Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! C'est simple, ici tout est frais sur place ! Des plats chauds préparés le jour même devant les clients. le Show du chaud c'est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles ! Une large gamme de produits frais et locaux cuisinée dans un cadre design et chaleureux ! Rejoindre Crescendo Restauration, c'est : L'opportunité d'intégrer un Groupe en pleine expansion Se donner la chance d'évoluer rapidement Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes : Humilité, Investissement, Plaisir ! Ce que nous attendons de vous : Véritable bras droit de la Direction, vous participez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant En réel entraineur, vous animerez une équipe d'une dizaine de personnes avec énergie et passion ! Parce que vous êtes bon commerçant, vous saurez répondre aux besoins de vos clients ! Les produits, les stocks, les achats, les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous. Ce que nous allons vous apporter : Une mission clé dans le développement de notre Groupe Un accompagnement et des formations sur le poste tout au long de votre carrière. Des opportunités d'évolution vers des postes de Directeur ou vers les fonctions supports Un management dynamique et bienveillant ! Et l'avantage de faire partie d'un Groupe multi-enseignes en pleine expansion ! Votre profil : Nous sommes à la recherche de Collaborateurs ayant l'envie de construire à nos côtés. Alors, vous avez le goût du challenge ? Le produit ça vous parle et vous en faites même une priorité ? Vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut, et si en plus vous avez plaisir à partager votre passion avec vos Collaborateurs et votre Clientèle, là c'est top ! Attention : Sourire et investissement seront vos plus grands atouts ! BTS hôtellerie/restauration, Bac Technologique, ou expérience réussie sur un poste similaire. Poste à pourvoir en CDI - Temps complet - 1 WE 2 de repos et 1 semaine 2 à 4 jours Salaire évolutif avec fort potentiel de primes en fonction des résultats du restaurant. Un potentiel de primes de 280€ brut par mois Crescendo Restauration, c'est l'avantage de travailler dans un Groupe où chacun compte !
- CRESCENDO RESTAURATION
- St Gaudens (31)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois
Responsable de restauration (H/F)
Description du poste : Bonjour !***Vous êtes passionné(e) par la Restauration ? Vous êtes dynamique, autonome et doté d'un leadership naturel ? Alors envoyez-nous tout de suite votre candidature. Rejoignez une grosse structure a fort potentiel de développement composée de plusieurs points de restauration. En tant que Responsable Restauration (H/F), vous serez en charge de la totalité des opérations et identifié(e) comme un(e) vrai chef de service ; vous serez également garant des valeurs de l'entreprise.***Votre rôle :***Assurer le rôle de leader, de mentor et de formateur auprès de l'équipe opérationnelle Restauration * Assurer le respect des normes notamment au niveau de l'HACCP * Offrir une expérience inoubliable pour vos clients * Suivi financier : maîtrise de la Marge opérationnelle au travers de la gestion des plannings, des achats et des Stocks Contrat en CDI - 39h/semaine***Possibilité d'hébergement sur ce poste ! Description du profil : Votre expérience et vos compétences incluent :***Qualité de service essentielle : une expérience dans le management d'une équipe est requise * Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les différentes équipes * Excellente communication favorisant le partage d'information * Capacité à manager une équipe, à partager une culture d'équipe forte et à encourager la performance en fixant des objectifs régulièrement suivis * Maitrise des outils informatiques et POS de facturation
- Marly (57)
- CDI
Manager restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : G LA DALLE en partenariat avec IFCV recrute un Manager d'équipe Adjoint dans le cadre d'un BAC+3 MCR en alternance pour une durée de 12 mois.***G LA DALLE est devenu un phénomène poussant les fondateurs a partager leur savoir-faire en développant un réseau de franchise. En 2020, et ce malgré la période difficile que nous vivons tous, 15 restaurants ont vu le jour en IDF, Bordeaux, Marseille, Lille ou Lyon, prouvant définitivement la force et la résilience du concept. MISSIONS:***Préparation des produits dans le respect des règles * Participer au nettoyage de l'environnement et entretien du matériel***Prendre en charge la satisfaction totale des clients satisfaire * Respecter le savoir-être et le savoir-faire***Gestion du Planning Description du profil : COMPETENCES :***Titulaire du BTS ou en cours de validation * Vous préparez votre BAC+3 et vous souhaitez débuter votre formation avec le centre de formation IFCV * Vous maitrisez la relation client * Vous avez une aisance orale * Vous avez des qualités relationnelles * Bonne gestion du stress***QUALITÉS :***Autonomie * Organisation * Dynamique * Rigoureux
- CDD
Manager restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : McDonald's en partenariat avec IFCV recrute un Manager dans le cadre d'un BAC +3 MCR (Manager Commerce Retail) en alternance pour une durée de 12 mois.***McDonald's Corporation est une chaîne de restauration rapide mondiale. Elle est développée par l'homme d'affaires américain Ray Kroc en 1952 après qu'il a acheté les droits d'une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1940 par Richard et Maurice McDonald. MISSIONS:***Suivi et organisation du travail***Prendre en charge la satisfaction totale des clients***Gestion du Planning * Réalisation d'un plan d'action Description du profil : COMPÉTENCES :***Vous êtes titulaire d'un BAC+2 ou en cours d'obtention * Vous préparez votre Bac +3 avec le centre de formation IFCV * Vous avez une bonne aisance orale * Vous disposez des qualités relationnelles * Vous avez une bonne gestion du stress***QUALITÉS :***Autonome * Flexible * Persévérant * Rigoureux
- CDD
Brioche Dorée - Responsable de restauration (H/F)
Véritable commerçant, vous êtes le bras droit du Directeur. Vous animez le restaurant à ses côtés et le seconder en son absence. Vos missions principales sont : Participer activement à la vente et à la production Respecter et faire respecter les standards Brioche Doré Encadrer les équipes et les challenger afin d'atteindre les objectifs du restaurant Recruter, former et évaluer vos équipes Accompagner le Directeur sur la gestion du restaurant (plannings, commandes inventaires, gestion financière, etc) Homme ou Femme de terrain, vous disposez d'une expérience réussie de 2 ans sur un poste similaire. Vos aptitudes managériales et vos capacités de gestion seront de réels atouts pour réussir à ce poste.
- Brioche Dorée
- Nantes (44)
- CDI
Buffalo Grill - Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Contrat : CDI Rémunération : 1977€ brut/mois Temps de travail : 35 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? En étroite collaboration avec l'équipe d'encadrement, vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants. Tout en étant responsable de votre rang, vos missions principales seront de : Garantir pour vous et votre équipe, un service personnalisé, avec un goût du détail, pour satisfaire nos clients Conseiller et promouvoir les produits de notre carte Buffalo Grill auprès des clients Développer les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant à l'excellence du service à table et le développement personnel de chacun Faire respecter la stricte application des règles HACCP Assurer ponctuellement la responsabilité fonctionnelle du restaurant en l'absence du responsable Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste de Directeur Adjoint avec un accompagnement personnalisé. Passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de responsable Fortes qualités managériales et organisationnelles Animateur d'équipe motivant Notre Entreprise, engagée dans le développement des talents, vous accompagnera dans le cadre de votre évolution professionnelle. Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ? Nos postes sont évidemment ouverts aux personnes en situation de handicap
- Buffalo Grill
- Fenouillet (31)
- CDI
- Mensuel de 1977€ à 1977€
Responsable de Restauration (H/F)
Bienvenue au Château de la Tour à Gouvieux ! Etablissement 4 étoiles à taille humaine, recrute un(e) RESPONSABLE DE RESTAURATION (H/F) Envie de travailler dans une société à taille humaine où règne une bonne ambiance de travail et un esprit familial ? Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages.), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme). Il vous appartient à ce titre de constituer, former, développer et animer l'équipe placée sous votre responsabilité. Vous encouragez et développez au sein de cette équipe un climat de confiance favorisant la coopération, le partage et la recherche d'excellence. Vos missions principales seront : - Assurer une présence terrain pendant les services afin de garantir un haut niveau de prestation - Interlocuteur privilégier de notre clientèle, la fidélisation est au cœur de vos préoccupations - Être en charge du contrôle de la qualité de toutes les prestations service et de la sécurité alimentaire. - Maintenir les stocks, approvisionnements et la propreté des salons et des équipements - Gérer les effectifs du service - Gestion financière, y compris les objectifs de vente - Contribuer au développement du plan marketing annuel et des points de vente afin d'augmenter le revenu et d'améliorer l'image de l'établissement - Collaboration avec le chef pour innover et actualiser les menus. Vous représentez la rigueur, le professionnalisme, l'exactitude, le respect et vous veillez à l'application des consignes de service. Vous êtes attentif et précis aux demandes de la clientèle et dans le suivi du service. Expérience : 3 à 5 ans sur un poste similaire - Durée du travail : 39h - Principe des horaires variables - Travail ponctuel les week-end et jours fériés - Type de contrat : CDI - Rigueur exigée - Anglais courant - Connaissance bureautique exigée (Excel, Word, PowerPoint) - Possibilité de logement Avantages : - Cadre de travail : 8 hectares de verdures, calme, proche des activités de la Région - Remise sur place de cinéma, parc d'attraction, musée, réservation de vacances avec notre partenaire IPC - Chèques cadeaux (Fête des mères / PACS / Mariage / Naissance / Noël / Rentrée scolaire) - Fête du personnel - Organisation de repas à thème
- LE CHATEAU DE LA TOUR
- Gouvieux (60)
- CDI
- Autre
RESPONSABLE RESTAURATION H/F (H/F)
Le Centre Hospitalier de Privas Ardèche recherche un RESPONSABLE RESTAURATION H/F Le Centre Hospitalier de Privas Ardèche est l'un des cinq établissements pivots de santé du G.H.T. Drôme Ardèche Vercors. Le Centre Hospitalier est composé de 2 pôles d'activité : -pôle sanitaire, complet en terme d'activités soignantes et médico-techniques -pôle médico-social, dont les activités sont réparties sur des sites annexes : EHPAD, Résidence du Montoulon à Privas, EHPAD Rivoly à La Voulte sur Rhône et l'EHPAD Yves Perrin à Chomérac (direction commune). Le capacitaire est constitué de 159 lits de sanitaires et 268 lits médico-sociaux. Le Centre Hospitalier de Privas Ardèche redynamise son offre de soin et recrute de nouveaux professionnels pour conduire son projet médico-soignant (2021-2025). Rejoignez-nous ! Description du poste Mission : - Piloter la restauration du CH - Organiser le fonctionnement permettant production culinaire sur place de qualité. - Encadrer, accompagner et développer une équipe déjà en place. - Assurer le relationnel quotidien avec les équipes - Partager et déployer les valeurs et les attentes du CH - Assurer une production culinaire sur place de qualité. - Savoir travailler et mettre en valeur des produits frais, de saison, locaux, - Maîtriser la réglementation en vigueur dans le milieu de la restauration (HACCP, EGALIM, etc.). - Suivre et rendre compte des éléments de cadrage budgétaire définis avec la direction - Mise à jour des PMS : respect de la réglementation, suivi du nettoyage, traçabilité. - Créer et valider les fiches techniques (recette, méthode et contrôle des allergènes). - Participer aux diverses réunions (CLAN, CVS.) Lieu du poste : Centre Hospitalier de Privas Ardèche Avantages sociaux Restauration, parking, CGOS, Crèche interprofessionnelle. Profil recherché Exigences : Expérience exigée d'au moins 3 ans, en tant que Responsable de restauration Vous êtes organisé et capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements. Capacités d'organisation, réactivité, gestion des priorités, rigueur et dynamisme. Autonomie et polyvalence. Flexibilité, capacités d'adaptation. Contrat : Mutation / Détachement Comment postuler Coordonnées de la personne à contacter : courriel. Date limite pour postuler : Jour, mois, année. Documents à envoyer : CV, lettre de motivation, Pour en savoir plus sur l'établissement Site Web : www.ch-privas.fr
- CENTRE HOSPITALIER DE PRIVAS ARDECHE
- Privas (07)
- CDI
- Autre
Responsable de restauration (H/F)
Poste de responsable de salle en restaurant
- BUFFALO GRILL
- Chilly Mazarin (91)
- CDI
- Mensuel de 1977.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + CE
Responsable (H/F)
Nous sommes a la recherche d'un responsable de restaurant avec de l'experience dans le milieu du bar.
- Chez mon oncle
- Clermont Ferrand (63)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ sur 12.0 mois + Primes + Participation/action
Responsable de restauration H/F
Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! C'est simple, ici tout est frais sur place ! Avant tout, ce qu'on peut vous apporter : Un poste passionnant avec du management d'équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l'année et un repas à chaque service travaillé, Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 weekend sur 3 minimum (1 weekend sur 2 sur la plupart de nos restaurants) Des opportunités d'évolution au sein du groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière Maintenant, vos missions seront : Véritable bras droit du Directeur/Directrice, vous participez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant En réel entraineur, vous animez une équipe d'une dizaine de personnes avec énergie et passion ! Parce que vous êtes bon commerçant, vous saurez répondre aux besoins de vos clients ! La qualité produit, les stocks, les achats, les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous. Le profil qu'on recherche : Nous recherchons des collaborateurs ayant l'envie de construire à nos côtés. Alors, vous avez le goût du challenge ? Le produit frais ça vous parle et vous en faites même une priorité ? Vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut, et si en plus vous avez plaisir à partager votre passion avec vos Collaborateurs et vos Clients, là c'est top ! BTS hôtellerie/restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience réussie sur un poste similaire. Poste à pourvoir en CDI à Temps complet avec un salaire évolutif et de fort potentiel de primes en fonction des résultats du restaurant. Et maintenant qui sommes-nous ? Des plats chauds préparés le jour même devant les clients, le Show du chaud c'est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles ! Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans un cadre design et chaleureux ! Rejoindre Crescendo Restauration, c'est : L'opportunité d'intégrer un Groupe en pleine expansion Se donner la chance d'évoluer rapidement Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes : Humilité, Investissement, Plaisir ! Crescendo Restauration, c'est l'avantage de travailler dans un Groupe _ où chacun compte !_ Dans le cadre de sa politique diversité, le poste est ouvert à toutes personnes en situation de handicap
- CRESCENDO
- Francheville (69)
- CDI
- Mensuel de 2250€ à 2550€ sur 12 mois + Primes
Responsable de restauration (H/F)
Description du poste Le complexe thermal de La Léchère recherche son responsable de la Restauration. Au sein de notre restaurant Õ à la bouche, vous serez en charge de coordonner et manager l'équipe de cuisiniers mais aussi l'équipe de la salle pour assurer les différente prestations proposées (restaurant, bars, banquets, séminaires...). Vos missions sont : - Créer une dynamique d'équipe tout en définissant les règles de fonctionnement interne du restaurant - Faire progresser les cuisiniers par la formation mais également en faisant appel à la créativité, - Gérer les plannings et manager quotidien - Réaliser et superviser l'élaboration des menus et des cartes dans le cadre de la stratégie globale, et en veillant sur les couts de production - Gérer l'approvisionnement de la cuisine en produits - Faire appliquer les normes d'hygiène et les règles de sécurité. - Etre force de proposition pour l'amélioration, la revalorisation, la reconnaissance et le développement du produit restauration dans son intégralité. - Et bien sûr cuisiner Le Responsable de restauration H-F interviendra à hauteur de 50 % de son temps de travail en production, les 50 % restants en gestion. L'équipe est composée - En cuisine de - 1 chef cuisinier - 2 chefs de partie - 1 demi chef de partie - 2 plongeurs - En salle de - 1 responsable de salle - 1 assistant maitre d'hôtel - 1.5 cheffes de rang - 4 serveuses polyvalentes - Pour le suivi quotidien de la gestion un collaborateur à mi-temps Qualités professionnelles requises : - Cuisinier expérimenté, vous disposez de leadership et d'une aptitude à guider les équipes. - Vous avez le sens des responsabilités et de l'organisation Compétences / Expérience requises : - Formations de type école hôtelière ou supérieures avec des compétences solides de Chef(fe) de cuisine. - Une expérience réussie de gestionnaire et de management d'équipe en restauration serait un véritable atout Conditions d'emploi : - CDI statut cadre - Rémunération : o À partir de 3500 € bruts par mois, à négocier en fonction de l'expérience et des compétences o Prime d'ancienneté, réductions sur les prestations de l'entreprise, mutuelle - Forfait 218 jours par an - RTT - Possibilités de logement
- SOCIETE DES EAUX THERMALES DE LA LECHERE
- La Lechere (73)
- CDI
- Mensuel de 3500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Mutuelle
INGENIEUR RESTAURATION - RESPONSABLE SERVICE (UCPC) F/H (H/F)
Le CH Charles Perrens recrute dès que possible un/e ingénieur restauration - responsable service UCPC. Missions générales du poste : Sous la responsabilité du Directeur(trice) adjoint(e) chargé(e) du numérique, des achats, de la logistique et de la transformation écologique, le/la responsable devra organiser les activités de l'UCPC, aider au pilotage des projets, animer les équipes des différents secteurs en s'appuyant sur les référents de secteur, veiller à la qualité et à la diversité de la production, maîtriser les coûts d'approvisionnement et de production. Activités principales : En lien avec l'ingénieur en charge de la logistique, son rôle est : - D'assurer l'encadrement des agents de l'UCPC, du responsable de production et du responsable du magasin ; - Animer les équipes, coordonner les activités des différents secteurs (achats, magasin et cuisine) ; - Planifier et organiser les activités courantes et les manifestations ponctuelles ; - Contrôler la qualité de l'approvisionnement et maîtriser les coûts associés ; - Superviser l'élaboration des menus et des événements culinaires ; - Participer et déployer les appels d'offres avec les différents prestataires et effectuer le suivi de l'exécution des marchés ; - Gérer les équipements de cuisine, suivre leurs conformités et vérifier l'entretien et la maintenance. - Préparer le plan d'investissement des équipements en lien avec le référent de la maintenance ; - Maîtriser et contrôler les budgets avec l'analyse et les prévisions de coûts de productions et d'achats du secteur culinaire. - Etablir un lien de communication avec les prestataires de service et faire le suivi des besoins ; - Adapter l'organisation aux évolutions des techniques de production et de distribution alimentaires ; - Poursuivre les actions mises en place dans les démarches "éco-responsable" ; - Sous la responsabilité de l'ingénieur logistique assurer la mise en oeuvre des projets, propositions d'optimisation des processus et des ressources humaines et veiller au respect des échéanciers requis ; - S'inscrire dans les démarches de certifications (iso 22000) et d'amélioration continue (participation au CLAN "comité de liaison en alimentation et nutrition") ; - Veiller à la mise en oeuvre des projets logistiques et accompagner les équipes dans les changements. Diplôme et/ou qualification : Bac + 5 dans le domaine de la restauration Connaissances : - Techniques culinaires ; - Connaissances approfondies des technologies de production collective ; - Pratique confirmée des outils bureautiques et des logiciels de gestion de production ; - Équipements et technologie des matériels de cuisson ; - Normes et techniques d'hygiène et de sécurité ; - Connaissances du recueil des consignes de sécurité ; - Maîtrise des méthodes d'analyse et de gestion des risques ; - Encadrement du personnel ; - Démarches, méthodes et outils de la qualité. Spécificités du poste - Forfait cadre - Poste temps plein - Organisation du temps de travail selon le protocole en vigueur au sein du Centre hospitalier Charles Perrens. - CA + 20 jours de RTT EPI : Nous rappelons que l'utilisation de produits ou matériels dangereux ou exposition à des matières biologiques, impliquent l'obligation du port des Equipements de Protection Individuelle et qu'il est de la responsabilité du professionnel de se protéger.
- CENTRE HOSPITALIER CHARLES PERRENS
- Bordeaux (33)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 3100.0€ sur 12.0 mois
Buffalo Grill - Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Contrat : CDI Rémunération : 1977€ brut/mois Temps de travail : 35 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? En étroite collaboration avec l'équipe d'encadrement, vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants. Tout en étant responsable de votre rang, vos missions principales seront de : Garantir pour vous et votre équipe, un service personnalisé, avec un goût du détail, pour satisfaire nos clients Conseiller et promouvoir les produits de notre carte Buffalo Grill auprès des clients Développer les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant à l'excellence du service à table et le développement personnel de chacun Faire respecter la stricte application des règles HACCP Assurer ponctuellement la responsabilité fonctionnelle du restaurant en l'absence du responsable Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste de Directeur Adjoint avec un accompagnement personnalisé. Passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de responsable Fortes qualités managériales et organisationnelles Animateur d'équipe motivant Notre Entreprise, engagée dans le développement des talents, vous accompagnera dans le cadre de votre évolution professionnelle. Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ? Nos postes sont évidemment ouverts aux personnes en situation de handicap
- Buffalo Grill
- Bruay la Buissiere (62)
- CDI
- Mensuel de 1977€ à 1977€
Responsable F&B / Achats (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Responsable des points de restauration de l'Hôtel d'Aubusson 5, vous serez en charge de la supervision des départements Bar / Petit Déjeuner / Room Service et Achats. Sous le contrôle de la Direction Générale, vous encadrerez les équipes (support, planning, formation, innovation), gérerez les commandes (recherche, négociation, achats, réception, rapprochement de factures), tout en continuant à faire progresser la qualité dans le parfait respect des règles de coûts à suivre. Statut Cadre, 39h. PROFIL RECHERCHÉ Vous avez une expérience réussie au même poste et maitrisez les outils informatiques (PMS Medialog et son POS, Excel...). Vos qualités de management comme votre sens de l'écoute, de l'accompagnement et de la motivation font de vous un leader d'équipe. Vous souhaitez poursuivre l'enrichissement de votre parcours en rejoignant une structure à taille humaine. Poste à pourvoir de suite.
- Hôtel d'Aubusson
- CDI
Responsable de restauration (H/F)
En lien avec le projet de rénovation complète du site d'Houlgate actuellement menée par la Région Normandie, la volonté du CSN est désormais de se positionner comme une véritable structure d'excellence aux services des sportifs. Ceci impose de faire évoluer le fonctionnement interne de l'établissement et son positionnement pour mieux répondre aux objectifs du projet et à la satisfaction d'une diversité de clientèle dont les acteurs sportifs Normands et les jeunes stagiaires occupent une place importante. Dans ce cadre, la restauration est déterminante dans l'image de l'établissement. Placé sous l'autorité du Directeur adjoint en charge des ressources humaines et du budget vous assurez le pilotage du pôle restauration en votre qualité de chef cuisine. Ce pôle composé de 5 personnes aujourd'hui (responsable de pôle compris) est un élément central dans le dispositif d'accueil des clients du CSN. A ce titre l'équipe de restauration et en particulier son chef, en sa qualité de véritable chef des opérations veille tout particulièrement à la qualité du service de restauration proposé et assure le travail des équipes pluridisciplinaires (cuisiniers, chefs de partie, commis, plongeurs...). Le travail du responsable de cuisine doit garantir la qualité des plats et la fluidité du service. Au quotidien, le responsable de cuisine assume la responsabilité des missions suivantes : - organiser le travail des équipes : rédaction des plannings, répartition des tâches, encadrement du travail en heures de rush... - faire monter en compétences les équipes et former les nouveaux arrivants - être l'interface des opérations événementielles en lien avec les traiteurs - adapter les menu aux changements de saison - maîtriser les enjeux d'une restauration adaptée à des profils sportifs - travailler en liaison avec un diététicien - veiller à l'approvisionnement de la cuisine en ingrédients nécessaires à la préparation des plats - garantir la sécurité et l'hygiène de l'espace de travail et de stockage.. Le responsable du pôle restauration doit être pourvu de qualités techniques et managériales affirmés. Au-delà de son talent culinaire, il doit animer son équipe en inspirant confiance par sa rigueur (sécurité, hygiène) et sa maîtrise de l'environnement. Il doit être en capacité réactive à prendre des décisions et à savoir travailler en réactivité et adaptabilité. Maitrise des compétences de gestion et à la traçabilité des entrées/sorties Capacité organisationnelle dans un environnement à rythme fort Capacité à l'encadrement d'une équipe Aptitude à la délégation et à la motivation de son équipe Sens de la créativité Capacité à s'adapter à des environnements de travail intense Leadership La maîtrise de l'anglais est un plus au regard de la clientèle internationale du site Connaissances : Connaissance des diverses techniques de production et maîtrise des règlements sanitaires Maîtrise des logiciels de suivi des denrées et des ratios Savoir-être : Aptitudes relationnelles Capacité à fédérer l'équipe Créativité Sens de l'organisation Rigueur Autonomie Profil : Formation en restauration de niveau et/ou expérience significative dans un poste similaire Spécificités liées au poste Cycle de travail particulier: - Temps plein - Grande disponibilité Rémunération Entre 2000 et 2500 € avec une aide au logement ________________________________________ Renseignements pratiques Personne à contacter pour les renseignements sur le poste : Directeur du centre sportif de Normandie - recrutement@sport-normandie.fr Candidature (curriculum vitae + lettre de motivation) à adresser à : Monsieur le Président du GIP CSN Centre Sportif de Normandie route de la Vallée 14510 HOULGATE
- CENTRE SPORTIF DE NORMANDIE
- Houlgate (14)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Responsable de restauration (H/F)
Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un Responsable superviseur F/H pour le Parc de Sainte-Croix situé à RHODES (57). Type de contrat : CDD saisonnier jusqu'au 03 novembre 2024 Au sein de l'un des plus grand parc animalier d'Europe, vous serez accueillis par une équipe de 60 personnes en haute saison avec un esprit familial & une volonté commune : le bien-être des clients. En intégrant cette équipe vous serez acteur majeur de ce lieu connu pour son esprit festif et jovial ! Planning de travail : 15h30 - 23h15 (planning variable selon l'activité du parc possibilité de travailler certains week-end). Rémunération : 2400€ Vos missions principales sont les suivantes : - Superviser les services du soir (2 points de vente / 100 couverts au total type buffet) - Organiser et suivre les livraisons room service dans les lodges des clients - Assurer la satisfaction des convives et prendre en charge leurs demandes de complètements - Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Assurer le fonctionnement opérationnel du service Vous possédez une première expérience en restauration ou hôtellerie. Vous avez une connaissance certaine de l'hygiène et de la propreté. Vous êtes organisé.e et autonome dans votre travail. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Eurest
- Rhodes (57)
- CDD