Directeur / Directrice de restaurant
Dans le cadre de la prochaine ouverture de QUICK à Montélimar début Octobre 2024, nous recherchons : Un(e) Directeur / Directrice de restaurant H/F ayant pour objectif de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité financière du restaurant dans le respect de la stratégie commerciale, du cadre budgétaire et des valeurs humaines de l'entreprise. Pour cela, ses activités principales sont : - Définir les objectifs commerciaux du restaurant et planifier les opérations de Marketing local complémentaires à la politique marketing nationale de l'entreprise. Représenter l'entreprise au niveau local, est inséré dans le tissu économique, Gérer la qualité de la relation client dans une optique de fidélisation et de développement - Contrôler en permanence le respect du budget et de la rentabilité du restaurant, - Optimiser l'organisation fonctionnelle de son établissement - Superviser l'équipe de Managers du restaurant dans la gestion de l'activité commerciale et l'atteinte des objectifs (vente, gestion, qualité du service client, normes et procédures). - Manager l'équipe et déployer la politique RH groupe au sein de son restaurant: recrutement, formation, diversité, détection des talents, développement des hommes, plan de succession encadrement, relations humaines, procédures disciplinaires. - Gérer le personnel, assisté par un employé administratif. Profil recherché : Avec expérience significative exigée (minimum 2 ans) sur un poste similaire en gestion d'un centre de profits, afin de savoir piloter un compte d'exploitation, fédérer une équipe et la porter vers l'atteinte des objectifs. Avant votre intégration et prise de poste, durant 3 mois environ à partir de début Juillet, nous vous formerons en Organisme externe dans le cadre du dispositif POEI financé par France Travail (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle).
- Montelimar (26)
- CDI
- Mensuel de 3000€ sur 12 mois + Autre
Volfoni - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Vous souhaitez être Directeur d'établissement h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni ? Votre challenge : Faire de votre restaurant un lieu convivial Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d'envoi du service, donner du rythme Elaborer le plan d'action commercial, valoriser chaque événement du calendrier Analyser vos performances et vos échecs, garder l'objectif de CA en tête Faire monter en puissance vos collaborateurs Fédérer votre équipe de salle et de cuisine Vous êtes passionné par la restauration et vous aimez le terrain. Homme d'action, vous êtes reconnu par votre équipe comme un distributeur d'énergie. Votre priorité : jouer collectif La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV ! Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
- Volfoni
- Amilly (45)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant- brasserie (H/F)
Vos missions principales: - Organiser, manager et animer l'équipe (Bonne tenue de sa masse salariale) - Mettre en place une organisation performante pour le bon fonctionnement des services - Fédérer l'équipe, vous êtes un leader et menez votre équipe vers des objectifs communs. - Mettre en place les formations nécessaires, et veiller à l'évolution de chacun, en interne. - Gérer les stocks (vous mettez en place des outils en interne afin d'optimiser vos approvisionnements) - Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. la satisfaction clientèle et sa fidélisation et une priorité pour vous - Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. LE PROFIL Expérience impérative de la brasserie - Organisé, opérationnel, pragmatique - Bon relationnel, passionné par son métier ; - Autonome, dynamique et investi - Motivé et investi. AVANTAGES - Primes sur objectifs - Mutuelle entreprise prise en charge à 50% - Participation aux frais de transports à 50% SALAIRE: - A Partir de 4200 euros brut / mois
- L'INSTITUTION
- Lyon 02 (69)
- CDI
- Mensuel de 4200€ sur 12 mois + Primes
Directeur / Direcctrice de restaurant (H/F)
Rejoindre le TOMMY'S DINER de Moulins-Lès-Metz, c'est intégrer un groupe familial avec plus de 30 ans d'expérience et d'exigence dans le monde du Diner. En nous rejoignant vous aurez les avantages d'une chaîne tout en ayant une grande autonomie dans la gestion de votre restaurant. PROFIL RECHERCHÉ - Vous avez une expérience réussie de 3 ans minimum sur un poste similaire en restauration rapide ou en restauration à thème ; - Vous êtes une personne de terrain, vous avez le sens du commerce et vous savez communiquer vos connaissances à votre équipe ; - Vous êtes un gestionnaire capable d'analyser les principaux KPI et de mettre des plans d'actions en place. - Vous êtes le garant de la politique générale de l'enseigne ainsi que des règles HACCP et sociale. COMPÉTENCES RECHERCHÉES - Vous savez gérer votre temps et vos priorités ; - Vous avez un fort pouvoir d'analyse et de propositions ; - Vous êtes réactif et avez un fort esprit de synthèse ; - Vous êtes disponible, poli, aimable et courtois ; - Vous savez faire preuve de volonté et de persévérance ; - Vous connaissez et maitrisez les techniques spécifiques à la restauration ; - Vous savez gérer et manager une équipe de plusieurs personnes ; - MISSIONS - Management : o Animer, motiver et impliquer les équipes de managers salle et cuisine ; o Soutenir, stimuler, fédérer et fidéliser les managers en leur fixant des objectifs dans le cadre notamment des entretiens trimestriels ; o Faire remonter les besoins en formation des équipes et les accompagner dans leur montée en compétences o Recruter les managers et participer aux recrutements des postes sensibles dans les équipes - Commercial : o Mettre en œuvre le plan d'actions commerciales TOMMY'S DINER sur son restaurant en lien étroit avec le DM et proposer des actions de promotion spécifiques ; o Communiquer aux équipes les informations nécessaires à la réalisation de l'activité (promotions, fiches techniques, merchandising...) o Accueillir la clientèle, développer la relation client - Financier : o Préparer les projets de budget de son restaurant avec ses managers et les soumettre pour validation au DM o Assurer le suivi des budgets de son restaurant o Analyser les indicateurs de rentabilité de son restaurant (niveau et évolution des ventes, du chiffre d'affaires, de la marge, des principaux postes de frais et des indicateurs de rentabilité) Le poste à pourvoir est en CDI à temps complet (39h/semaine). Vous aurez un statut cadre, et une mutuelle d'entreprise. Une période de formation interne sera assurée. Salaire : selon expérience Prime trimestrielle Prime d'ancienneté
- TOMMYS DINER
- Moulins les Metz (57)
- CDI
- Autre + Restauration
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur.e Chef.fe gérant.e à Saint Grégoire (35). Au sein d'un restaurant scolaire, vous êtes rattaché au Responsable suivi clientèle et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service. Enfin, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi vous :***Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ; * Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production ; * Animez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) ; * Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives ; * Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels. Environnement de travail et avantages : Découvrez l'univers de nos restaurants sur place : Restauration collective - Convivio, une aventure humaine ! - YouTube***CDI - 37h00 * Rythme et planning de travail - Du lundi au vendredi à partir de 06h00 * Prime de 13ème mois, prime de performance, prime de parrainage, accès au CSE * Tenues de travail fournies et entretenues Description du profil : Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle conséquente en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective. Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité en restauration collective en Bretagne. Ce poste vous correspond ? Adressez nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !
- St Gregoire (35)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Description du poste : Aquila RH Brest & Le Faou, acteur du recrutement CDI, CDD et Intérim, est une structure à taille humaine, où votre accompagnement est notre priorité. Nous recherchons actuellement pour l'un de nos clients un Directeur de restaurant H/F sur le secteur de Brest, en centre ville, avec une équipe dynamique et soudée. Rejoindre Aquila RH Le Faou - Brest, c'est rejoindre une structure à taille humaine, où votre accompagnement est notre priorité. En tant qu'agence de proximité, nous avons à cœur de connaitre nos collaborateurs. Si vous partagez nos valeurs alors pourquoi ne pas continuer le chemin ensemble ? Vos missions***Vous dirigez, coordonnez et supervisez toutes les activités du restaurant * Vous veillez au respect de règles d'hygiène et de sécurité * Vous savez être à la fois commerçant et commercial, gestionnaire et manager. * Vous proposez à la clientèle le meilleur niveau de service, vous savez valoriser les produits * Vous agissez sur le développement de la fréquentation et le rayonnement du restaurant. * Vous dirigez votre équipe dans le respect des valeurs de l'entreprise et faites grandir les compétences avec l'aide de votre encadrement. * Vous donnez du sens au mot équipe et valorisez les feedback Description du profil : Pré-requis Après avoir candidaté, vous êtes reçu en entretien au sein de notre agence à Brest. Nous validons avec vous les compétences nécessaires au poste puis nous présentons votre candidature à notre client. Dans le cadre de notre politique handicap, toutes les candidatures sont examinées. Profil recherché Vous voulez vous challenger dans une équipe dynamique, vous avez le sens de la relation client et un bon esprit d'équipe, mais aussi un sens du management très développé! Vous vous reconnaissez dans ces qualités : Dynamique, Souriant, Avenant, Motivé, Déterminé, Organisé et polyvalent Disposez d'une expérience significative en tant que directeur d'un restaurant serait un plus! Alors ce poste est fait pour vous! Informations complémentaires Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein
- Landerneau (29)
- CDI
- Mensuel de 3000€ à 3500€
Directeur de restaurant H/F
Commerçant(e) expérimenté(e) avec des bases de restauration et de management d'équipe, dynamique, doté(e) d'un excellent relationnel, amateur(trice) d'huîtres et de coquillages ? Rejoignez-nous ! Le poste de Directeur(trice) d'exploitation en quelques mots Le(la) Directeur(trice) d'exploitation a l'entière responsabilité de l'établissement qu'il(elle) dirige et doit mettre en œuvre les principes de management en matière d'exploitation et de gestion, de ressources humaines, de commercialisation, de qualité et de sécurité correspondant à la politique de la société gérante. Il(elle) est responsable de la qualité des prestations délivrées à la clientèle et de l'application des techniques de vente par l'ensemble du personnel. Il(elle) est garant(e) du respect des valeurs de l'entreprise et de sa raison d'être. Poste en CDI - Statut Cadre - prime sur objectif - fermeture estivale de 3 mois Véritable institution, la Maison Merle est située aux Halles de Lyon, haut-lieu de la gastronomie lyonnaise. Notre histoire : En 1938, Alphonse Merle rachète la Maison Forte "Huîtres et Coquillages" pour s'installer aux Halles des Cordeliers. Avec l'aide de son fils Alain, champion de France des écaillers en 1971, il fait de la maison Merle la référence lyonnaise pour la dégustation d'huîtres. En 2005, Alain Merle cède sa maison à la famille Lameloise, propriétaire de la Brasserie Georges qui l'exploite désormais. La Maison Merle est actuellement dirigée par Fabien Alamartine et nous recherchons actuellement son heureux successeur ! Notre offre : nous proposons à nos clients une sélection rigoureuse d'huîtres à déguster au restaurant, au comptoir ou à emporter (ouvertes par nos soins en plateaux ou fermées à ouvrir chez soi ; commandes directement en boutique ou en ligne via le service de click & collect). Notre vision : Faire découvrir les huîtres, ce produit d'exception, et partager le goût, les saveurs et le plaisir de les déguster ! Elle se décline en trois missions principales qui consistent au respect du produit, du client et de notre image de marque. Notre équipe de serveurs et d'écaillers est au cœur de ce dispositif et travaille chaque jour à faire rayonner la Maison Merle par son engagement et sa passion du métier. La Maison Merle est un établissement saisonnier ouvert du 1er septembre au 31 Mai avec un pic d'activité en décembre, notamment autour des fêtes de fin d'année et particulièrement lors des commandes de Noel. En saison, le restaurant et la boutique sont ouverts 7 jours sur 7. Capacité : 70 places assises - jusqu'à 100 couverts en mange-debout Effectif : 2 postes de responsables en CDI et 9 CDD saisonniers de 7 à 9 mois (écaillers, serveurs et employés polyvalents) Site web : www-maison-merle.fr // instagram : @merlehuitresetcoquillages Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 4 400,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Tous les week-ends * Travail en soirée * Travail posté Types de primes et de gratifications : * Prime annuelle Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 30/06/2024 Date de début prévue : 29/07/2024
- Albigny sur Saone (69)
- CDI
Directeur adjoint de Restaurant (H/F)
La gestion opérationnelle n'a plus de secret pour vous et vous êtes prêt à relever un nouveau défi ? Rejoignez le Groupe GBI en tant que directeur adjoint à Nantes ! Le Groupe GBI, une référence dans le secteur de la restauration nantaise, est à la recherche d'un talent exceptionnel pour prendre le poste de Directeur adjoint d'un de ses établissements. Au sein du restaurant, vous accompagnerez le directeur dans la gestion globale, y compris la supervision du personnel, la gestion des opérations quotidiennes et l'assurance de la satisfaction des clients. En appui du directeur, vos missions seront: * Participer au recrutement, la gestion et la supervision du personnel du restaurant * Motiver l'équipe & favoriser un environnement de travail positif. * Planifier et coordonner les opérations quotidiennes * Assurer la satisfaction des clients en offrant un excellent service client * Gérer les plaintes et les commentaires des clients de manière professionnelle. * Collaborer avec le Chef de Cuisine pour garantir la cohérence de la qualité des plats. * Veiller à ce que les normes de qualité alimentaire et de service soient respectées * Gérer les stocks et les commandes de fournitures * Organiser avec le service commercial et événementiel les évènements privés Votre expérience : * Expérience préalable en gestion dans le secteur de l'hôtellerie/restauration * Connaissance approfondie des opérations d'un restaurant, y compris la cuisine, le service client et le service de bar * Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément * Excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes * Capacité à diriger une équipe et à motiver le personnel Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche et, il y a des coupures. Vous êtes toujours intéressé ? Postulez dès maintenant pour rejoindre notre dynamique équipe! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 2 419,29€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Directeur de restaurants multi sites (H/F)
Pour un groupe en pleine ascension, nous recherchons un directeur de restaurants multistes. Les restaurants sont festifs avec une belle qualité de restauration pour faire plaisir à nos clients. Nous cherchons un candidat qui a déjà eu plusieurs restaurants à manager ou bien un grand établissement avec du volume Les profils juniors ne sont pas acceptés Votre rôle : vous tournez sur l'ensemble des établissements parisiens, vous êtes habitué à manager de grandes équipes, êtes vigilant sur les matières premières, les coûts, les comptes d'exploitation Vous avez un oeil affuté sur la cuisine, la façon d'accueillir les clients dans les restaurants Manager bienveillant, vous recrutez et formez vos équipes, entretien d'évaluation et progression au sein du groupe Votre tempérament : avenant, vous avez toujours des solutions, vous êtes animé pour gérer plusieurs sites, opérationnel, à l'aise sur le terrain et la partie administrative DOP, DRH ; vous avez les deux casquettes sur vos sites Prise de poste rapide Nous cherchons une personnalité passionné par la restauration
- CDI
- Mensuel de 5000€ à 6000€ sur 12 mois + Mutuelle + Restauration
Directeur de restaurant - 1876/SVY-PE (H/F)
Nous recherchons pour l'un de nos clients, une association située dans le centre de Paris, spécialisée dans la restauration et le traiteur, un(e) Directeur(trice) d'établissement. Cette association a pour mission d'offrir à des personnes en difficulté sociale et professionnelle une perspective d'intégration au monde du travail grâce à un accompagnement personnalisé. VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES : - Ressources Humaines : Gestion du personnel, animation, formation, paie, recrutement en lien avec la Conseillère d'Insertion Professionnelle, mise en place et contrôle des règles et procédures liées à la santé et à la sécurité. - Commercial : Relation clientèle, prospection de nouveaux clients, présentation de la structure, établissement des devis et factures, suivi des règlements. - Exploitation : Planification et contrôle des activités de cuisine et de traiteur, gestion des livraisons, disponibilité du personnel pour les événements, gestion du matériel. - Administratif et Comptabilité : Traitement du courrier et des mails, gestion des dossiers de demandes de subventions, relations avec les partenaires, gestion des fournisseurs, préparation des documents pour le comptable, rapport mensuel sur le chiffre d'affaires. - Communication : Utilisation des outils de communication (Instagram, Facebook, site internet) pour présenter la structure, les offres et les services afin de développer la relation client. PROFIL RECHERCHE : - Expérience avérée en gestion de la restauration et particulièrement dans l'activité traiteur. - Compréhension du métier pour adapter les prestations aux besoins dans le respect des règles et du budget. - Capacité à repérer et résoudre efficacement les problèmes. - Aptitude à communiquer et à diriger les équipes (salariés permanents et en insertion), et à déléguer certaines tâches. - Connaissance des dernières tendances et bonnes pratiques en matière de restauration. - Capacité à atteindre les objectifs financiers. - Sens de l'écoute et ouverture aux autres, particulièrement aux problématiques humaines de l'équipe en insertion. TERMES DU CONTRAT : - CDI - Statut cadre - Horaire sans coupure - Poste basé à Paris - Rémunération à partir de 48k€ brut annuel
- AJ CONSEIL
- Paris 02 (75)
- CDI
- Mensuel de 4000.0€ sur 12.0 mois
Directeur(trice) de restaurant (H/F)
Candid Staff, cabinet de recrutement indépendant spécialisé dans les secteurs de la distribution, du support et de la Tech, accompagne activement les entreprises et les professionnels vers une croissance mutuelle et durable. Le poste : Candid Staff, cabinet de recrutement indépendant, accompagne son client, une chaîne de restauration rapide, dans le recrutement d'un.e Directeur(trice) pour leur établissement à Grenoble. Présentation de l'Entreprise Depuis plus d'un demi-siècle, l'entreprise offre des expériences culinaires rapides, mais qualitatives à ses consommateurs. Avec près de 500 points de vente en France, ils se concentrent sur la qualité du service et l'engagement communautaire, cherchant toujours à accueillir chaque client avec la promesse d'une expérience mémorable. Descriptif du Poste En tant que Directeur(trice) de restaurant, vous jouerez un rôle essentiel dans la supervision et la gestion du restaurant. Vous serez la figure de proue de l'équipe, manageant la gestion quotidienne et stratégique du restaurant. Conditions du Poste - Type de Contrat : CDI - Catégorie : Cadre. - Horaires : Flexibles avec autonomie dans la gestion des plannings, incluant des périodes d'ouverture et de fermeture. Deux jours de repos consécutifs par semaine avec possibilité d'aménagement les week-ends. - Lieu : Grenoble, France. Vos Missions - Service client et ventes : Dynamiser l'expérience client et booster les ventes par des initiatives de marketing local. - Management d'équipe : Gérer une équipe de 40 à 60 personnes, en les accompagnant dans leur développement professionnel. - Gestion opérationnelle et financière : Assurer le fonctionnement optimal du restaurant, la gestion des performances et la rentabilité. Profil recherché : - Vous avez au moins 4 ans d'expérience dans un rôle de direction, idéalement dans la restauration rapide ou la distribution et avez déjà géré des équipes d'au moins 20 personnes. - Vous avez démontré votre compétence en gestion financière et votre efficacité lors de périodes de forte affluence. - Vous êtes reconnu.e pour votre capacité à inspirer votre équipe, à maintenir un climat de travail positif et atteindre des résultats remarquables. Ce que l'Entreprise propose Rejoindre une entreprise qui apprécie autant le potentiel et la motivation que les compétences, valorisant celles et ceux qui sont prêts(es) à apprendre et à évoluer. Une rémunération de 47-55k- brut annuelle dont variable. - Des perspectives d'évolution à d'autres sites et de formation continue sont offertes - Mutuelle d'entreprise et autres. Votre prochaine étape Un entretien visio avec le service RH. Un deuxième entretien visio avec le Responsable de marché. Un entretien en présentiel avec le Responsable d'exploitation. Vous vous reconnaissez dans ce rôle - N'hésitez pas à nous envoyer votre candidature.
- CANDID STAFF
- Grenoble (38)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Le Directeur aura pour missions : * Supervise en autonomie l'équipe salle du Restaurant, * Assure la gestion du restaurant (administrative, travaux, etc.) en lien avec la direction du groupe, * Accueille les clients et gère activement les réservations, * Organise la mise en place d'un briefing quotidien avec l'équipe, * Contrôle le bon déroulement du service, * Assure la rapidité et la qualité du service, * Satisfait les attentes de la clientèle et les fidélise, traite les réclamations et conflits avec la clientèle, * Conseille les clients et suscite la consommation, * Participe à la recherche et au recrutement de la salle en relation avec la direction du groupe et le responsable RH, * Forme les équipes en salle, * A la charge de la gestion des plannings et du respect des objectifs de masse salariale communiqués, * Effectue la facturation et l'encaissement, * Contrôle, clôture et ferme la caisse avec l'assistance de ses responsables, * Participe activement à l'atteinte du CA budgété, * Gère et optimise les coûts, * Est garant du respect des normes de sécurité et d'hygiène, CONDITIONS Type de contrat : CDI (Forfait jour) Statut : Cadre Début : Septembre Disponibilité : semaine et week-end Lieu : Paris 6 REMUNERATION & AVANTAGES Rémunération : autour de 4166€ brut mensuel primes sur objectifs (équivalentes à un 13ème mois), Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram), Mutuelle : Prise en charge à 50% par l'entreprise, Cagnotte : Carte avantage MAY, Réduction : 25% dans les établissements du groupe, * Management opérationnel actif, * Excellente présentation et savoir-vivre, * Excellent sens de l'accueil, sensibilité forte à la satisfaction client, * Excellentes qualités managériales reconnues, * Bonne connaissance des vins, * Connaissance de la cuisine asiatique et des sakés est un plus, * Bon sens relationnel, * Maîtrise des outils bureautiques, * Maîtrise de l'anglais.
- Dining Rooms
- Paris 13 (75)
- CDI
- Annuel de 50000€ à 50000€
Responsable de Restaurant (H/F)
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son : Responsable de Restaurant h/f CDI basé à Plaisir (78) Rattaché au Directeur Régional, vous prenez la Direction de ce restaurant d'entreprise composé de deux points de restauration (self et cafétéria pour 620 cvt/jour au total). Vous managez l'équipe en place de 15 personnes à temps plein réparties dans les différents pôles de restauration ; vous supervisez également les nombreuses prestations annexes sollicitées par votre client, constituées principalement de pauses livrées ou de prestation traiteur / cocktails. Vous gérez le budget confié d'1,4M€ que vous développez en assurant la relation client pour garantir la satisfaction. Vous contribuerez de fait, au renouvèlement de ce contrat grand-compte. Contrat en CDI de 39h/semaine Rythme du lundi au vendredi de 7h à 16h Fixe + variable + avantages groupe Vous possédez une expérience solide en restauration de type collective, traditionnelle ou concédée. Votre relationnel et votre leadership vous permettent de conduire une relation client et une équipe avec conviction, enthousiasme et assertivité.
- SOLVE
- Plaisir (78)
- CDI
- Annuel de 44000.0€ à 49000.0€ sur 13.0 mois + Primes + Restauration
Directeur/Directrice adjoint (e) de restaurant (H/F)
Vous souhaitez mettre votre passion culinaire au service des autres, en restauration de type Food Court? Nous recherchons pour notre nouveau site de restauration, une prestigieuse école de commerce de Lyon, un Directeur Adjoint H/F en CDI (travail du lundi au vendredi,repos les week-ends). Vous travaillez avec une équipe de 15 à 20 collaborateurs pour assurer le succès du restaurant en développant une qualité de service irréprochable pour attirer et fidéliser notre clientèle. Le restaurant comprend plusieurs points de vente au sein du même site: un food court avec 4 corners à thèmes, un coffee shop avec barista et un point de vente à emporter. Sous la supervision du directeur de restauration vous travaillerez sur plusieurs points de vente au sein d'un même établissement. Vous aurez en charge, accompagné du directeur de restaurant, la gestion des points de vente incluant une certaine autonomie ainsi que le management d'équipe. Véritable directeur adjoint, vous serez un acteur phare de la gestion commerciale. Description du profil Vous avez de l'expérience dans le secteur de la restauration. Vous aimez travailler en équipe. Idéalement vous avez une expérience en qualité d'adjoint dans une chaîne de restauration collective ou rapide ainsi qu'une première expérience dans le management d'équipe. Vous êtes intéressés par les nouvelles tendances, vous êtes motivés et souhaitez profiter de vos weekends... Horaire temps plein du lundi au vendredi, en journée, sans coupure. Rémunération * Salaire : selon profil entre 2300 et 2700€ brut / mois * Participation transport en commun Expérience : * Restauration : 2 ans (Requis) * Management en restauration : 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 17/06/2024
- CDI
Directeur de la Restauration (collective) (H/F)
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe national de restauration, son : Directeur de la Restauration h/f Poste basé à Nogent sur Oise (60) Vous prenez la Direction de ce complexe de restauration multisites, proposant différents types de restauration (commerciale, rapide, événementielle...) sur des prestations de qualité. Vos responsabilités seront les suivantes : - Superviser les opérations quotidiennes des sites - Assurer la coordination entre les différents services (environ 60 personnes) - Gérer le personnel et les ressources pour répondre aux besoins des clients - Garantir l'atteinte de vos objectifs par une gestion des coûts et des ratios - Veiller à ce que les normes de service et d'hygiène soient respectées Statut Cadre - Rythme du lundi au vendredi Rémunération fixe + primes + véhicule Vous bénéficiez d'une expérience solide en restauration sur différents points de ventes, un tempérament commerçant et un leadership naturel.
- SOLVE
- Nogent sur Oise (60)
- CDI
- Annuel de 46000.0€ à 51000.0€ sur 13.0 mois + Primes + Véhicule
Directeur de restaurant (H/F)
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, chaine de restaurants insolites qui propose une expérience gastronomique et sensorielle, son : Directeur de restaurant h/f Basé à Paris Rattaché à la Directrice Générale, vous incarnez le site auprès de la clientèle et de vos salariés pour leur faire vivre une expérience unique. - Vous managez une équipe stable et engagée de 20 à 30 personnes dont 50% présente un handicap. - Vous faites appliquer les recettes bistronomiques du Chef faites de produits frais et locaux. - Vous négociez les achats auprès des fournisseurs pour équilibrer les ratios avec la masse salariale, en lien avec les services supports. - Vous supervisez un site annexe à proximité, dédié aux ateliers sensoriels, ouvert aux groupes et au team bulding. - Vous garantissez une expérience extraordinaire dans le restaurant et cette annexe pour développer le bouche à oreille et fidéliser votre clientèle. - Vous proposez vos axes d'améliorations, vos idées et votre énergie pour développer ce concept. Rythme : - Services essentiellement le soir (le midi sur demande) ; fin de service vers 21h en semaine et 23h/00h le week-end - 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi par exemple) - Expérimenté dans des lieux de restauration à fort volume, votre sens du relationnel et votre charisme vous permettent d'être rapidement identifié comme la figure marquante du site. - Vous intégrerez un groupe de 150 personnes environ dans lequel vous pourrez évoluer, en France et à l'international.
- SOLVE
- CDI
- Annuel de 60000.0€ à 70000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Directeur de Restaurant (H/F)
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Chaine nationale de restaurants rattachée à un groupe d'envergure, son : Directeur de Restaurant h/f CDI, basé à Dunkerque (59) Rattaché au Directeur Régional, vous faites vivre cet établissement reconnu par une clientèle familiale. Vous managez une équipe stable et au complet d'environ 50 personnes réparties entre la production, le service en salle et la cafétéria. Vous garantissez un niveau de service et de satisfaction optimum afin de poursuivre la fidélisation client et de faire croitre l'activité traiteur proposée. Vous gérez votre centre de profits en rationalisant les gammes de produits proposées, les achats, les stocks... à l'aide des nombreux outils et logiciels mis à votre disposition. Vous transmettez vos reporting et assurez un lien régulier avec le Directeur régional et les services supports. CDI, statut cadre - forfait jour - 17 RTT Horaires en continue 8h30 - 17h + un service du soir / semaine 2 jours de repos / semaine Familier d'un management avec des équipes volumineuses, vous avez pu gérer un centre de profits de type restauration ou tout autre domaine en franchise par exemple. Vous possédez une affinité forte avec l'alimentaire et le service client.
- SOLVE
- Dunkerque (59)
- CDI
- Mensuel de 41000.0€ à 55000.0€ sur 13.0 mois + CE + Restauration
Burger King France - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes : Le service client et développement des ventes (parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes des King) Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants.) Le management des équipes (parce que sans elles, on n'est rien) : Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu) Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires . La gestion opérationnelle et financière : Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs Apporter une aide opérationnelle sur le terrain Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d'hygiène et de sécurité Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d'œuvre, les avis clients, . Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! V**ous avez :** L'envie brûlante d'un nouveau challenge Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes Un amour fou pour la performance et l'atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER®) Une sympathie débordante et un sens de l'humour aiguisé Nous avons : Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef (étoilé ou non) Des équipes formidables à coordonner Des carrières à faire briller, y compris la vôtre Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner Et ce n'est qu'un début ! Pour vous et entre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story ! Pssst. ! Comme le WHOPPER®, notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui, ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votre candidature. Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.
- Burger King France
- Le Bosc (34)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Description du poste : Five Guys est une entreprise américaine familiale spécialisée dans le burger "gourmet". Tous nos produits sont frais et de qualité. Nos clients peuvent eux-mêmes élaborer leurs burgers parmi nos 250 000 compositions et profiter d'une succulente expérience client. Five Guys est aujourd'hui une marque en pleine expansion sur le territoire Français qui valorise les évolutions et permet également la mobilité interne. Quelques-unes de tes missions :***Piloter votre restaurant en veillant au bon fonctionnement quotidien de celui-ci. * Assurer la satisfaction client à 100% (service rapide et précis) * Etre garant de la qualité des aliments et de la conformité des produits Five Guys * Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du restaurant * Etre un véritable business partner pour ton équipe (développement des performances et des compétences individuelles) * Superviser les opérations quotidiennes (commandes, inventaires, caisses, pertes et profits) * Développer et contrôler la rentabilité du restaurant (gestion de la main d'œuvre, trésorerie, rapports financiers) * Gérer le personnel (recrutement, évaluation de la performance, disciplinaire) * Assurer la maintenance des équipements, des installations et de locaux Qui es-tu ? :***Une personne ayant au minimum 5 ans d'expérience sur un poste similaire. * Enthousiaste, intègre, homme/femme de terrain, tu es doté(e) d'un véritable leadership et d'une bonne communication orale. Rejoindre Five Guys c'est :***Rejoindre une entreprise en pleine croissance où les opportunités de développement sont nombreuses et multiples, * Etre reconnu(e) et valorisé(e), * Trouver une ambiance familiale et bienveillante où la recherche de performances est saine et motivante. Five Guys s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Rémunération : 46 000 € brut annuel
- Cabries (13)
- CDI
Directeur de Restaurant (H/F)
Vous êtes expérimenté en tant que Directeur de Restaurant ou Centre de Profit et êtes à la recherche d'un nouveau challenge ? J'ai l'opportunité qu'il vous faut ! Je recherche pour mon client un directeur expérimenté pour gérer un restaurant composé d'une 50aine de personnes et générant un CA d'environ 6M€. Vos missions seront les suivantes : - Coordonner et coacher vos équipes - Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre point de vente : planning, recrutement, entretien de performances. - apporter une aide sur le terrain - garantir la bonne tenue du restaurant et de son fonctionnement - être garant de l'atteinte des objectifs du restaurant Vous êtes autodidacte ou issu d'une formation supérieure et bénéficiez d'une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins trois années d'expériences dans dans la gestion d'un centre de profit). Votre leadership exemplaire, vos qualités de fédérateur d'équipe et votre goût insatiable de la performance vous permettent de mener à bien vos missions et de saisir à terme les opportunités d'évolution qui vous seront offertes. Profil recherché : - Management d'un centre de profit pendant 2 ans - Salaire entre 38 et 42ke selon profil + variable -Expérience en restauration rapide exigée
- Groupe Fed
- Paris 01 (75)
- CDI
- Annuel de 40000€ à 45000€