Description
Nous recherchons un(e) responsable restaurant en charge du restaurant et du petit déjeuner
Restaurant italien/niçois, ouvert midi et soir, carte à base de produits frais et de saison.
Petit déjeuner buffet
Responsabilités :
- Gérer l'équipe de service en salle, recrutement, formation; suivi, encadrement, planning...
- Élaborer et mettre en place des menus, en collaboration avec notre chef cuisinier.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements en produits frais et locaux.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un haut niveau de satisfaction client
- Collaborer avec les autres départements de l'hôtel
Profil recherché :
- Expérience préalable dans la gestion d'un restaurant
- Compétences en gestion d'équipe et en service à la clientèle.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions éclairées.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés.
Restaurant italien/niçois, ouvert midi et soir, carte à base de produits frais et de saison.
Petit déjeuner buffet
Responsabilités :
- Gérer l'équipe de service en salle, recrutement, formation; suivi, encadrement, planning...
- Élaborer et mettre en place des menus, en collaboration avec notre chef cuisinier.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements en produits frais et locaux.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un haut niveau de satisfaction client
- Collaborer avec les autres départements de l'hôtel
Profil recherché :
- Expérience préalable dans la gestion d'un restaurant
- Compétences en gestion d'équipe et en service à la clientèle.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions éclairées.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés.
Horaires
39H
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)