Description
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialsié en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients :
UN DIRECTEUR DE SALLE H/F
PRESENTATION
Brasserie de luxe créée par un chef étoilé dans l'Est Parisien. Véritable lieu de vie ouvert en continus tout au long de la journée ; le chef vous propose une cuisine gourmande et savoureuse au rythme des saisons.
MISSIONS
- Assurer la gestion financière et comptable de l'établissement (gestion et suivi des tableaux de bord, encadrement des process d'achat, élaboration des budgets.)
- Organiser, coordonner et animer le travail des équipes (gestion des plannings, transmission des valeurs de l'entreprise, gestion des salariés dans le respect de la règlementation sociale.)
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des standards qualités du Groupe
- Être force de proposition en matière de développement opérationnel et stratégique des établissements
- Evaluer régulièrement l'efficacité des choix commerciaux en fonction des objectifs du groupe
- Réaliser des reportings réguliers
PROFIL
Fort(e) d'une expérience réussie sur un poste similaire.
Bon gestionnaire, commercial aguerri et excellent manager vous avez à cœur de développer et faire prospérer l'établissement placé sous votre direction et de faire rayonner nos valeurs.
Qualités recherchées :
- Leadership et management
- Rigueur de travail et investissement
- Autonomie
- Force de proposition, dynamique
TERMES DU CONTRAT
CDI
Statut Cadre
Salaire : 3 500 à 4 000€ net
Repos : dimanche-lundi
UN DIRECTEUR DE SALLE H/F
PRESENTATION
Brasserie de luxe créée par un chef étoilé dans l'Est Parisien. Véritable lieu de vie ouvert en continus tout au long de la journée ; le chef vous propose une cuisine gourmande et savoureuse au rythme des saisons.
MISSIONS
- Assurer la gestion financière et comptable de l'établissement (gestion et suivi des tableaux de bord, encadrement des process d'achat, élaboration des budgets.)
- Organiser, coordonner et animer le travail des équipes (gestion des plannings, transmission des valeurs de l'entreprise, gestion des salariés dans le respect de la règlementation sociale.)
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des standards qualités du Groupe
- Être force de proposition en matière de développement opérationnel et stratégique des établissements
- Evaluer régulièrement l'efficacité des choix commerciaux en fonction des objectifs du groupe
- Réaliser des reportings réguliers
PROFIL
Fort(e) d'une expérience réussie sur un poste similaire.
Bon gestionnaire, commercial aguerri et excellent manager vous avez à cœur de développer et faire prospérer l'établissement placé sous votre direction et de faire rayonner nos valeurs.
Qualités recherchées :
- Leadership et management
- Rigueur de travail et investissement
- Autonomie
- Force de proposition, dynamique
TERMES DU CONTRAT
CDI
Statut Cadre
Salaire : 3 500 à 4 000€ net
Repos : dimanche-lundi
Horaires
39H
Compétences requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
Expérience requise
7 An(s)