respect des normes BURGER KING®.
- participe et s'assure de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.
- garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions
correctives si nécessaire.
- fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité BURGER KING®.
- veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
- participe à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes des
produits d'entretien, gère le suivi des stocks de marchandises.
- participe à l'élaboration du budget prévisionnel et à l'analyse des comptes d'exploitation.
Gestion des équipes
La dimension humaine dans le métier de manager occupe une place primordiale.
- participe activement à la gestion des effectifs : assiste le directeur dans le recrutement de ses
équipiers polyvalents, leur intégration et leur formation (suivi administratif, respect des délais).
- organise également leurs entretiens d'évaluation de performance.
- Le/la manager élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions de productivité du
restaurant et les flux d'activité, et répartit le travail entre les équipiers. Il /elle s'assure du bon
fonctionnement du système de pointage des salariés.
- Le/la manager peut participer à la gestion administrative du personnel : établissement des contrats
et avenants, suivi administratif, gestion des congés payés et absences, suivi des visites
médicales.
- Il/elle joue le rôle d'animateur. Il/elle anime les briefings de pré-service et fin de service, est garant
d'un bon esprit équipe en motivant ses équipiers et les sanctionnant si besoin.
Horaires
35H
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Techniques de vente (compétence souhaitée).
- Élaborer des processus et des modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Réaliser la gestion administrative du personnel (compétence souhaitée).
- Assurer la gestion administrative d'une activité (compétence souhaitée).
- Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Techniques de vente (compétence souhaitée).
- Élaborer des processus et des modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Réaliser la gestion administrative du personnel (compétence souhaitée).
- Assurer la gestion administrative d'une activité (compétence souhaitée).
- Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - sur le même poste