Description
En tant que responsable restaurant, vous serez en charge de superviser et de coordonner les opérations quotidiennes du restaurant de l'hôtel, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités :
- Gérer l'équipe de service en salle, en veillant à ce que le personnel soit formé et motivé pour offrir un service de qualité.
- Élaborer et mettre en place des menus mettant en valeur les produits du terroir, en collaboration avec notre chef cuisinier.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements en produits frais et locaux.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un haut niveau de satisfaction client en fournissant un service personnalisé et en répondant aux besoins spécifiques des clients.
- Collaborer avec les autres départements de l'hôtel pour assurer une expérience client harmonieuse et cohérente.
Profil recherché :
- Expérience préalable dans la gestion d'un restaurant haut de gamme.
- Passion pour la gastronomie et les produits du terroir et l'oenologie
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en service à la clientèle.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions éclairées.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés.
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique,
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique,
Responsabilités :
- Gérer l'équipe de service en salle, en veillant à ce que le personnel soit formé et motivé pour offrir un service de qualité.
- Élaborer et mettre en place des menus mettant en valeur les produits du terroir, en collaboration avec notre chef cuisinier.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements en produits frais et locaux.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un haut niveau de satisfaction client en fournissant un service personnalisé et en répondant aux besoins spécifiques des clients.
- Collaborer avec les autres départements de l'hôtel pour assurer une expérience client harmonieuse et cohérente.
Profil recherché :
- Expérience préalable dans la gestion d'un restaurant haut de gamme.
- Passion pour la gastronomie et les produits du terroir et l'oenologie
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en service à la clientèle.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions éclairées.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés.
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique,
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique,
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
3 An(s)