Description
Rattaché à la Direction des Achats, de la Logistique, des Investissements et du Patrimoine, et sous l'autorité du Responsable Logistique, vos principales responsabilités incluront :
* Définir et assurer le pilotage technique des différentes unités de production et de distribution (site CHSF et site CH Arpajon)
* Garantir une organisation de travail respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Définir et assurer le pilotage des projets du secteur restauration autour des thématiques suivantes : gestion des coûts, l'amélioration de la qualité hôtelière et environnementale, évolution des techniques culinaires pour améliorer la qualité des repas, optimisation de l'utilisation du logiciel restauration ;
* Assurer le pilotage du budget, optimisation des ressources et gestion des coûts ;
* Manager, animer et coordonner les équipes sur les sites du CHSF et du CH Arpajon.
Diplôme d'Ingénieur, Master minimum ou diplôme de niveau Bac +5 minimum dans le domaine de la restauration ou agroalimentaire ou expérience significative à un poste similaire (au moins 5 ans).
Au moins une expérience en restauration collective ou cuisine centrale serait un plus.
Aptitudes managériales.
Aisance relationnelle, diplomatie et capacité à se positionner/à argumenter.
Maîtrise des techniques de gestion de projet (planification, anticipation, organisation, méthode).
* Définir et assurer le pilotage technique des différentes unités de production et de distribution (site CHSF et site CH Arpajon)
* Garantir une organisation de travail respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Définir et assurer le pilotage des projets du secteur restauration autour des thématiques suivantes : gestion des coûts, l'amélioration de la qualité hôtelière et environnementale, évolution des techniques culinaires pour améliorer la qualité des repas, optimisation de l'utilisation du logiciel restauration ;
* Assurer le pilotage du budget, optimisation des ressources et gestion des coûts ;
* Manager, animer et coordonner les équipes sur les sites du CHSF et du CH Arpajon.
Diplôme d'Ingénieur, Master minimum ou diplôme de niveau Bac +5 minimum dans le domaine de la restauration ou agroalimentaire ou expérience significative à un poste similaire (au moins 5 ans).
Au moins une expérience en restauration collective ou cuisine centrale serait un plus.
Aptitudes managériales.
Aisance relationnelle, diplomatie et capacité à se positionner/à argumenter.
Maîtrise des techniques de gestion de projet (planification, anticipation, organisation, méthode).
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)