Responsable restauration H/FAccepte les débutant(e)s
DESCRIPTION DU POSTE Véritable bras droit du Manager et commerçant de proximité, vous êtes en charge de l'organisation du service et participez au bon fonctionnement du magasin. Vous êtes en charge de l'animation de l'équipe sur vos services, à savoir la coordination et supervision des activités de l'équipe lors des services, l'intégration et la formation des employés polyvalents, l'organisation du planning. Véritable commerçant de proximité, vous mettez en œuvre la politique commerciale du magasin, veillez à la satisfaction des clients et à la qualité des produits et du service. Vous maîtrisez nos engagements clients. Responsable, vous gérez et contrôlez les ouvertures, mises en place, fermeture du magasin. En service, vous êtes polyvalent et pouvez tenir tous les postes. Vous êtes enfin le garant du respect des normes d'hygiène, de la gestion financière de vos services et du suivi du stock. PROFIL RECHERCHÉ Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous avez un fort goût pour l'opérationnel et aimez plus que tout le travail en équipe et la relation commerciale ! Responsable et dynamique, vous souhaitez rejoindre une marque challengeante, en plein développement et avec une forte culture d'entreprise. Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Réductions tarifaires Programmation : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée * Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Responsable restauration H/F
ADJOINT(E) DE DIRECTION EN CHARGE DE LA RETAURATION H/F Le restaurant Nomad de l'ibis d'Aix en Provence est à la recherche de sa/son nouveau capitaine. Notre ambition "faire plaisir en se faisant plaisir" En faisant vivre une expérience inoubliable à nos clients et en veillant en permanence à l'engagement et aux bien-être de nos équipes ! L'hôtel de 124 chambres offre à ses clients hébergés ou de passage plusieurs offres de restaurations 24h/24 : - Une offre buffet petits-déjeuners (31 000 petits déjeuners par an), - Une offre de boissons et coffee shop à toute heure, - Une offre de restauration midi (env 10 000 couverts midi /an), - Une offre de restauration sur mesure pour les évènements particulier (séminaires d'entreprises, rdv familiaux..etc..), - Un bar animé, et des évènements (concerts, spectacles...), - Une offres restauration soir (env 20 000 couverts / an) - Un food-truck ..ect.. Votre mission : Sous la responsabilité du directeur d'établissement, le/la futur(e) adjoint en charge de la restauration devra avec son équipe faire vivre son département, assurer un service de qualité à ses clients et un cadre de travail agréable pour ses collaborateurs. En tant que Responsable Restauration vous : · Supervisez l'ensemble des services opérationnels liés à l'activité restauration, parmi lesquels le service évènementiel, le restaurant, le bar, le petit déjeuner, la cuisine et le food truck, · Êtes garant de la qualité du service et de l'expérience délivrés aux clients, · Veillez en permanence à la rentabilité de votre département, en générant des revenus et en maîtrisant les coûts, · Développez l'engagement de votre équipe par la qualité de votre management pour offrir une prestation de qualité au client. · Participez à la définition de la stratégie de l'hôtel/restaurant, · Analysez les tendances du moment et faites des recommandations en conséquence. Vous contribuez au développement et à la planification des activités de l'hôtel/restaurant, · Composez un binôme avec l'adjointe en charge de l'hébergement, supervisez l'équipe hébergement en cas d'absence de l'adjoint en charge de l'hébergement, ils forment ensemble une véritable synergie entre les services, · Veillez au respect des procédures et à la sécurisation des chiffres d'affaires, · Recrutez, former, de fidéliser et d'animer ses équipes (un manager de salle et son équipe, et un manager en cuisine et son équipe) l'établissement à un saisonnalité marqué avec deux niveaux d'activité très différents et donc des équipes saisonnières l'été, · Travaillez avec son directeur à l'élaboration des budgets de l'année suivante et aux plans d'actions pour la réalisation de ceux de l'année en cours, Ce que nous attendons de vous : Nous cherchons une personne passionnée par les métiers de la restauration, par la satisfaction clients, et l'épanouissement de ses équipes, justifiant d'une expérience d'au moins 5 ans sur un poste similaire. Excellentes capacités : · A travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative · A appréhender les activités de contrôle opérationnel, d'élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing · De communication, à l'oral comme à l'écrit · De management d'équipe, notamment à former les membres de l'équipe, à développer leurs compétences, à responsabiliser et à promouvoir l'initiative · D'analyse, de force de proposition et d'organisation · Maitrise de l'anglais Ce que nous vous proposons : - Statut cadre - Rémunération fixe + variable - Mutuelle prise en charge à hauteur de 50% - Prime de transport - Prévoyance - Journées continues - 2 jours de repos consécutifs - . L'opportunité de travailler au sein d'une équipe dynamique et enthousiaste ou le développement professionnel de chacun est une priorité Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Types de primes et de gratifications : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel
- St Remy de Provence (13)
- CDI
Responsable de site - Restauration saine et gourmande (Semaine de 4 jours) (H/F)Accepte les débutant(e)s
"Le Moulin, cuisine artisanale et gourmande, équipe lyonnaise engagée" Depuis 2006, le Moulin propose à Lyon des repas faits-maison, équilibrés et gourmands. Les déjeuners sont servis dans les 2 boutiques lyonnaises, ou livrés au pied des bureaux en transport doux, grâce aux Charrettes (triporteurs à assistance électrique). Le Moulin propose également des prestations traiteur en entreprise : petits-déjeuners, plateaux-repas et cocktails. Au-delà d'une entreprise de restauration, le Moulin est une aventure entrepreneuriale avec des valeurs fortes. Le projet du Moulin dépasse le bien-manger et l'écologie. L'ambition est de construire un modèle d'entreprise qui place l'humain au cœur. Depuis mai 2022, Le Moulin est labellisé AB50% Restauration grâce à notre démarche d'achat toujours plus engagée. En chiffres : - 90 collaborateurs - 2 établissements et 15 tournées de livraison - plus de 8 000 repas servis chaque semaine - un CA annuel de 4,5M€ Découvrez notre entreprise et nos valeurs : www.lemoulin.fr Contexte du poste : Le site Le Moulin Valmy est à la fois un site de production, de vente de nos produits : salades sur mesure, plats cuisinés, desserts qui sont vendus depuis notre boutique et en livraison en Charrettes. Le Moulin Valmy propose également à des clients BtB une gamme de produits 'traiteur'. Il compte actuellement 55 collaborateurs. Missions : Accompagner, Diriger, Faciliter : le/la responsable de site est le/la chef.fe d'orchestre de l'unité de production et de distribution - Performance économique & incarnation des valeurs > Définir les objectifs de performance (économiques, sociétaux/écologiques) en lien avec la direction et en assurer la réalisation > Mettre en œuvre les actions nécessaires à l'atteinte de ces objectifs en lien avec les coordinateurs et leurs équipes > Mettre en oeuvre les indicateurs de suivi et les outils de pilotage de l'activité en lien avec la direction - Management d'équipe et Ressources Humaines : > Recruter et intégrer les collaborateurs, s'assurer de leur formation, leur évaluation et gérer les situations individuelles et collectives > Animer le collectif de travail : réunions d'équipe, circulation des informations, s'assurer des bonnes conditions de travail - Management des opérations : > Etre garant de la bonne organisation des postes et des tâches afin de garantir l'efficience et la qualité du travail, être garant de l'hygiène et la sécurité du site > Etre garant de la qualité 'produit', de l'approvisionnement des boutiques, du déploiement commercial > Identifier les axes d'améliorations et les adresser en collaboration avec les coordinateurs d'équipe Le/La responsable de site aura également pour mission de porter des projets à l'échelle du site ou de l'entreprise selon son profil et compétences. Le responsable de site travaille en étroite collaboration avec : * les coordinateurs d'équipe : production, boutique, charrettes * les fonctions support : responsable production, responsable RH, responsable administratif et financier, responsable des achats, responsable marketing, responsable du développement commercial * l'équipe de direction COMPÉTENCES / QUALITÉS REQUISES : * Management, goût pour l'accompagnement des équipes, aisance relationnelle * Capacité organisationnelle, rigueur qui permettent une bonne gestion de projet * Pragmatisme et bon sens, affinité avec le terrain * Aisance dans la gestion d'aléas (adaptabilité, gestion du stress, disponibilité) * Affinité avec les aspects de gestion (RH, comptable, respect du cadre légal) d'un établissement * Adhésion aux ambitions du projet, aux objectifs de performance économiques et sociétaux (humains, écologiques) Statut : CDI Statut : Cadre au forfait jour (218 jours/an) Salaire : de 29 000 à 33 000 brut annuel + Forfait brut mensuel : 77€ Passage à la semaine de 4 jours sans perte de rémunération prévu en avril 2024. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 29¿000,00€ à 33¿000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise * RTT Programmation : * Travail en journée Types de primes et de gratifications : * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 02/09/2024
- Anse (69)
- CDI
Responsable restauration H/FAccepte les débutant(e)s
* Réaliser l'ensemble de l'enchaînement des travaux nécessaires au service des repas en salle de restaurant, en liaison avec la cuisine, * Mettre en place de la salle de restaurant, * Accueillir les clients, * Prendre les commandes et traiter les bons, * Présenter et effectuer le service des plats aux clients, * Etablir la facturation client et réaliser les encaissements, * Gestion des stocks Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2¿250,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- Puchay (27)
- CDI
Responsable restauration H/F
Nous recherchons un Responsable de Restaurant pour superviser et coordonner les opérations quotidiennes de notre restaurant. Le/la candidat(e) idéal(e) devra être passionné(e) par l'industrie de la restauration et capable de garantir un service exceptionnel à nos clients en français comme en anglais. Le.la candidat.e aura le challenge de participer à l'ouverture de notre restaurant et au lancement de notre Rooftop! Responsabilités : - Gérer et superviser les opérations quotidiennes du restaurant - Recruter, former et encadrer le personnel - Assurer la qualité des plats servis et le respect des normes d'hygiène - Gérer les stocks, les commandes et les fournisseurs - Créer des plannings de travail efficaces - Assurer un service clientèle de haute qualité - Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité opérationnelle Expérience : - Expérience avérée en tant que Manager de Restaurant ou dans un poste similaire - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Compétences en leadership et en gestion d'équipe - Excellentes compétences en service client - Maîtrise des techniques culinaires et de la manipulation des aliments - Capacité à gérer un service de bar serait un plus Ce poste offre une opportunité passionnante pour un professionnel motivé désireux d'exceller dans le secteur de la restauration! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ à 2 700,00€ par mois Avantages : * Aide au logement * Intéressement et participation * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Programmation : * Flextime * Heures supplémentaires * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle * Primes Formation: * Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis) Permis/certification: * permis de former (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/07/2024
- La Caure (51)
- CDI
INGENIEUR RESTAURATION - RESPONSABLE SERVICE (UCPC) F/H (H/F)
Le CH Charles Perrens recrute dès que possible un/e ingénieur restauration - responsable service UCPC. Missions générales du poste : Sous la responsabilité du Directeur(trice) adjoint(e) chargé(e) du numérique, des achats, de la logistique et de la transformation écologique, le/la responsable devra organiser les activités de l'UCPC, aider au pilotage des projets, animer les équipes des différents secteurs en s'appuyant sur les référents de secteur, veiller à la qualité et à la diversité de la production, maîtriser les coûts d'approvisionnement et de production. Activités principales : En lien avec l'ingénieur en charge de la logistique, son rôle est : - D'assurer l'encadrement des agents de l'UCPC, du responsable de production et du responsable du magasin ; - Animer les équipes, coordonner les activités des différents secteurs (achats, magasin et cuisine) ; - Planifier et organiser les activités courantes et les manifestations ponctuelles ; - Contrôler la qualité de l'approvisionnement et maîtriser les coûts associés ; - Superviser l'élaboration des menus et des événements culinaires ; - Participer et déployer les appels d'offres avec les différents prestataires et effectuer le suivi de l'exécution des marchés ; - Gérer les équipements de cuisine, suivre leurs conformités et vérifier l'entretien et la maintenance. - Préparer le plan d'investissement des équipements en lien avec le référent de la maintenance ; - Maîtriser et contrôler les budgets avec l'analyse et les prévisions de coûts de productions et d'achats du secteur culinaire. - Etablir un lien de communication avec les prestataires de service et faire le suivi des besoins ; - Adapter l'organisation aux évolutions des techniques de production et de distribution alimentaires ; - Poursuivre les actions mises en place dans les démarches "éco-responsable" ; - Sous la responsabilité de l'ingénieur logistique assurer la mise en oeuvre des projets, propositions d'optimisation des processus et des ressources humaines et veiller au respect des échéanciers requis ; - S'inscrire dans les démarches de certifications (iso 22000) et d'amélioration continue (participation au CLAN "comité de liaison en alimentation et nutrition") ; - Veiller à la mise en oeuvre des projets logistiques et accompagner les équipes dans les changements. Diplôme et/ou qualification : Bac + 5 dans le domaine de la restauration Connaissances : - Techniques culinaires ; - Connaissances approfondies des technologies de production collective ; - Pratique confirmée des outils bureautiques et des logiciels de gestion de production ; - Équipements et technologie des matériels de cuisson ; - Normes et techniques d'hygiène et de sécurité ; - Connaissances du recueil des consignes de sécurité ; - Maîtrise des méthodes d'analyse et de gestion des risques ; - Encadrement du personnel ; - Démarches, méthodes et outils de la qualité. Spécificités du poste - Forfait cadre - Poste temps plein - Organisation du temps de travail selon le protocole en vigueur au sein du Centre hospitalier Charles Perrens. - CA + 20 jours de RTT EPI : Nous rappelons que l'utilisation de produits ou matériels dangereux ou exposition à des matières biologiques, impliquent l'obligation du port des Equipements de Protection Individuelle et qu'il est de la responsabilité du professionnel de se protéger.
- CENTRE HOSPITALIER CHARLES PERRENS
- Bordeaux (33)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 3100.0€ sur 12.0 mois
Buffalo Grill - Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Contrat : CDI Rémunération : 1977€ brut/mois Temps de travail : 35 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? En étroite collaboration avec l'équipe d'encadrement, vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants. Tout en étant responsable de votre rang, vos missions principales seront de : Garantir pour vous et votre équipe, un service personnalisé, avec un goût du détail, pour satisfaire nos clients Conseiller et promouvoir les produits de notre carte Buffalo Grill auprès des clients Développer les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant à l'excellence du service à table et le développement personnel de chacun Faire respecter la stricte application des règles HACCP Assurer ponctuellement la responsabilité fonctionnelle du restaurant en l'absence du responsable Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste de Directeur Adjoint avec un accompagnement personnalisé. Passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de responsable Fortes qualités managériales et organisationnelles Animateur d'équipe motivant Notre Entreprise, engagée dans le développement des talents, vous accompagnera dans le cadre de votre évolution professionnelle. Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ? Nos postes sont évidemment ouverts aux personnes en situation de handicap
- Buffalo Grill
- Bruay la Buissiere (62)
- CDI
- Mensuel de 1977€ à 1977€
Responsable F&B / Achats (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Responsable des points de restauration de l'Hôtel d'Aubusson 5, vous serez en charge de la supervision des départements Bar / Petit Déjeuner / Room Service et Achats. Sous le contrôle de la Direction Générale, vous encadrerez les équipes (support, planning, formation, innovation), gérerez les commandes (recherche, négociation, achats, réception, rapprochement de factures), tout en continuant à faire progresser la qualité dans le parfait respect des règles de coûts à suivre. Statut Cadre, 39h. PROFIL RECHERCHÉ Vous avez une expérience réussie au même poste et maitrisez les outils informatiques (PMS Medialog et son POS, Excel...). Vos qualités de management comme votre sens de l'écoute, de l'accompagnement et de la motivation font de vous un leader d'équipe. Vous souhaitez poursuivre l'enrichissement de votre parcours en rejoignant une structure à taille humaine. Poste à pourvoir de suite.
- Hôtel d'Aubusson
- CDI
Responsable restauration H/F
L'Ermitage Cuisine-à-manger Pour son site de l'Ermitage, le restaurant "La cuisine à Manger" recherche son responsable restauration. Vous serez garant de la qualité de l'accueil de nos clients et de la satisfaction de leur moment de plaisir, partagés entre la vue et la dégustation... Notre restaurant vous offre une cuisine de saison de qualité. Dans ce site idyllique, vous aurez la responsabilité du restaurant mais aussi de la partie séminaires et banquets. Vous encadrerez une équipe volontaire et efficace. Venez rejoindre cette team dynamique et sympathique. Apportez votre touche personnel pour faire partager à nos clients des instants d'exceptions. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 600,00€ à 3 700,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Programmation : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications : * Pourboires * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 30/06/2024
- CDI
Assistant Responsable Restauration H/FAccepte les débutant(e)s
Description de poste : Résumé du poste : Nous recherchons un Manager de Restaurant (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat retenu sera responsable de la gestion globale des opérations du restaurant, y compris le service client, la gestion du personnel et la supervision des opérations quotidiennes. Responsabilités : - Assurer un service client exceptionnel en répondant aux besoins des clients - Superviser le service en salle et au bar pour garantir une expérience client optimale - Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la manipulation des aliments - Fournir un leadership efficace à l'équipe pour maintenir des normes élevées - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les plannings du personnel et les tâches administratives liées à la restauration Compétences requises : - Expérience dans le service en restauration et en bar - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Capacité démontrée de leadership et de gestion d'équipe - Forte orientation client et sens du service - Connaissance approfondie de la restauration et de l'hôtellerie Compétences appréciées : - Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire - Expérience en management dans le secteur de la restauration Nous offrons un environnement de travail stimulant, des opportunités de croissance professionnelle et un salaire compétitif pour le bon candidat. Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe passionnée par l'industrie de la restauration. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿217,00€ à 2¿347,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Flextime Types de primes et de gratifications : * 13ème Mois * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 20/06/2024
- Ampuis (69)
- CDI
Responsable de production (H/F)
Notre client, basé à CONTRES a pour vocation de réaliser des prestations de sous-traitance ou de services dans différents secteurs d'activités avec une mission d'accompagnement, d'insertion socio-professionnelle. Elle évolue notamment dans le domaine des services de restauration avec une équipe de quelques salariés. Nous recherchons un responsable de production/d'activité (H/F) pour une mission d'intérim à temps complet. Vos tâches consisteront à planifier, organiser et superviser la production, gérer les équipes et veiller au respect des délais et des normes de qualité. Points clés : - Intérim temps complet - Rémunération attractive - Planification et supervision de la production - Gestion des équipes Nous attendons un(e) candidat(e) avec un niveau d'étude BEP/CAP et une expérience de 2 à 5 ans dans un poste similaire. Vous devez être rigoureux, organisé et avoir un bon sens du leadership pour mener à bien cette mission. Les compétences et qualités attendues : - Niveau BEP/CAP - Expérience 2-5 ans - Rigueur et organisation - Leadership Mes avantages : - Une mutuelle santé / une prévoyance - Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5% - Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10% - Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros - Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission
- PARTNAIRE
- Couddes (41)
- Intérim
- Horaire de 16€ à 21€ sur 12 mois
Responsable de restauration (H/F)
En lien avec le projet de rénovation complète du site d'Houlgate actuellement menée par la Région Normandie, la volonté du CSN est désormais de se positionner comme une véritable structure d'excellence aux services des sportifs. Ceci impose de faire évoluer le fonctionnement interne de l'établissement et son positionnement pour mieux répondre aux objectifs du projet et à la satisfaction d'une diversité de clientèle dont les acteurs sportifs Normands et les jeunes stagiaires occupent une place importante. Dans ce cadre, la restauration est déterminante dans l'image de l'établissement. Placé sous l'autorité du Directeur adjoint en charge des ressources humaines et du budget vous assurez le pilotage du pôle restauration en votre qualité de chef cuisine. Ce pôle composé de 5 personnes aujourd'hui (responsable de pôle compris) est un élément central dans le dispositif d'accueil des clients du CSN. A ce titre l'équipe de restauration et en particulier son chef, en sa qualité de véritable chef des opérations veille tout particulièrement à la qualité du service de restauration proposé et assure le travail des équipes pluridisciplinaires (cuisiniers, chefs de partie, commis, plongeurs...). Le travail du responsable de cuisine doit garantir la qualité des plats et la fluidité du service. Au quotidien, le responsable de cuisine assume la responsabilité des missions suivantes : - organiser le travail des équipes : rédaction des plannings, répartition des tâches, encadrement du travail en heures de rush... - faire monter en compétences les équipes et former les nouveaux arrivants - être l'interface des opérations événementielles en lien avec les traiteurs - adapter les menu aux changements de saison - maîtriser les enjeux d'une restauration adaptée à des profils sportifs - travailler en liaison avec un diététicien - veiller à l'approvisionnement de la cuisine en ingrédients nécessaires à la préparation des plats - garantir la sécurité et l'hygiène de l'espace de travail et de stockage.. Le responsable du pôle restauration doit être pourvu de qualités techniques et managériales affirmés. Au-delà de son talent culinaire, il doit animer son équipe en inspirant confiance par sa rigueur (sécurité, hygiène) et sa maîtrise de l'environnement. Il doit être en capacité réactive à prendre des décisions et à savoir travailler en réactivité et adaptabilité. Maitrise des compétences de gestion et à la traçabilité des entrées/sorties Capacité organisationnelle dans un environnement à rythme fort Capacité à l'encadrement d'une équipe Aptitude à la délégation et à la motivation de son équipe Sens de la créativité Capacité à s'adapter à des environnements de travail intense Leadership La maîtrise de l'anglais est un plus au regard de la clientèle internationale du site Connaissances : Connaissance des diverses techniques de production et maîtrise des règlements sanitaires Maîtrise des logiciels de suivi des denrées et des ratios Savoir-être : Aptitudes relationnelles Capacité à fédérer l'équipe Créativité Sens de l'organisation Rigueur Autonomie Profil : Formation en restauration de niveau et/ou expérience significative dans un poste similaire Spécificités liées au poste Cycle de travail particulier: - Temps plein - Grande disponibilité Rémunération Entre 2000 et 2500 € avec une aide au logement ________________________________________ Renseignements pratiques Personne à contacter pour les renseignements sur le poste : Directeur du centre sportif de Normandie - recrutement@sport-normandie.fr Candidature (curriculum vitae + lettre de motivation) à adresser à : Monsieur le Président du GIP CSN Centre Sportif de Normandie route de la Vallée 14510 HOULGATE
- CENTRE SPORTIF DE NORMANDIE
- Houlgate (14)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Responsable de restauration (H/F)
Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un Responsable superviseur F/H pour le Parc de Sainte-Croix situé à RHODES (57). Type de contrat : CDD saisonnier jusqu'au 03 novembre 2024 Au sein de l'un des plus grand parc animalier d'Europe, vous serez accueillis par une équipe de 60 personnes en haute saison avec un esprit familial & une volonté commune : le bien-être des clients. En intégrant cette équipe vous serez acteur majeur de ce lieu connu pour son esprit festif et jovial ! Planning de travail : 15h30 - 23h15 (planning variable selon l'activité du parc possibilité de travailler certains week-end). Rémunération : 2400€ Vos missions principales sont les suivantes : - Superviser les services du soir (2 points de vente / 100 couverts au total type buffet) - Organiser et suivre les livraisons room service dans les lodges des clients - Assurer la satisfaction des convives et prendre en charge leurs demandes de complètements - Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Assurer le fonctionnement opérationnel du service Vous possédez une première expérience en restauration ou hôtellerie. Vous avez une connaissance certaine de l'hygiène et de la propreté. Vous êtes organisé.e et autonome dans votre travail. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Eurest
- Rhodes (57)
- CDD
Food and Beverage Manager (H/F)
Nous recherchons notre futur(e) Responsable Food and Beverage (H/F) Vos aurez pour missions de superviser les opérations de restauration et de boissons dans notre établissement et vous serez responsable de la gestion des aspects culinaires et du service de nos points de vente tout en assurant un excellent service client. Responsabilités : - Superviser et coordonner les opérations alimentaires et de boissons (petit déjeuner et bar) - Gérer le personnel de salle et service - Assurer la qualité/stock des produits alimentaires et des boissons servis - Maintenir des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire - Fournir un service client exceptionnel - Planifier les menus et les promotions - Gérer les stocks et passer des commandes Qualifications : - Expérience antérieure en supervision, idéalement dans le secteur de la restauration - Connaissance pratique de la manipulation des aliments - Capacité à diriger une équipe avec leadership - Compétences en gestion culinaire et en service de bar - Forte orientation client et aptitude à résoudre les problèmes - Diplôme en cuisine, hôtellerie ou domaine connexe préféré Ce poste offre une opportunité passionnante pour un professionnel expérimenté qui souhaite mettre en valeur ses compétences en gestion culinaire et en service dans un établissement 5 étoiles. Si vous êtes passionné avec une expérience confirmée et que vous avez une approche axée sur le client, nous sommes faits pour nous rencontrer ! CE QUE NOUS OFFRONS Cadre de travail premium dans le plus grand Hôtel 5 étoiles de Paris, accessible par de nombreux transports en commun Métro Courcelles et Saint Philippe du Roule et RER Charles de Gaulle Etoile Mutuelle prise en charge à 70% par l'employeur Prévoyance Pass Navigo pris en charge à 50% Prime de Participation (à partir de 3 mois d'ancienneté au prorata temporis du temps de présence) Indemnité nourriture en plus sur votre salaire (180€/mois) et restauration d'entreprise Foodles disponible sur site (à la charge des collaborateurs) Cafétéria et espace de restauration dédiée au personnel (rénovée fin 2023) Opportunité de suivre des formations et de développer votre potentiel Possibilité d'évolution au sein de l'Hôtel et de THE GATE COLLECTION Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives Evènements internes Team (déjeuners d'équipe, ateliers thématiques) Prime de Cooptation Un CSE proposant de nombreux avantages Horaires en continu sans coupure 2 jours de repos consécutifs
- Hôtel du Collectionneur Paris
- CDI
Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Drôme Ardèche Dauphiné Entreprise, nous recherchons un Responsable de service H/F au sein d'un restaurant d'entreprise de 110 couverts week-ends et fin de journée (1100 couverts en semaine), situé à GRENOBLE et d'une équipe de 32 personnes. Vos missions :***Etre garant de la qualité de la prestation culinaire et du service (dressage et mise en avant des préparation, mise en place du service, débrieff des équipes, encaissement, affichages, animations, etc.). * Participer au dressage avec l'aide de votre équipe * Participer à la mise en place des manifestations exceptionnelles * Application et respect des procédures HACCP Nous cherchons : Un manager, passionné par la qualité de service, l'accueil client. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance en Anglais demandée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet * Vous travaillez semaines 1 et 3, du lundi au vendredi de 14h à 21h30, semaines 2 et 4 du mercredi au dimanche aux mêmes horaires sauf les samedis et dimanches ( 10h-14h et 18h- 21h30) Vos avantages :***Salaire proposé 2400€ brut/mois + 13ème mois * Participation aux bénéfices * Comité d'Entreprise * Mutuelle * Prévoyance * Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% * Poste à pourvoir dès que possible Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
- Grenoble (38)
- CDI
Responsable de restaurant rapide (H/F)
Vous serez responsable d'une équipe entre 8 à 10 Personnes Vous superviserez et coordonnerez l'activité des équipes (cuisine et salle) d'un établissement de restauration rapide. Vous veillerez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction. vous pouvez participer à l'accueil et au service des clients.
- Perpignan (66)
- CDI
- Mensuel de 2300€ à 2800€ sur 12 mois + Primes + Mutuelle
Buffalo Grill - Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Contrat : CDI Rémunération : 1977€ brut/mois Temps de travail : 35 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? En étroite collaboration avec l'équipe d'encadrement, vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants. Tout en étant responsable de votre rang, vos missions principales seront de : Garantir pour vous et votre équipe, un service personnalisé, avec un goût du détail, pour satisfaire nos clients Conseiller et promouvoir les produits de notre carte Buffalo Grill auprès des clients Développer les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant à l'excellence du service à table et le développement personnel de chacun Faire respecter la stricte application des règles HACCP Assurer ponctuellement la responsabilité fonctionnelle du restaurant en l'absence du responsable Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste de Directeur Adjoint avec un accompagnement personnalisé. Passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de responsable Fortes qualités managériales et organisationnelles Animateur d'équipe motivant Notre Entreprise, engagée dans le développement des talents, vous accompagnera dans le cadre de votre évolution professionnelle. Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ? Nos postes sont évidemment ouverts aux personnes en situation de handicap
- Buffalo Grill
- Lezennes (59)
- CDI
- Mensuel de 1977€ à 1977€
Responsable Adjoint de restauration H/F
Chez Veng Hour, nous avons l'ambition de vous faire voyager en Asie le temps d'un repas. Depuis plus de 45 ans, nous prenons soin de sélectionner des recettes gourmandes, authentiques, mais surtout, nous sommes intransigeants sur le goût et la qualité de nos produits. Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre groupe compte aujourd'hui 18 points de vente implantés dans les plus grands centres commerciaux de France. (Les 4 Temps, Val d'Europe, Parly 2, La Part Dieu, .). Notre famille s'agrandit ! Nous recherchons Un/e Responsable Adjoint de restauration H/F dans le cadre d'un CDI, à pourvoir le plus rapidement possible : Lieu : Centre commercial Evry 2. Votre rôle seconder la Responsable d'exploitation dans le management des équipes et la gestion opérationnelle du point de vente. Vous vous assurez de la qualité des produits et de la satisfaction client. Vos missions si vous l'acceptez seront les suivantes : * Manager et former le personnel, * Superviser le bon fonctionnement opérationnel (planning, commande, stock, contrôle des taches, entretien matériel, .) et coordonner le travail des équipes, * Participer activement au service, * S'assurer de la qualité de service et de la satisfaction du client, * Veiller au respect des règles internes (qualité, hygiène, sécurité), * Epauler sur la gestion administrative. Profil : * Vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire et avez une expérience en management d'équipe, * Vous êtes une personne dotée d'un bon relationnel, * Vous êtes organisé(e) et polyvalent (e),Vous avez une capacité d'adaptation, * Vous êtes dynamique, souriant(e), motivé(e) et avez le sens du service, * Vous aimez la cuisine et travailler pour des produits de qualité, * Vous avez une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, * La connaissance de la cuisine asiatique seraient un plus. Nous vous proposons de belles opportunités d'évolution au sein du groupe. * Poste à pourvoir ASAP * CDI à temps plein * Salaire entre 2000 - 24000 euros Brut en fonction du profil. Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Prime * Tickets restaurant Vous êtes dynamique et faites preuve de leadership ? Rencontrons-nous ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel
- CDI
RESPONSABLE DE SITE RESTAURATION CUISINANT(E) F/H (H/F)
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. SODEXO Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et participe au bien-être des familles et du personnel encadrant. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Vous allez intégrer en qualité de RESPONSABLE RESTAURATION CUISINANT(E) F/H un ensemble scolaire privé, rattaché au segment EDUCATION, situé à CHALONS EN CHAMPAGNE (51). Vous piloterez la gestion complète de la cuisine, sur 1 site de production et 2 lieux de distribution. Vous assurerez la confection des repas sur place et celle de repas livrés. Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour principale responsabilité d'organiser la production en cuisine, d'assurer la satisfaction du client et des consommateurs et de faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité. (non exhaustives) : - Réaliser la production, chaude et froide, avec votre équipe (700 cvts / jour) - Mettre en œuvre les menus en fonction du contrat, - Manager, accompagner et faire le suivi des formation de votre équipe, - Gérer les commandes et les stocks, - Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site, - Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantissez leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance, - Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP). NOTRE PROPOSITION : POSTE A POURVOIR EN CDI DES QUE POSSIBLE Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée RTT, de travail les week-ends, des horaires en continu de 08h30 à 17h00 (indicatif) Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise Un salaire à partir de 2300€ brut/mois (à négocier selon profil et expériences), 13ème mois, prime d'objectifs, participation aux bénéfices, mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation Des opportunités de mobilités France entière VOTRE APPORT : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS ! Profil recherché : - CAP Cuisine au minimum exigé - Expérience exigée de Chef(fe) gérant(e) en restauration traditionnelle ou en restauration collective, avec management d'équipe. Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. TS39674 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 350,00€ à 2 800,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * RTT Programmation : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end * Travail en journée Types de primes et de gratifications : * 13ème Mois * Prime annuelle Question(s) de présélection: * Maitrisez vous la sécurité alimentaire (Méthode HACCP) ? * Avez vous une expérience réussie de gestionnaire d'un centre de profit en restauration collective ou commerciale ? * Etes vous diplômé en restauration, option cuisine (mini CAP Cuisine ou équiv) ? * Disposez vous d'une expérience réussie de 3 ans au minimum en tant que chef gérant ou responsable restauration, avec management d'équipe de taille moyenne (10 pers. env) ? * Etes vous disponible pour une prise de poste au 17/06/2024 ? Si non, à quelle date ? Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 17/06/2024
- Chalons en Champagne (51)
- CDI
Responsable Food & Beverage H/F (H/F)
Pour l'ouverture de son hôtel 5 étoiles prévue pour la saison estivale 2024, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), le groupe LBHC est à la recherche de son/ sa futur(e) Responsable F&B (Food & Beverage) pour être à la direction du restaurant de haute gastronomie de l'hôtel (50 couverts) ainsi que du restaurant situé sur le rooftop. Sous la responsabilité de la Direction de l'établissement, vous serez en charge des missions suivantes : Relation client, communication & suivi qualité : * Gérer la communication du restaurant avec le service communication (mise à jour des cartes, gestion des réseaux sociaux, relations publiques, etc.), * Veiller à adapter les menus aux demandes et évolutions de la clientèle, * Coordonner l'organisation d'événements, * Suivre et contrôler la qualité de la prestation et de la satisfaction clientèle, * Intervenir en cas de réclamation client, * Participer au développement de nouveaux projets de restauration. Management : * Recruter, gérer et coordonner le travail de l'équipe du restaurant en collaboration avec la Direction ; * Gérer le planning du personnel du restaurant, * Assurer la formation du personnel. Hygiène & sécurité : * Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité établies par établissement et selon les normes HACCP ; * Contrôler l'hygiène des zones de stockages des matières sèches. Finance & budget : * Gestion des approvisionnements du restaurants, * Gestion budgétaire : assurer la bonne rentabilité du restaurant, analyser l'activité et gérer les marges, définir des objectifs financiers (prix de revient, achats et contrôle des marchandises, etc.). Liste non exhaustive Poste à pourvoir à partir du 15 Mai 2024 Type de contrat : CDI, temps plein (forfait jours) Avantages : * Dispositif interne de cooptation, * Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions), * CSE digital sans condition d'ancienneté, * Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : * Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend. * Carte interactive des médecins de votre ville. * Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h. * Remboursement de soins sous 1h. Salaire Brut Mensuel : 3825,00€ avant indemnités repas. Vous disposez d'une expérience réussie de 3 ans au sein d'un établissement similaire. Compétences requises : * Maîtrise du Pack Microsoft Office, * Maîtriser des outils de réservation (PMS : Mews), * Maitrise parfaite de l'anglais (écrit et oral) / la connaissance d'autres langues est un atout, * Maîtriser les techniques d'accueil clientèle (téléphonique et physique), * Excellente expression orale et écrite, * Maitriser les techniques et règles de service et dégustation, * Utilisation préventive des équipements, * Gestion budgétaire et négociation commerciale, * Connaissance en sommellerie, * Prise d'initiatives, * Autonomie, * Travail en équipe, * Adaptabilité au changement, * Gestion des priorités, * Organisation, * Rigueur.
- BOUTIQUE HOTELS COLLECTION
- Arcachon (33)
- CDI
- Mensuel de 3825.0€ à 3826.0€ sur 12.0 mois